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方兴未艾的陕西关中葡萄产业 李钟晓 经过十余年的蓄力与发展，陕西关中的葡萄发展已形成规模化，产业化的趋势。不仅面积大，产量高，品质优，技术强，渠道畅。而且，产业链也在不断延伸。目前关中果农很乐意把葡萄种植作为一个支柱产业来发展，并在全国形成了强大的牵引力！每年春秋季节,前来关中（渭南、临潼）参观交流的各地果农和专家都会络绎不绝，啧啧称赞！到了葡萄成熟的时侯，几百号客商云集渭南等地，一车车果子运往北京、上海、广州、成都、郑州诸多都市。为关中地区的经济发展，农民收入，增添了新的活力。由此看来，关中葡萄在国内具有很大的影响力。我们在看到关中葡萄发展光彩一面的同时，更应该去借鉴她发展成功的经验。 一、发展面积规模化。为什么关中葡萄能够在国内具有这么大的影响力？最惹人注目的就是它的速度发展迅猛，种植面积规模大。仅渭南市临渭区目前种植面积就有近15万亩左右。渭北葡萄产业园，上海中大示范园，大荆山千亩葡萄示范园，北京裕美观光园，双关大道30里葡萄长廊等，已成了关中葡萄产业发展的一张名片。加之诸多葡萄专业合作社加农户的协作推进，给力了关中葡萄产业的发展。就关中东部而言，以临渭区为核心，带动了华县、华阴、大荔、合阳、蒲城、富平、阎良和临潼等地葡萄产业的兴起和发展。关中葡萄产业，现在已由昔日单家单户小农模式生产，蜕变为集约化、公司化、集团化、规模化、合作化的产业模式。关中老百姓蕴蓄十几年的产业梦，终于得到了激活与释放。正是规模化的发展，不但支撑了当地产业经济的持续性，也为外界展现了关中葡萄产业富有活力的肌肉。 二、种植模式多样化。前些年，关中葡萄发展模式说起来还是比较单一。以露地种植为主，葡萄成熟时间相对集中，供应时间短，销售价位也时高时低，明显呈现出应对市场能量的不足与脆弱。 近几年，由于一些公司的涉入和果农种植观念的改变，对市场经济认识也有所提升。所以，在种植模式上呈现出多样化。设施栽培悄然兴起。目前就有温室栽植，冷棚栽植、半温室栽植和避雨栽植等。这样既调节了葡萄的成熟时间，延长了供应周期，提高了品质，更增加了种植户的经济收入。公司与市场，农户与市场的链接显得更加紧密。像上海中大的千亩连体棚，北京裕美的百亩连体棚，临渭移民局的百亩连体棚，阎良道萌生的300亩大棚，灞桥的设施栽培和大荔数百家农户的大棚等，眼下已成了关中东部一道靓丽的风景线！加之一些观光园，采摘园和特色园的兴起，都无疑给关中葡萄产业发展注入了新的血液。 三、品种呈现多样化。由于葡萄种植面积的迅速扩大，单单靠种植红提、巨峰葡萄，远远不能满足客户和市场的需求。况且，单一品种种植面积大了市场的风险相应也在增加。集中成熟，同期销售，容易使市场呈现届时饱和状态。果子售价自然也就忽高忽低，有时还会出现肠梗阻，吃亏的还是种植者。我们有不少果农就经历过这样的煎熬！所以，只有顺应市场，把握好市场的脉搏，开拓进取，抓住机遇求发展，才会赢得市场的氛围。 在专家的引荐下，在有关行家的考察后，在一些有心计客户的窜说中，现在的种植品种已呈现多样化。一个是 早、中、晚熟品种搭配。如：京亚、早红提、夏黑、维多利亚、火焰无核、巨峰、户太八、红提、摩尔多瓦、 克伦生等。其次是品种颜色搭配。像青提是绿色，夏黑、摩尔多瓦是黑色，红提和阳光玫瑰是红色，京亚、 巨峰是紫色。再就是有核品种与无核品种搭配。夏黑、火焰无核、克伦生为无核；红提、户太、摩尔多瓦等均属于有核品种。加之前边谈到的设施与露地搭配，就形成了全天候， 全方位的市场供应链。不仅满足了各类客户的需求，也迎合了多元化市场的胃口。眼下，我们纵观关中葡萄产业发展，可以用五彩缤纷来形容显得一点都不过分。 四、管理流程标准化。有了好的品种，有了规模化的发展， 这些只是基础。如果没有好的技术支撑和科学化管理，果品质量就会参差不齐，进入市场的话坎坷自然不少，效益也差多了。所以说，管理流程标准化是葡萄产业规模化发展成败的关键所在。所谓流程标准化：1、抓住葡萄生长期的几个关键点实行统防统治，减少病虫害的传播和侵害，确保园区的安全，提高优质果比率。2、施肥按照科学配方，实行“三大两小”量化施肥，降低土壤残留。3、架型实行“V”统一化，利于人性化管理，利于小型机械耕作，减少劳务付出。同时，也增加了植物的光合作用，提高了果子的硬度和糖度。4、所有果园实行统一套袋，规范操作，向无公害化栽培迈进。5、实行阶段管理技术培训，提高果农科学管理意识与技能。标准化管理流程，使果农告别了过去那种随意、粗放、松散，自由化的管理方式。管理机制有了质的飞跃。 五、产销链条延伸化。众所周知，要做强一个产业，只顾生产，不涉销售，不考虑市场的风云变幻。那么，这个产业做得再大，也只能是个短命鬼！ 关中葡萄产业之所以能由弱变强，由小变大，最终达到规模化。关键就在于它的产销链条由短变长，由窄变宽。换句话说，也就是它的销售半径在不断扩大，销售渠道不断增多，最终成了通向外界的高速路。以临渭区为例，政府积极扶持渭北葡萄产业。投资搭建兴业舞台，让果农和客户一起来唱戏，政府还积极通过各种渠道招商引资。目前，已有兴田葡萄物流公司，北京裕美公司，上海中大公司落户渭南下吉“国家级万亩无公害葡萄生产基地”。另外，每当八九月葡萄飘香时节，组织“新人集体婚礼观光采摘节”，“九九重阳旅游观光采摘节”等大型推介活动，与媒体一起扩大渭北葡萄产业的影响力。每年这个时候，几百号客户云集渭南等地，各地旅游观光者纷来踏至。莫大的葡萄园区，生产基地，各个冷库里，条条道路上，到处都是人欢马叫，南腔北调，车来车往，热闹非凡，凑成了新时代乡村和谐致富的交响曲！这个交响曲不仅响彻于三秦大地，也传遍了祖国的大江南北。 正是因为这样，关中葡萄产业不但成了一个阳光产业，更成了举首翘盼的一个富民产业！ 渭北果业科技服务中心 李钟晓 （渭南市临渭区下吉镇） 电话：0913--2733119 此文已发表于2013.3期《西北园艺》
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发表于 2013-7-3 13:11
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发表于 2013-7-3 13:23
发表于 2013-7-3 21:16
