蜂蜜罐------一个“被遗忘的角落”！

陆承志

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蜂蜜罐------一个“被遗忘的角落”！

被林业部命名为“红枣之乡”的陕西大荔县，是西北地区最大的红枣生产基地。大力的红枣驰名，得益于大力沙苑独特的地理环境。解放初期，大力红枣不但享誉大江南北，还有外贸出口。但那时主要是生产干红枣。2000年以后，鲜食枣异军突起，先是梨枣、大雪枣，冬枣后来居上，成为大力目前一张叫响江、浙冬枣市场的名片。但冬枣是引进山东的，一个堂堂中国红枣之乡，难道没有自己的名牌？肯定有。
冬枣虽然口感好，效益也不错。但目前的问题是发展过快，市场饱和，上市集中，竞争激烈。曾经在八九十年代独领风骚的梨枣，由于受冬枣的冲击，市场萎缩，价格下滑，效益是今不如昔。日前山西一位种有100多亩枣园的园主向专家请教，不知该何去何从。
有意思的是，山西临猗的枣树专家邵社社老师给他提供了一个方案：晚熟、中熟、早熟三结合，均衡上市，减压增效。我很赞成邵老师的这种思路。在这个方案中，邵老师建议：晚熟以冬元主，中熟品种，邵老师推荐的是蜂蜜罐。
蜂蜜罐，顾名思义就是一个好品种。但知道它的来龙去脉的，恐怕不是很多。这也正是本文的主题。记得大约在六十年代，全国曾经举办过一次红枣评选，陕西大荔的蜂蜜罐荣获第二名！该品种为鲜食品钟，也可制干。丰产，较抗病，口感酥脆，含糖量高。几乎可以和冬枣妣美。脆熟期在八月下旬到九月上旬，属于中熟鲜食优良品种。但是这样一个全国的亚军枣，为什么发展不起来，好多年几乎消声遗迹了呢？
这得从蜜枣加工说起。大荔的枣有名气，八十年代以前主要是干红枣。等到八十年代以后， 蜜枣加工迅猛发展，大荔红枣由生产干红枣转变为向蜜枣加工提供原料。高峰期一斤青枣卖到1。8元。大大高于干红枣效益。不管啥品种，一律以蜜枣加工的要求决定价格。这样，蜂蜜罐是鲜食品种，加工不如水枣，不但价不高，加工厂还不愿收！一个优良品种，就这样被逼到几乎走投无路的地步！
近几年，虽然梨枣、冬枣都出现了不同的问题，但鲜食枣却打开了销售市场，大荔人从外地引进了诸如雪枣，冬枣、中秋红、早脆王、七月鲜等品种，效益都还可以，不过也开始反省：我们大荔自己的品种是不是被忽略了？我们是不是犯了“骑着驴找驴”的笑话？还真有人把眼光盯住了蜂蜜罐，有的换梨枣，有的把冬枣换成蜂蜜罐。今年在九月份，一位枣农把蜂蜜罐拿给一位南方枣客，客商品尝后大加赞赏，出价竟然高于普通冬枣！看来，蜂蜜罐快到再度辉煌的时候了！
  虽然如此，我觉得我们仍然要保持理智，品质的好坏，并不是全由品种决定的。管理也是重要因素。价格的高低，也并不是全由品质决定的，数量也是重要因素。不论发展什么都不能盲目，没有规模不行，供大于求也不行。蜂蜜罐现在只有少量栽培，而且，据我掌握的资源来说，蜂蜜罐有三个品系，早蜜罐、大蜜罐更具发展前途。可惜的是，这两个资源奇缺，短时期内很难形成气候。


             渭南果树研究所。赵天成     13468946352

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咩咩羊

这个品种被邦友提到很多

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我在帮里也买了几棵这个品种

leejp5

顶一下！学习了！

咩咩羊

群众的眼睛很准，蜂蜜罐现在很受欢迎