分类
布兰瑞克：为夏秋果兼用种，夏果少，以秋果为主，夏果呈卵形，成熟时为绿黄色，单果重80g，大果可达150g；秋果为倒圆椎形或倒卵形，平均单果重50-60g，果皮黄褐色，果顶不开裂，果实中空；果肉红褐色，含可溶性固体物16%以上，味甜而芳香，品质优良，该品种树势中庸，树姿半开张，树体矮化，分枝弱，连续结果能力强，丰产性好，耐寒，耐盐性强。
蓬莱 ：为秋果专用种，夏果极少。秋果为倒圆椎形或卵圆形，果顶圆而稍平且易开裂，单果重60-70g，果皮厚，紫红色；果肉鲜红色，含可溶性固形物16%，较甜，但肉质粗，无香气。该品种树势极强，树姿直立，树冠高大，生长旺盛。枝稀，枝长而粗壮，丰产性好，耐寒性好。
绿抗1号：为夏秋果兼用种，以秋果为主。秋果呈倒圆椎形，单果重60-80g，最大120g以上，成熟时为浅绿色，果顶不开裂，但果肩部有裂纹，果肉紫红色，中空，含可溶性固形物16%以上，风味极佳，该品种树势旺，树姿半开张，枝条粗壮，分枝较少，耐寒性中等，抗病力强，耐盐力较强。
定植
在温室内按南北行定植，行距1.8m，共41行；每行2株，株距3m.沿行向挖宽50cm、深60cm、长5m的定植沟，按照每666.7m2施腐熟有机肥4000kg，过磷酸钙150kg、硫酸钾10kg，与土壤搅拌均匀，然后回填至沟深的4/5，踩实，浇水，覆一层表土。
定植选择晴天。苗木选用1年生苗，用生根粉沾根，按定好的点定植，先覆土，后提苗，使根系舒展，踩实后再覆土封垵，做渠灌水。间隔1d再灌水1次，干背后松土、整平，覆盖地膜。
定植后及时定干，定干南低北高，南株定干10cm，北株15cm.定干时剪口要平，将剪口用油漆密封好，然后用专用果树袋将树干套住，防止树苗抽干死亡。
温度管理冬季定植的无花果苗，已经通过休眠，可以直接进行升温，白天温度控制在20-25℃，夜间温度不低于8℃。空气相对湿度控制在80？%，白天升温时湿度会相对下降，要进行人工喷水。当地表15cm土层温度在10℃以上时，无花果根系开始活动，1月初（定植一个月后）开始萌芽，将专用套袋摘掉，浇大水1次。
萌芽后50-70d内，当≥10℃有效积温达1400℃时，开始结果。为使结果部位降低，防止徒长，此时温度要相对低些，白天气温控制在25℃，夜间气温控制在13℃。5月份可将草苫撤掉。为防止夏季雨水侵袭无花果，要保留棚膜，将顶部和前裙打开通风、控温。夏季较热时，进行人工喷水降温。
水肥管理
1、施肥
比例为钙：氮：钾：磷=1.43：1.00：0.90：0.30.氮、磷、钾三要素的配比，幼树以1.0：0.5：0.7为好；成年树以1.00：0.75：1.00为宜。基肥，以有机肥为佳，一般在落叶后的休眠期施用，要求1kg产量施有机肥1.0—1.5kg.开条沟或环状沟施于枝展的下方。在施足基肥的基础上，每年应追肥（土施或叶面喷施）5～6次。生长前期以氮肥为主，后期果实成熟期间以磷、钾肥为主，并补充钙肥（土施、叶喷均可）。土壤追肥应结合浇水进行，开沟追肥、覆土浇水，不提倡地表撒施。果实生长发育期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾等叶面肥，以增大果个，提高产量。
2.灌水
必须根据墒情及时补充水分。无花果主要的需水期是发芽期、新梢速长期和果实生长发育期。灌水方法除传统的沟灌、穴灌外，有条件的可进行滴灌和喷灌。无花果一次灌水不宜过多，尤其是果实成熟采收期，要避免土壤干湿度变化过大，应始终保持稳定适宜的土壤湿度，以免导致裂果增多。另外，无花果抗旱力强，耐涝性弱，在梅雨季节要特别注意及时排水，雨后及时划锄松土。
建园1：园地选择 ：无花果喜温暖干燥，喜光性强，忌寒冷阴蔽。一般在年均温15℃以上，冬季最冷月均温8℃以上，夏季最热月均温20℃左右，5℃以上年生物积温1800℃，最适于生长；温度降至～10℃～～12℃时，枝梢顶端受冻；降至～20℃～～22℃时，地上部受冻致死。由于无花果有强大的萌蘖复壮能力，受冻后基部的潜伏芽到了春天，又很快萌发抽生新梢，迅速恢复株丛和结果。由于无花果原产在半干燥地带，对水分要求不高，在年雨量400～800毫米地区，即可正常生长和结果；在云南800～1200毫米地区均可栽培；如雨量过大，地下积水过多，反易导致落叶和果实糖低。无花果要求光照充足，通风透光好，年日照时数以2000小时左右为宜。对土壤的适应范围广，砂土、壤土、沾土、酸性土、中性土和碱性土都可生长，但以深厚肥沃、排水良好、pH值6.2～7.5的砂质壤土最好。
2.园地整理：园地如是荒地或丢荒过久的二荒地，先挖除荆棘杂草，深犁细耙，种上两茬苕子或苜蓿等绿肥，待土壤较为熟化和有一定肥力时再栽。如是大斜坡地或陡坡地，应先修筑梯地或鱼鳞台，做好水土保持。栽时要塘大肥足，苗壮根好，深度适宜。
3.配置授粉：普通型品种自花授粉能结实，可以不配授粉树，但原生型、斯密奶型和中间型三类品种，自花授粉的结实率低，则需配置异花品种授粉。授粉树只需占总株数的5%即可。
4.栽植密度： 无花果树势强健，生长旺盛，树冠开阔，在温带和亚热带地区，多长成高大乔木，且又是喜光性强果树，所以株行距不宜过小，一般大田栽培以4米×5米为宜，树冠大的品种还可加大到4米×6米或4.5米×5.5米，最小不得小于3.5米×4.5米。庭园栽植，应离开建筑物脚1米以上，四周应距其他树木1.5米以上，且不能种在高大遮阴树下。
5.栽植时期： 秋栽在秋末冬初的10月下旬至11月中句，春栽在立春后的2月上旬，秋栽的先长根后发叶；春栽的先发叶后生根，以秋栽为好。
6.繁植技术：无花果的繁植，可用高空插条法进行。并用双环剥法处理枝条。即在第一环剥点上包扎介质后，在其下再作一个环剥，这样20以上温度条件下，15天就可生根。
栽培技术
无花果树易栽培，产量高，无花果树多能单性结实，一年结果多次。树栽后2～3年开始结果，6～7年进入盛果期，产量逐年增加。为了促使树丰产稳产质优，应搞好修剪工作。
无花果树的生长势很强，幼树新梢或徒长性分蘖枝，年生长量可达2m以上，并有多次生长习性，但枝条的萌芽力和成枝力较弱。树的潜伏芽很多且寿命较长，树极易在骨干枝上形成不定芽。所以，无花果树更新比较容易。根据上述无花果树的生长结果习性，修剪时应注意以下几点：
1．处理枝条时少用短截剪法：无花果树是在当年生新梢上结果，除秋末在新梢顶部的叶腋内、分化花托原始体，第2年继续分化并开花形成春果外，新梢生长的同时，由新梢基部向上还能依次形成花托结果，长成夏果和秋果。这是无花果树能丰产的原因，因此，修剪无花果。处理枝条时应慎重短截，尽量少短截。
2．目的不同疏剪枝条的方法不同：疏剪枝条要根据不同的目的，进行疏剪。疏剪枝条时应根据修剪目的，采用不同的修剪方法。无花果一年生枝(徒长枝除外)，几乎都可成为结果母枝，在结果母枝上着生结果枝。因此，应本着选优去劣的原则，疏除过密枝和细弱枝。为了稳定结果面积，延缓结果部位外移的速度，从枝条基部自下向上，把长势弱的侧枝和辅养枝，加以疏除，促使萌发新梢。萌芽力弱的品种，应少疏剪一年生枝，可用短截的方法促使一年生枝的中、下部萌发新枝结果，如此剪法还可防止结果部位外移。疏剪弱枝的目的，不单是为了促生新梢，也有利于枝条复壮更新。
3、及时更新修剪：无花果树，除特别旺长萌条和徒长性的分蘖枝外，几乎是新梢都能结果。但是进入结果盛期后，长势逐渐变弱，新梢逐步转化为结果枝，结果枝衰老后，不能抽生健壮混合枝时，就应及时进行更新修剪衰老结果枝。
4．注意夏剪：无花果树修剪后有利于增产，但应注意，只进行冬季修剪，还不能取得大的增产效果。无花果的枝条长势旺，在年生长周期中不断生长。如不夏剪，枝条生长消耗营养过多，影响二次结果。分枝力弱的品种，以收秋果为主的品种，更应注意夏季修剪。
为使旺长新梢生长充实，可在5月中旬前后，对新梢留30cm长，进行摘心，促生二次枝并促使形成花芽。对已达到预定长度的新梢，需及时摘心，不要使其继续延伸，以利枝条下部结的果实早熟和二次果成熟，摘心的时间、数量及果实的留量均须适度，既要有利当年结果，还要有利来年树的生长和结果。
无花果的冬季修剪方法
根据无花果发枝量较少、生长势较强的特点，在幼树整形期间，为迅速增加枝量，扩大树冠，促进成花，及早结果，修剪量宜适当从轻；以后，随着树龄的增大，枝梢数量逐渐增多，生长势日渐减弱，继续进行轻剪，则易影响光照而不利于结果母枝的生长发育，会减少结果部位，影响产量。完成整形以后，冬季修剪的主要工作是维持树形。
对主、侧枝的延长枝适度短截；为保持各主、侧枝间的长势平衡，弱枝宜适当轻剪常留；对树冠内相互交叉或平行的大枝，应适当疏除，不使相互影响。由根际、大枝基部或伤口附近萌发的徒长枝，缺枝或有较大空间时，可培养为结果母枝或用于更新，不能利用的应及早疏除。无花果的1年生枝，除徒长枝外，几乎都可成为结果母枝而着生结果枝，如将结果母枝全部保留，则可因过于密集而彼此影响，应选优去劣，适当疏除过密枝和细弱枝。有些品种的顶芽延伸以后，其下的几个芽，也可抽生长势较旺的新梢，可从中选留1～2个方位适宜、长势健壮的新梢，而将多余的疏除；但对萌发力弱的品种，则可不必疏除，而是通过短截，促使中、下部萌发新枝结果，防止结果部位过快地外移。以秋果为主的品种，其徒长性结果枝，着生果实较晚，且落果较重，在结果枝充足的情况下，这些徒长性结果枝可以疏除，但如结果枝数量不足，也可用于结果。成熟较早的品种，顶芽抽生的新梢上的果实成熟也早，果个也大，对这类结果枝一般不要短截。而对其他品种，则可不必特别注意保留，即是短截，也不会影响产量。因为这类无花果的新梢，除基部1～2个芽较少发枝开花结果外，其余枝梢多能成花结果。
无花果的主、侧枝上的结果部位，会随着树龄的增长而逐渐外移，致使基部空虚。为稳定结果面积并延缓结果部位外移的速度，对长势弱的侧枝和辅养枝，可从基部疏除，促使潜伏芽萌发新梢，充实基部。这些由潜伏芽所萌发的新梢，当年也能成花结果，只是所结果实质量较差。无花果的新梢很易成花结果，所以，疏剪弱枝的目的，主要是为了复壮更新，而不单是为了促生新梢结果。
无花果的夏季修剪技巧
根据无花果枝条生长势旺和不间断生长的特点，只靠冬季一次修剪，效果往往不理想，特别是生长势力旺盛、分枝力弱，和以采收秋果为主的品种，更应注意夏季修剪。
为使生长旺盛但不很充实的新梢，能够形成发育充分的花芽，可在5月中旬前后，留30厘米左右摘心，促生2次枝并形成花芽。如新梢长势不旺，摘心后2次生长较弱者，则不易形成充实的花芽。新梢长势虽强，摘心时间过晚时，虽能抽生2次枝，但也较难形成发育良好的花芽，所以，新梢摘心的时间必须适时。
无花果的新梢很易形成花芽，就是着生果实的新梢也不例外。为促进果实肥大和充分成熟，对已达到预定长度的新梢，需及时摘心，不再使其继续延伸和结果，以促进下部已经着生的果实，能够充分肥大并及早成熟。但摘心的时间和数量，以及果实的留量，均需适度，应既有利当年的果实及时成熟，不致遭受冻害而蒙受损失，又要有利于第2年的生长和结果。
由根际或其他部位所萌发的徒长枝，可用于更新或填充较大空间时，可在长达20厘米左右时摘心，促其发育充实并萌发分枝；对不准备利用或无法利用的徒长枝，可在萌发初期及时将其疏除，以节省营养消耗，不必等到冬季修剪时再疏除，以免留下较大伤口。
无花果适宜的树形
根据无花果的生长结果习性，其适宜树形为多主枝自然开心形及有主干的无层性。
多主枝自然开心形的整形过程是：幼苗定植后，留70～80厘米高度定干。如为庭院栽培，定干可适当高些；作为盆景观赏栽培，可根据不同需要进行定干和选择适宜的、有观赏价值的树形。
新定植的幼苗抽生新梢后，选择3个角度和方位适宜的新梢作为主枝，其余新梢摘心后用作辅养枝，多余的疏除。所选留的3个主枝，应相互错落，不能重叠，分枝角度也不宜小于60度，以免与主干结合不牢而造成劈裂。
第2年冬季修剪时，应注意调整各主枝间的平衡长势，强枝修剪量宜稍重，弱枝修剪量宜略轻，年生长量小于40厘米的，可不短截。主枝延长枝的剪口芽，一般多留外芽，但如为弱枝或开张角度较大的枝条，也可选留内向芽。为使各主枝间的长势均衡，并力求健壮，应将主枝延长枝附近的强旺新梢，及时加以控制或疏除，其余新梢，可选角度适宜的留作侧枝。
第3年生及其以后的修剪，主要是促进扩大树冠，调整主、侧枝的平衡长势，选留辅养枝，充分利用空间和光、热资源。树形完成后，则主要是通过维持修剪，保持树势均衡。对无用的徒长枝及时疏除；准备利用的徒长枝，则应及早摘心，促进枝梢充实和萌发分枝。
由于无花果的发枝力较弱，树冠中的枝条，一般不会过分密挤，所以，疏剪的程度应尽量从轻。对于以秋果为主的品种，其结果母枝，不要短截，否则，将影响产量。冬季遭受冻害的枯枝，应及时剪除，并注意选择位置适宜的徒长枝代替，以免减少结果部位影响产量。
无花果的症状及防治：
症状：6月中旬到7月中旬第一代幼虫出现。幼虫从花芽和叶柄基部钻入茎内为害，蛀入孔附近皮色变黑，孔外有虫粪，破坏茎秆组织，影响养分输送，造成植株萎蔫、倒折，甚至死亡，经25至30天成熟后在花卉心叶或茎内化蛹。第2代幼虫出现在7月下旬至8月下旬，为害严重，10月底钻入花卉茎秆或玉米等粮食作物秸秆内越冬。
防治方法：防治钻心虫要采取综合防治
一、农业防治：首先要消灭越冬虫源，在冬前剪掉寄生植物的茎秆，集中烧毁;对已受害又无培养价值的花卉进行剪除烧毁;在产卵期间采集卵块，进行消灭，减少孵化后的幼虫为害。
二、药剂防治：如幼虫已蛀入花卉茎秆，可从蛀入孔向茎内注入药剂，如80%敌敌畏乳剂200倍液，或50%敌百虫乳剂500倍液，或50%辛硫磷乳油1500倍液等，均有一定效果。
三、在成虫盛发期，利用黑光灯等诱杀成虫。
无花果炭疽病防治方法
本病是无花果果实上重要病害，由于该病危害常使大批果实腐烂。
危害症状：主要危害果实，亦可侵染枝条。果实受害后，在果面呈现圆形、稍凹陷、褐色斑块，随后在病斑上出现同心轮纹状黑色小点，天气潮湿时在其表现长出粉红色粘质物，即病菌的分生孢子团。最后病斑不断扩大，果实软化腐烂，有时干缩成僵果悬挂树上。枝条得病后呈淡褐色斑块，后逐渐干枯死亡。
采制 夏秋季摘取未成熟青色聚花果，放于沸水内烫过，立即捞起，晒干或烘干。
性状 聚花果圆锥形或类球形，长约2cm，直径1.5～2.5cm。表面淡黄棕色或棕黑色，有波状弯曲的纵棱线，上端稍平截，中央有圆形突起，基部较狭，连有果序柄及残序苞片。质硬，味甜。
药用价值
化学成分 含枸橼酸、延胡索酸（fumaricacid）、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、苹果酸、莽草酸（shikimic acid、奎尼酸（quinic acid）、生物碱、甙类、糖类、无花果朊酶（ficin）等。
性味 性平，味甘。
功能主治 健脾，止泻。用于食欲减退、腹泻、乳汁不足。
【来源】为桑科榕属植物无花果Ficuscarica L.的果实，其根及叶也入药。根全年可采；果、叶夏秋采，晒干用或鲜用。
【性味归经】果：甘、平。根、叶：淡、涩，平。
【功能主治】果：润肺止咳，清热润肠。用于咳喘，咽喉肿痛，便秘，痔疮。根、叶：肠炎，腹泻；外用治痈肿。
【主要功效】异名天生子，性味甘平，擅长清热解毒消肿，且具健胃清毒功效。
【用法用量】果、叶：0.5～1两；根、叶外用适量，煎水熏洗患处。
【摘录】《全国中草药汇编》
无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。
它在塔里木盆地大量栽培，以阿图什种植最多，年产果子二百多亩。其时果甘甜多汁，味芳香，堪兴岭南香蕉和奶油椰丝媲美，除鲜果入市外，还可做果干和果酱。无花果，果树雌雄异花，花隐于囊状花托内，外观只见果而不见花故名。果形扁圆，果皮黄色，果肉细软，营养丰富，果味甘甜如蜜。
果实除食用外，还可健胃清肠，消肿解毒。无花果的果实极为鲜嫩，不易保存和运输，当地人民多用以晒制果干，运销外地。
发病规律：病菌在僵果上越冬，第二年春产生分生孢子，由风雨传播，侵害枝梢和果实。以后在新的病斑上再产生孢子，进行重复侵染。天气潮湿，阴雨连绵能促使病害大发生。果实最初感病，由于症状不明显，较难察觉到，直至9月果实接近成熟，病斑迅速扩展，田间发病明显加重。
防治方法
（1）冬季认真清园，减少田间传染源。
（2）在6-7月梅雨期及初秋应认真喷药保护果实。药剂可用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，或70%百菌清可湿性粉剂800倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液。
1. 无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。
2. 无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。
3. 无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重）。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。
4. 无花果含有多糖，占6.49%（干重），主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。
5. 无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
6. 无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。
7. 无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（SOD）等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。
8. 无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。
9. 无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。
成份：
无花果，又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等，为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。无花果味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面。每100克无花果含水分81．3克，蛋白质1．5克，脂肪0．1克，粗纤维3克，碳水化合物13克，灰分1．1克，胡萝卜素30微克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．02毫克，尼克酸0．1毫克，抗坏血酸2毫克，维生素E类1．82毫克，钾212毫克，钠5．5毫克，钙67毫克，镁17毫克，铁0.1毫克，锰0．17毫克，锌1．42毫克，铜0．01毫克，磷18毫克，硒0．67微克。此外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。
1. 无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果
2. 无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用
3. 无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿
4. 未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。
一般人群均可食用
1. 消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。
2. 脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。
发表于 2014-4-29 13:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
显身卡
