探讨一下花青素对蓝莓的反补作用！

好看又好吃 · 发表于 2013-9-12 02:14

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花青素对人体的益处不胜枚举。现在，人们从食物中获取花青素的途径也很多。

（1）紫薯
A(1) .jpg

（2）火龙果
A (2).jpg

（3）葡萄

好看又好吃 · 发表于 2013-9-12 02:41

人工栽培的蓝莓花青素含量偏少是个不争的事实。从野生蓝莓到大田蓝莓最后再到盆栽蓝莓，花青素含量依次递减。这也不难理解，上述三种情况下蓝莓生长的环境和条件的质量也是依次递减的，得出的结果自然也就不一样了，就好比大田参比不了林下参。

如果蓝莓生长的野生环境和条件不可复制，那么有没有办法通过人为努力来提高人工栽培蓝莓的花青素含量？俗话说：吃什么补什么。这一点在人自身方面已经被验证了。那么用花青素作为肥料要素反补蓝莓，从而提高蓝莓花青素含量的做法是否可行？查阅了不少资料，目前网络上鲜有关于这方面的内容论述。看来要摸着石头过河了。

（1）盆栽蓝莓
A (9).jpg

（2）花青素肥料
A (7).jpg

（3）在适宜的温度和PH值情况下，花青素具有相当的稳定性，不会轻易衰退。
A (6).jpg

zwxy · 发表于 2013-9-12 05:42

期待你的实验结果。还有你用硫酸铵实验的树现在什么情况了？

早安_自己 · 发表于 2013-9-12 05:49

付晨2013 · 发表于 2013-9-12 07:58

鬼才 · 发表于 2013-9-12 08:14

我吃水果从来都不是冲着什么营养去的

狮兄狮弟9栋3 · 发表于 2013-9-12 09:33

akon · 发表于 2013-9-12 10:31

好看又好吃发表于 2013-9-12 02:41
人工栽培的蓝莓花青素含量偏少是个不争的事实。从野生蓝莓到大田蓝莓最后再到盆栽蓝莓，花青素含量依次递 ...

喜欢这个蓝莓的图片

神圣蘑菇 · 发表于 2013-9-12 12:04

试验党板载！

旧蓑衣 · 发表于 2013-9-12 17:36

俺是来看楼上头像滴~~~
好大哦~~~~

how2play · 发表于 2013-9-12 18:44

何必呢，太费事了

killermaxpayne · 发表于 2013-9-12 19:05

我觉得很难

，花青素这种应该就是品种先天决定的，人工驯化的蓝莓基因早就改变许多了。我看过一篇论文讲同时在一个地方栽种的野生品种的蓝莓和人工驯化的优良品种（应该是特指口感优良吧），测他们的花青素含量，野生蓝莓远高于人工驯化的。而专门用来提取花青素的蓝莓都是一些基因比较原始的，口感酸涩的品种。

东风导弹77 · 发表于 2013-9-12 20:22

爱兰蓝 · 发表于 2013-9-12 20:45

很学术的伦理学了一把，楼主辛苦了！

段肖涵 · 发表于 2013-9-12 22:08

用花青素作为肥料要素反补蓝莓？？把这现成的花青素直接吃了不更好，搞得这么麻烦复杂！

haidao · 发表于 2013-9-12 22:41

花青素肥料第一次听说

听说花青素主要在果皮野生蓝莓个头小皮相对多

以心伝心2013 · 发表于 2013-9-12 23:03

花青素无非就是一类植物色素而已，有必要吹嘘得这么厉害么？哪种植物不带颜色，不含花青素啊？!
我们都知道菠菜富含铁，多吃菠菜有益人体健康。可是如果菜农为增加菠菜含铁量，大费周章去喷洒铁粉......听上去就很可笑了吧？
同理，蓝莓.....呵呵呵

好看又好吃 · 发表于 2013-9-12 23:06

zwxy 发表于 2013-9-12 05:42
期待你的实验结果。还有你用硫酸铵实验的树现在什么情况了？

呵呵，您不提这事儿，我还差点儿忘了！估计已经过去有半年时间了，半高丛的2盆长得还可以，南高丛V3那盆长得比半高丛更高些，分枝也多些，但是我估计全年下来还是达不到美国盆友的水平，品种不同是因素之一，硫酸铵肥料在质量上我感觉也有差距。

好看又好吃 · 发表于 2013-9-12 23:08

akon 发表于 2013-9-12 10:31
喜欢这个蓝莓的图片

好看又好吃 · 发表于 2013-9-12 23:11

how2play 发表于 2013-9-12 18:44
何必呢，太费事了

人们对于吃的追求有这样一个发展过程：先吃饱，再吃好，最后吃出营养和健康！

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