石榴有哪些贮藏特点

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　　石榴原产于伊朗、阿富汗等国家。石榴科石榴属，落叶灌木或小乔木，针状枝，叶呈长倒卵形或长椭圆形，无毛。花期5～6月，多为朱红色，亦有黄色和白色。浆果近球形，果熟期9～10月。外种皮肉质半透明，多汁;内种皮革质。原产于伊朗及其周边地区。性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。
　　石榴花期长，一般可分为三批花，故有三次果之分，分别为头花果、二花果和三花果。头花果个大并且质量上乘，成熟较早;二花果和三花果果实逐渐变小或发育不充分。一般以发育良好的头花果或二花果来贮藏较好。因为头花果或二话果的石榴果实果皮厚韧，能抗外力，较耐贮藏。适宜的贮藏温度为4～5℃，相对湿度90%～98%。
　　石榴是非跃变型水果，采后无呼吸高峰。在贮藏过程中，乙烯产生量极少，而且对外源乙烯无明显反应。所以在0℃或低于0℃的温度条件下，会导致果实发生冷害，果皮褐化，表皮凹陷。如果受冷害的果实在移至20℃环境3天的情况下，冷害症状就会更加明显。
　　不同品种的石榴耐贮性不同。晚熟品种较耐贮藏。耐藏性好的品种有：陕西的大红甜、净皮甜、天红蛋、三白甜石榴，山东的青皮甜、大马牙甜、钢榴甜、青皮酸、马牙酸、钢榴酸、大红皮酸、玉皇殿石榴，山西的水晶姜、青发甜石榴，云南的青皮石榴、江驿石榴、铜壳石榴，安徽的玛瑙籽石榴，南京的红皮冰糖石榴，四川的大青皮石榴，广东的深沃石榴。不耐贮的品种有安徽的玉石籽石榴，云南蒙自的甜石榴等。不同的石榴品种，就要根据不同的耐贮性来储藏石榴，才能更加保持石榴的新鲜性。

　　此文来源于中国石榴交易网(http://shiliu.99114.com/)!

cenzhihui

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乐此

果熟期9—10月，不是有3批花吗？不解。

akon

学习了！