东方珍稀药用保健神果——罗汉果

陆承志

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东方珍稀药用保健神果——罗汉果

    罗汉果的英文名  Fructus Momordicae拉丁名Momordica grosvenori Swingle为葫芦科，罗汉果原产中国的广西、广东、海南、湖南、江西等省的热带、亚热带山区.

罗汉果属葫芦科多年生宿根草质藤本植物， 茎暗紫色，具纵棱，叶互生，卵形或长卵形，先端急尖或渐尖，基部心形，全缘，上面绿色，被短柔毛，下面暗绿色；嫩叶呈暗棕红色，叶柄长4～5厘米，卷须侧生，花单性，雌雄异株，雄花腋生，5～7朵排列成总状；罗汉果五月后开花，座果后一般六十五天成熟。罗汉果适合在比较凉爽的山区， 喜温暖湿润，怕霜冻，不耐高温，在20—30℃条件下生长迅速，喜光但忌强光照，在海拔300—800米背风向阳的山坡或山麓生长良好。 罗汉果果实营养价值很高。罗汉果是一种多用途的药用和保健果品，是全世界特有的药用植物。罗汉果既是药品又是食品，罗汉果味极甜、性凉、无毒，入脾肺，具有清肺止咳、润肠通便、清热解毒可驻颜、祛谈补血、益肝、健脾、镇静、止渴、促进肠胃机能、抑制哮喘以及有防治高血压、高血脂、肥胖症、糖尿病、支气管炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性胃炎等功效。近年中国研究还发现，罗汉果含有抗癌物质。

罗汉果成份中含有1％的三萜系糖甙类S－5的强甜物质，其甜度相当于蔗糖的300倍，比甜菊甙（甜度相当蔗糖100－150倍）和甘草素（甜度相当蔗糖50倍）要甜得多，而且没有甜菊甙的苦异味，这种强甜物质味甜而纯正，无异味、回味感强、热稳定好，在100℃水溶液中稳定，在120℃连续加热12小时以上仍不被破坏。属非发酵物质，利于加工贮存。根据研究：罗汉果对各种疾病起主要效果的就是果中含有比蔗糖甜300倍的罗汉果甜甙，这种物质具有治疗癌症作用。 罗汉果维生素C含量也非常丰富，每100g鲜罗汉果含维生素C为319—510mg，比柑桔、香蕉、小白菜等都高出十几倍至几十倍，比目前公认的维生素含量较高的猕猴桃（每100g含维生素100－420mg）还要高。罗汉果含有治疗冠心病和预防血管硬化较理想的油酸和亚油酸成份。罗汉果含有十七种氨基酸。又含有硒等十六种无机微量元素。硒在对冠心病防治、抗衰老、抗癌方面均有疗效。罗汉果不仅是治病良药，而且是清凉解署的上等天然饮料、调料佳果和饮料类添加剂，起到调色、调味作用；中成药品改味添加剂。面对糖尿病、肥胖症等疾病，罗汉果具有独特的功用，其天然低热值属低热糖，适用人群广泛，不用加其它添加剂，完全适应当前国际食品发展。从罗汉果中提取出来的甜甙被用作添加剂，能代替糖加入食品或饮料中；常用罗汉果甜甙还有降低血糖、抗氧化的作用。因为有抗氧化作用而常被用于美容产品。现在罗汉果被誉为"东方神果"，已出口到日本和东南亚诸国。罗汉果销售始终处于求大于供的局面。新开发的罗汉果系列产品在全球市场具有巨大的潜力。 目前罗汉果主要产品有：罗汉果罐装饮料、罗汉果浓缩汁、罗汉果冲剂、罗汉果甜甙、罗汉果酒、罗汉果枸杞茶、罗汉果清凉茶糖、罗汉果姜糖、罗汉果桂花糖、罗汉果人参茶、罗汉果礼包等。 大规模种植罗汉果。每种一亩投入2880元，亩产5000个，若按最低价算，预计每亩可获利2000多元。目前的罗汉果总产量大约只有２-3亿个，远远无法满足其生产需求。要满足目前深加工罗汉果的能力，应急需扩大面积是产量增至达１０亿个。巨大需求缺口提升了罗汉果的收购价格。前几年一个的中果卖１.５元，现在最贵的卖到了３元。罗汉果经提纯复壮的新品种种苗，进入丰产期早，挂果多、大果率高，与传统果苗相比，甜甙提高5%，产量提高5倍以上。种植当年单株挂果一般可达100-150个，果苗年年供不应求。投资者投资采用李长潇研究员发明的植物科隆高新技术用于罗汉果新品种种苗产业化大规模、低成本快速生产，解决了罗汉果产业化生产基地建设的关键问题。罗汉果新品种的植物非试管高效快繁技术，不分季节性，一年四季均可快繁生产，对挖掘特色资源、增加农民收入方面将发挥应有的作用。及时 引进这一技术必然大大推进罗汉果产业的蓬勃发展。

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