火龙果冰皮月饼

GUOWEIDE · 发表于 2013-8-21 10:24

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皮

馅

冰皮月饼

还有一个月就是中秋节了。自己DIY红肉火龙果冰月来解馋先。

GUOWEIDE · 发表于 2013-8-21 10:26

本帖最后由 GUOWEIDE 于 2013-8-21 11:58 编辑

材料：冰皮月饼粉200克（配有20克白油），红肉火龙果100克左右，豆沙馅，水果馅。
制作方法：A、火龙果去皮压成火龙果汁，再加入200克冰皮月饼粉和100克水，搅拌至表面光滑，有弹性
B、20克的白油分3次用慢速搅拌均匀
C、放置于冷藏库中松弛约一小时后分割整型包馅，200克的粉分成12份
D、包好馅后外层裹上一层薄薄的熟糯米粉，模具内也粘些粉，用来防粘方便脱模的
F、弄好造型后需置于冰箱冷藏，冻过后再食用

有时间的话可以自己制作火龙果酱作馅，那风味更好。

舞步太乱 · 发表于 2013-8-21 10:30

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舞步太乱 · 发表于 2013-8-21 10:31

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

rj7can · 发表于 2013-8-21 10:47

不错呀。。。。有没有详细的教程呀

lishumeng · 发表于 2013-8-21 10:58

zy20130408 · 发表于 2013-8-21 11:34

guosanzhu · 发表于 2013-8-21 11:45

不错的主意啊，火龙果水果月饼

ZHYFQN · 发表于 2013-8-21 12:12

牛人啊

流沙虫 · 发表于 2013-8-21 12:37

有创意，不知味道如何？

namwang · 发表于 2013-8-21 13:22

盆栽无花果 · 发表于 2013-8-21 13:53

真是馋人呢。

水果我作主 · 发表于 2013-8-21 22:01

样子不错，不知道味道如何！冰皮月饼粉能生吃的啊？

MaiZhan · 发表于 2013-8-22 01:33

看了还是不会做

，，，只好说我没有做厨的天份

6698 · 发表于 2013-8-22 02:35

哈哈.哪位發個火龍果的各種吃法.大家比比看誰的有創意

肥水 · 发表于 2013-8-22 08:52

高手啊！

虞懿清 · 发表于 2013-8-22 15:08

看着都好吃哦

清远火龙果 · 发表于 2013-8-22 21:33

真不错啊

GUOWEIDE · 发表于 2013-8-23 00:05

流沙虫发表于 2013-8-21 12:37
有创意，不知味道如何？

味道不错。

GUOWEIDE · 发表于 2013-8-23 00:06

水果我作主发表于 2013-8-21 22:01
样子不错，不知道味道如何！冰皮月饼粉能生吃的啊？

冰皮月饼粉是熟的了。直接可以吃的了。

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