普盘

陆承志

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普盘


1.文献记载

《热河志》记载如下：

普盘：木本，丛生，结实味甘，酸略似杨梅。
圣祖御制《康熙几暇格物编》 （四集）： 普盘即木莓，一名悬钩子，尔雅所谓葥也。按《本草》云：悬钩，树生，高四五尺。其茎白色，有倒刺。其叶有细齿，颇似樱桃叶而狭长，又似地棠。花叶四月，开小白花，结实色红味酸美，人可多食之。有以为即覆盆，误也。盖莓有三种：藤生缘树而起者大麦莓，乃入药之覆盆也；树本挺而丛生者木莓，一名山莓，即普盘也；草本委地而生者地莓，亦名蛇莓，不可食，今江南人谓之蛇盘也。

2.植物考证

康熙在《几暇格物编》中对普盘的分析基本正确，上述三类植物都隶属于蔷薇科，如果按现代植物学来命名，中药中的“覆盆”主要指江南常见的藤本植物华东覆盆子（掌叶覆盆子）（Rubus chingii Hu）。“地莓”在植物学上依旧叫做蛇莓（Duchesnea indica（Andr.）Focke），而草莓在当时还未传入中国。“普盘”就比较复杂了。《本草纲目》中所指的“悬钩”是广布中国南方的木莓（Rubus awinhoei）和我国大部地区均有分布的山莓（Rubus  corchorifolius）（除西藏和东北外），塞北很少见，所以“普盘”应该泛指悬钩子属（Rubus  L.）的一类灌木，除了木莓和山莓外，也包括“内地所无，而塞外恒有此”（见下文“草荔枝”的文献记载）的牛叠肚（Rubus crataegifolius Bge ）和悬钩子（Rubus  palmatus）等植物，而在“塞外”分布最为普遍的是牛叠肚，当地人俗称“托盘儿”。所以“普盘”在塞外应该主要指牛叠肚。

3. 牛叠肚的生物学特性

     牛叠肚又叫山楂叶悬钩子、牛迭肚，托盘儿，分布于东北、内蒙古、河北、山西、河南等省区，为直立落叶灌木，高1～3米。枝有微弯皮刺。单叶3～5掌状分裂，基部心形或近截形，上棉毛，下面脉上有柔毛和小皮刺，托叶条形，几无毛。数花簇生或成短总状花序；花梗长5～10毫米，花直径1～1.5厘米；萼片卵状三角形或卵形，先端渐尖；花瓣椭圆形或长圆形，白色，与萼片近等长。聚合果近球形，直径约1厘米，暗红色，无毛。花期5～6月；果期7～9月。

4. 牛叠肚的园林应用

牛叠肚是避暑山庄非常有应用前景的特色乡土树种，它在承德各县的山地广为分布，生长于山坡灌木丛中或林缘、山沟、路边。春花夏果，掌叶飘摇，尤其是漫山遍野，秋叶丹红，蔚为壮观。生于殊像寺演梵堂东南的一丛牛叠肚高约2米，冠幅约2.5米，硕果累累，端庄秀气，但是2002年被当成杂灌清除，十分可惜。目前，这种优良的乡土植物在避暑山庄已经难觅踪影，希望有一天能在山庄的沟谷，山坡，山崖假山旁、丛林中看见她美丽的身影。牛叠肚枝叶上密被皮刺，不能栽植在路旁和游人密集的地方，以免刺伤游客。 .

旧蓑衣

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