青皮的形状和颜色。

小篱 · 发表于 2013-9-28 14:04

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自己种的青皮还没吃上果子，在网上买了六斤威海青皮无花果，吃着吃着发现一个挺奇怪的现象。
我发现同样成熟度的情况下，扁一点，果肉红一点的青皮不及高身一点，果肉浅红的青皮甜，而且前者有一丝丝酸味，后者几乎是没有酸味。
一开始以为是错觉，后来发现，几乎都是这样，难道是邦友们说的大小叶青皮的区别？买过两个卖家的青皮鲜果，都存在这种情况。有种出青皮的同学请讨论一下。

荣远0826 · 发表于 2013-9-28 14:08

昨天吃过青皮，都略带酸味

powersong · 发表于 2013-9-28 14:31

略带酸味的应该是8成熟，摘下后成熟的。

叶青 · 发表于 2013-9-28 14:54

树上成熟的不酸。

果果迷 · 发表于 2013-9-28 15:35

我也刚买了6斤，确实果形不一致。

小篱 · 发表于 2013-9-28 16:50

powersong 发表于 2013-9-28 14:31
略带酸味的应该是8成熟，摘下后成熟的。

我是对比相同成熟度的哦。

小篱 · 发表于 2013-9-28 16:51

果果迷发表于 2013-9-28 15:35
我也刚买了6斤，确实果形不一致。

有没有看到果肉颜色浅一点的会比较甜？

小篱 · 发表于 2013-9-28 16:51

水木湛清华发表于 2013-9-28 15:03
没吃过的路过

去买来吃吃，好吃。

sunzhen666 · 发表于 2013-9-28 16:57

没吃过呀，只能猜了

网络大V · 发表于 2013-9-28 18:11

作为商品果肯定8成熟之前摘了，不然就会烂了

whg · 发表于 2013-9-28 18:16

扁一点的、酸一点的是小叶青皮；长一点的、较甜的是大叶青皮，有人把它叫成上海大青皮。

jie1981 · 发表于 2013-9-28 19:58

格格小龙女 · 发表于 2013-9-28 21:19

whg 发表于 2013-9-28 18:16
扁一点的、酸一点的是小叶青皮；长一点的、较甜的是大叶青皮，有人把它叫成上海大青皮。

我这大小叶子都有，我都尝了，怎么没吃出酸味的呢？我是从树上直接摘得，皮发黄了，很甜，也有可能我喜算口

小篱 · 发表于 2013-9-28 22:56

sping 发表于 2013-9-28 17:35
你在哪家买的?给个地址,我试下

我买过两家都有这现象呢，可能他们都混种了。

小篱 · 发表于 2013-9-28 22:58

whg 发表于 2013-9-28 18:16
扁一点的、酸一点的是小叶青皮；长一点的、较甜的是大叶青皮，有人把它叫成上海大青皮。

可惜我都吃掉了，才记起没照照片，的确，某程度上，长一点果肉浅色一点的就算成熟度没扁的成熟，都感觉甜一点。真的是大小叶青皮？

小篱 · 发表于 2013-9-28 23:01

格格小龙女发表于 2013-9-28 21:19
我这大小叶子都有，我都尝了，怎么没吃出酸味的呢？我是从树上直接摘得，皮发黄了，很甜，也有可能我喜算 ...

可能完熟后都差不多，因为买来的商品果，就算我一再强调我这第二天可以到，叫卖家发熟一点的，发过来的还是八九成的成熟度，刚好流蜜，这时候的对比会明显些。

如鱼得水水 · 发表于 2013-9-28 23:37

前几天吃了今年最后一个青皮，果肉鲜红、色泽艳丽，肉质细嫩，甜味一流，没酸。

GGYY · 发表于 2013-9-29 08:24

powersong 发表于 2013-9-28 14:31
略带酸味的应该是8成熟，摘下后成熟的。

无花果成熟时的一两天内才突然膨胀、八成熟时果实还没膨大、不能取摘的、

鬼才 · 发表于 2013-9-29 08:28

我没吃过就不发表意见了

powersong · 发表于 2013-9-29 10:10

GGYY 发表于 2013-9-29 08:24
无花果成熟时的一两天内才突然膨胀、八成熟时果实还没膨大、不能取摘的、

我在山东、辽宁市面多次买过青皮，也威海网购过几次，均为不完全膨大果子，特点就是偏硬、青色明显、比完全膨大的果子小一些，这应该就是八成熟或者说九成熟。而自己种的青皮完全膨大后不是很绿偏黄色，这种非常软的果子应该无法上市了，因为轻轻一压就扁了。

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