刺梨系列产品开发

陆承志

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刺梨系列产品开发

信息类型 市场/商城   产业类型 不限   产业规模 500万以下    所属区域 中国 重庆 重庆市  酉阳县    项目介绍           基本信息     刺梨，别名木梨子、天赐梨，双子叶植物纲，属蔷薇科多年生，落叶丛生小灌木，因其果形 似梨且表面密生小芒刺， 故称为刺梨。刺梨的医药 价值、营养价值和观赏价 值都很高，多集中分布于山沟等处。刺梨株高1．5米左右，树冠多为丛生或披展，奇数羽状复叶。5月下旬始花，花瓣有白色、粉红色、深红色等，盛花期半个月，果实8月底至 9月底成熟。果未熟时绿色，成熟后呈，味酸中带甜微涩。     营养保健价值       刺梨果实营养丰富，保健价植极高，有“世界果类之王”、“维C之王”、“登义果”、“炎黄圣果”、“新山珍”等美誉。富含人体所需的维生素、SOD、多种蛋白质、氨基酸等60多种有效成份和很多种维量元素。具有其它常规果类无可比拟的营养保健价值。品种改良后的刺梨果实营养更加丰富，VC和VP（生物类黄酮），SOD（超氧化物歧化酶）含量极高，均为各类水果之冠。同时富含其他多种维生素（其中包括VA,VB1,VB2,VE）、叶酸、胡萝卜素、矿物质，以及人体所必需的多种氨基酸。*VC：天然的刺梨果实VC含量高达2585mg/100g,居各类水果之冠。约为西印度樱桃（金虎尾）的1.5倍、猕猴桃的10倍，是橘子的60倍之多。半只改良后的刺梨果实平均含VC100mg，可以满足正常人一天的需求量。 *VP：是一种生物类黄酮，具有促进VC吸收的功效。刺梨果实VP含量高达12895mg/100g，居各类水果之冠。约为蔬菜的100-300倍，比其它水果也高出10-100倍。 *SOD：果实中超氧化物歧化酶含量为4500U/g，居各类水果之冠。 产品功效：1.美容、美白2.延缓衰老3.提高机体免疫力4.预防坏血病，肿瘤等多种疾病的发生5.排铅作用等。经研究证明，刺梨具有防癌作用，特别对人白血病K562细胞生长的可以起到抑制作用，同时对心血管疾病、肠胃炎、缺铁性贫血等有良好的疗效。另刺梨中可提取超氧化物歧化酶（soD），为重要医药原料。     开发前景     我县刺梨资源非常丰富，大力开发适销对路的深加工产品，具有广阔的市场前景。     1、刺梨的gF炭利用 (1)药用。刺梨的花、 叶、果、籽皆可人药，有健 胃、消食、滋补、止泻的功 效。特别是刺梨富含抗衰 老、防辐射、防癌的活性物 质——超氧化物歧化酶 (简称SOD)，对心血管系 统和消化系统疾病及各种 肿瘤有较好的预防效果。 目前，还从刺梨果肉中提 取出了对治疗早期宫颈癌 和皮肤癌有较好疗效的 3p一谷甾醇。       (2)维生素含量高。刺梨是加工保健食品的上等原料。成熟的刺梨肉质肥厚，味酸甜，维生素含量特别高。据测定，100克刺梨鲜果含维生素C1．8- 2．5克，比猕猴桃还高5-10倍，含维生素D2．8克，维生素E2．4~3．6毫克。刺梨还含有其它维生素和微量元素。刺梨果除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、饮料、果脯和果酱。     (3)刺梨是绿化环境的好树种。刺梨树体不高，分枝多，枝条密，绿化覆盖效果好。其花型多，花量大，花期长，果实碧绿晶莹，成熟时有特殊香味。刺梨还可供园林、绿地群植和列植，也是栽植绿篱、刺篱和花篱的上好选择。     我县刺梨储量估算 我县幅员面积5173平方公里，荒地面积11.34万亩，林地面积260万亩，草山草坡210万亩，海拔260到1895之间，特别适合刺梨的生长。经初步估算，我县仅野生刺梨的储量就在3000吨到5000吨左右。另外按照科学方法种植刺梨前景十分广阔。因此在我县开发以刺廓原料的治疗早期宫颈癌 和皮肤癌的药物、保健食品以及园林盆景的前景十分广阔。     应用领域     1、药品     刺梨含有gF炭、超氧化物歧化酶 (简称SOD)、 3p一谷甾醇等具有较好药用价值的物质（药理作用上面已经论述），利用刺梨的花、 叶、果、籽提取物开发健 胃、消食、滋补、止泻类药品可行性极高。提取刺梨超氧化物歧化酶 (简称SOD)制成药物对心血管系 统和消化系统疾病及各种 肿瘤有较好的预防效果。提取 3p一谷甾醇制成药物对治疗早期宫颈癌 和皮肤癌有较好疗效的。另外经研究证明，刺梨对人白血病K562细胞生长的可以起到抑制作用。因此刺梨在药品的开发方面潜力巨大。     2、食品饮料 刺梨富含人体所需的维生素、SOD、多种蛋白质、氨基酸等60多种有效成份和很多种维量元素。具有其它常规果类无可比拟的营养保健价值。本地老百姓常常用刺梨洗净后泡酒，常常引用可以治疗慢性肠胃炎和腹痛，同时具有补气、消炎、缓痛等功效。当前市面上刺梨产品就有果汁、果酒、饮料、果脯和果酱等。开发刺梨保健食品的潜力巨大。     3、园林绿化 刺梨，又名缫丝花。蔷薇科，蔷薇属。花朵美丽，结实累累，并有香味，可作树丛配植或作花篱布置。果实是观赏兼果用的植物。（一）形态特征，落叶或半常绿灌木，小枝常有成对皮刺。奇数羽状复叶，小叶9～15片。花在小枝顶端，单生或2朵并生，粉红色，花瓣先端凹入，花柄，萼筒和萼片外面密被肉质细刺。果扁球形，，有梨香味，外面生有肉刺。有重瓣花类型。（二）生态习性，喜光，也稍耐阴，对土壤要求不严，适应性强，耐寒性稍差。植株上短花枝占多数，徒长枝第二年能萌发大量的短花枝，除基部外，每个芽都能萌发抽枝。（三）繁殖方法，用播种和扦插繁殖。播种，种子采收后可秋播，也可沙藏至次年春播。秋播在保护地下当年冬季就出苗。扦插，可用一年生枝作插穗，于早春至初夏进行，成活率很高。是较理想的园林绿化植物。 参考文献：     [1]网络文章    癌症研究    刺梨汁对人白血病K526细胞生长的抑制作用     [2]汪俊军、刘小传、刘效林、庄一义、李露言    刺梨汁对金黄地鼠的抗动脉粥样硬化作用    中国动脉硬化杂志，2001，9     [3]赖 建、 张 渭   一种新型饮料一一西番莲刺梨混合果汁的加工技术    山地农业生物学报     [4]汪俊军、刘小传、刘效林等    冠心病患者口服刺梨汁抵抗密度脂蛋白氧化作用的研究    江苏医药，1999，25     [5]唐星    刺梨珍珠饮料中维生素C和超氧化物歧化酶(SOD)稳定性的研究

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