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[专家问答] 猕猴桃果实为啥会发绿

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http://www.aweb.com.cn 2007年10月18日08:19   
  

  正常猕猴桃果实成熟后的果皮颜色应呈棕褐色或黄褐色,但由于受气候及管理等因素的影响,有的果皮呈翠绿或青绿色,风味变淡,品质下降,不耐贮藏。通过对比分析,笔者认为造成果实发绿的原因一是栽植密度过大、营养生长旺盛、树冠阴蔽、通风透光性差;二是过量使用膨大剂。三是施肥单一,特别是过量使用氮素化肥,使果实生长所需养分比例失调;四是后期大量灌水,田间湿度过太,地温过低不利于果实后期成熟着色。要解决果实发绿问题,应从以下几方面抓起:

  1、栽植密度合理,兼顾果树各个生长时期对生长空间的需求;夏剪要轻,保证一定的枝叶量,使叶界比达到4-6∶1。秋季重剪,对二次或三次副梢缩剪,留足下年结果枝。清除内堂细弱枝,以减轻冬季修剪的工作量,使树与树之间保留一定的通风带,提高通风透光度,利于果实着色,减少绿果。

  2、通过加强土肥水管理,合理疏花疏果,达到增大果个、提高产量、增进品质的目的,禁止使用果实膨大剂。

  3、根据树势和生长期确定施肥量。萌芽前应以氮肥为主,果实膨大期以磷钾为主,秋季严格控制氮肥的施用量,加强叶面喷肥。改善和调节营养机制,促进增糖转色。

  4、严格控制浇水量。入秋后猕猴桃进入第2个生长高峰,秋梢生长迅速,树体极易旺长,大量消耗营养。因此7月下旬以后应适当控制浇水,适当的干旱可以控制树体过旺生长,减少营养消耗,增加养分,加速糖分转化和来年花芽分化,使猕猴桃生长成熟后达到色正、耐贮、优果的标准,以利于市场销售。

  摘自:2007.09.07.02版《陕西科技报》来源:陕西科技报作者:李铁军邢银利

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