潍县萝卜披着贵族衣按个热销 “打败”沾化冬枣

呆鷹

来源：济南时报 　


    近两年，在济南的果蔬领域，潍县萝卜和沾化冬枣经常被人对比着提起。同样是名声在外、备受市民青睐的地方土特产，市场命运截然相反：前者价格毫无走低之势，后者却一年贱比一年。

        那么，两者缘何命运迥异？潍县萝卜在济南是否会重蹈沾化冬枣的覆辙？沾化冬枣被市民直斥假冒太多时，潍县萝卜如何不被乱市者偷袭？为求解其中疑问，记者进行了探访。

         潍县萝卜：
   
        披着贵族衣热销

       “论个卖，且价格始终坚挺，这着实值得其他果蔬主产地学习。”说起属于蔬菜，却将专卖店开在果品市场的潍县萝卜，搞了多年水果批发的老张感慨颇多：“冬枣批发商满市场都是，价格一年比一年低。”“虽然开始才不久，我们已经卖了20万个，2.5元一个。销售势头比去年还要好！”昨天上午，在八里桥果品批发市场，潍县萝卜济南专卖店前一派火爆，专程从市区各处赶来的市民一拨接一拨，店里的订货电话也是应接不暇。说起潍县萝卜在济南的发展，专卖店负责人、山东舜市物产发展有限公司总经理荆海波这样告诉记者。

       2005年10月，在潍坊市政府的推动下，潍县萝卜进入济南市场，并在八里桥果品批发市场开设了专卖店。当年，“论个卖”的潍县萝卜勾起了市民的兴趣，并一炮打响，一举卖出30万个。次年，更是卖出了40多万个，价格是每个2元。

        如今，在济南的超市和农贸市场，潍县萝卜也成了炙手可热的农产品。记者走访中看到，萝卜被不少超市摆在了水果区，受到许多年轻的女性消费者的追捧。与苹果和鲜梨等大路水果相比，萝卜的售价要高出许多，正宗的潍县萝卜价格从未低于每公斤5元。而在一超市，每公斤4元的潍坊青萝卜竟还是促销品。

       上周末，“2007鲁商嘉年华”开幕式在泉城广场举行。在现场，来自全省各地的土特产济济一堂，其中，潍县萝卜也是出尽风头：礼品装和散装萝卜销售一派火爆。

        隐忧：

        潍县萝卜VS沾化冬枣

        连日来，记者走访中发现，无论是在八里桥果品批发市场，还是在大超市，潍县萝卜开始成为水果商争抢的“肥肉”。面对顾客，不少批发商大肆吹嘘自己是唯一正宗的潍县萝卜总代理，即便在一些大超市，一些来自寿光、青州和泰安的萝卜也挂上了“潍县萝卜”的牌子。这与沾化冬枣几年前“杀”进济南后的场景几乎如出一辙，那么，冬枣的覆辙是否会在潍县萝卜身上重演？

        今年，在八里桥果品批发市场，十数家卖“沾化冬枣”的摊位一家挨着一家，每公斤售价从几元到十几元不等。而潍县萝卜保持了雷打不动的坚挺价格。这种格局能持续多久？原因又是什么呢？

        对此，八里桥果品批发市场的一位负责人给出了自己的见解：造成目前这种差别的根本原因在于其截然不同的发展思路。2000年起，每公斤沾化冬枣的价格维持30元以上，此后，原产地种植户一哄而上，销售渠道更是“多处开花”，使得市场美誉度极高的冬枣由“贵族”没落成“贫民”，产地优质品批发价下降到四五元一公斤。潍县萝卜则在生产和销售渠道上实行扎口管理，从论堆卖、论斤卖到目前的论个卖，所以价格也一路看涨。

         应对：

         注册商标，“一条龙”产销
       “潍县萝卜火了，一些打着'潍坊青萝卜’的人马上跟着起来了。”说起市场上枕戈待旦的乱市者，荆海波并不认为存在多大压力。他告诉记者，正宗的潍县萝卜，其实指的是潍县牌潍县萝卜。为开发这一传统名产资源，潍坊市政府已专门为潍县萝卜申请了原产地保护，注册了潍县牌商标，并在2004年通过了国家绿色食品认证。“其实，只要济南市民知道了这些，就不难吃到正宗的原产地产品。”

        目前，潍坊市已经形成以寒亭区、潍城区等为中心的优质萝卜主产基地，推行一体化经营，即市场、协会、种植基地、农户“一条龙”的产销模式，确保萝卜质量。同时，潍县萝卜协会对所有销售实行扎口管理，在北京、济南等市设立了总经销处，由总经销处开设专卖店，一个城市仅一家店面，绝无分店。“为避免被市民怀疑，很多冒牌的潍县萝卜卖价比正宗的还高！其实，市民识别起来并不难，不要只看名称，还要看原产地。”荆海波告诉记者，在济南，正宗的潍县萝卜仅在八里桥果品市场专卖店和银座购物广场可以买到，价格是2.5元一个，重量在350至400克。记者走访中也发现，一些产地虽在潍坊，但并非潍县牌萝卜的销售处，与正宗潍县萝卜重量相当的萝卜却卖3至4元一个，还自称是正宗的潍县萝卜。
        荆海波认为，潍县萝卜不会重蹈沾化冬枣的覆辙。原因很简单，潍县萝卜不仅有自己的商标，而且无论是生产还是销售，都保持了严格的规范化管理，所以乱市者不仅没有与其进行长期竞争的可能性，而且销售渠道也难以长久维持。“目前，我们需要做的，主要是提高萝卜品质，并让市民知道如何识别。”

tikounei

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