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[疑问] 自酿葡萄酒到底是白砂糖好还是冰糖好

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不是神仙

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大学四年级

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发表于 2013-8-23 09:21 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：中国广东汕头

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好多人说用冰糖比白砂糖好，哪位高手能给个答案，到底用哪个好。

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啥？

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★溉帮★五袋长老

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发表于 2013-8-23 09:41 | 显示全部楼层来自：中国湖北宜昌

冰糖好哦

小朱月季园主营各种进口日月欧月
淘宝链接：https://zhuyueji.taobao.com/shop/view_shop

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果中漫步

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发表于 2013-8-25 19:59 | 显示全部楼层来自：中国江苏无锡

多加点冰糖，口感比较纯

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duss33

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★溉帮★五袋长老

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发表于 2013-8-26 21:35 | 显示全部楼层来自：中国广西南宁

不管酿什么酒都是冰糖

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游山玩水

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初中二年级

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发表于 2013-8-29 13:25 | 显示全部楼层来自：中国广东广州

不能放冰糖，去年酿时放的冰糖，到现在还没融化，酒还不断的有气，将一个30斤的玻璃瓶涨破了，浪费了几十斤酒。

点评

静悟品逸

一开始发酵时放白砂糖，比例为10斤葡萄三斤糖，一个星期内充分给氧每天挍拌两次，充分发酵后再按自己的口味放入冰糖。放入冰糖的葡萄酒口味纯正，与白砂糖发酵的葡萄酒不是一个档次的。你的冰糖没有融化是因为你先详情回复发表于 2016-4-26 08:51

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果相随

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小学四年级

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发表于 2013-9-5 22:07 | 显示全部楼层来自：中国浙江金华

冰糖口感比白糖好.

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雪照

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★百户长★

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发表于 2013-9-5 22:18 | 显示全部楼层来自：中国江苏苏州

可否不放糖？

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阳光佳人

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★农艺师★

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发表于 2013-10-26 10:49 | 显示全部楼层来自：中国山东烟台

白砂糖发酵彻底。

有舞台就好好演一个角色，没舞台就静静做一名观众。

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杨家将

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大学毕业生

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发表于 2015-4-5 21:52 | 显示全部楼层来自：中国辽宁盘锦

白砂糖比较正规！

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wwx669

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发表于 2015-4-6 00:33 | 显示全部楼层来自：中国广东深圳

酿制葡萄酒要用专门的酿酒葡萄，成熟了才采摘，不用放糖

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haerbin001

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大学毕业生

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发表于 2015-4-7 15:44 | 显示全部楼层来自：中国黑龙江哈尔滨

没有绝对的

刻苦学习认真试验真诚待友勇攀前沿

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帕尔米拉

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发表于 2015-4-8 00:08 | 显示全部楼层来自：中国河北邢台

当然是用白砂糖，发酵好

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家有一亩三分地

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发表于 2015-4-26 20:44 | 显示全部楼层来自：中国吉林长春

酿酒葡萄，成熟了才采摘，不用放糖

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偃师葡萄

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发表于 2015-5-2 09:09 | 显示全部楼层来自：中国河南洛阳

做葡萄酒的葡萄需要检测含糖度，不足20的加够20酒可以了，咱要自己酿的话随意加

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laowangabc

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发表于 2015-9-4 21:46 | 显示全部楼层来自：中国河南新乡

听说加蜂蜜更好喝

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liuyu123

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发表于 2015-9-6 17:52 | 显示全部楼层来自：中国辽宁盘锦

都说冰糖好

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小农民张万华

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发表于 2015-9-8 18:22 | 显示全部楼层来自：中国河北张家口

不加糖最好了，葡萄糖度够21度就能酿制出12度的葡萄酒，葡萄酒酿出来甜不甜是根据树苗时候停止发酵有关系的

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菜鸟一个

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发表于 2015-9-10 22:27 | 显示全部楼层来自：中国山东潍坊

最好别放糖，放多了发酵不完酒中有糖容易变质

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何军

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发表于 2015-11-6 14:47 | 显示全部楼层来自：中国天津

路过

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东岳园丁

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发表于 2015-11-7 19:13 | 显示全部楼层来自：中国山东威海

白沙糖好，又经济．

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[疑问] 自酿葡萄酒到底是白砂糖好还是冰糖好

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