新疆榅桲及其栽培(新)

陆承志

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新疆榅桲及其栽培(新)
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发布时间： 2006-6-22

　　 楹桲（cydoniaoblanga mill.）属于蔷薇科榅桲属果树，维吾尔语叫比也。新疆当地称榅桲为木瓜，可是它在分类学上不属于园艺上的木瓜，二者在植物学形态上有明显的差异。榅桲是世界上栽培历史悠久的果树之一。我国至今只有西北、西南有少量栽培。榅桲是新疆南部及我国北方干旱地区开发利用价值很高的稀有果树。
　　 榅桲在新疆分布很广，主要分布在南疆的库尔勒、阿克苏、喀什、克孜勒苏、和田等地区，以疏勒、疏附、沙车、墨玉、皮山等县最多。盛产地区属于大陆性气候。新疆目前有榅桲150000万株左右，占地386.7公顷。
　　 1 植物学特征和生态学特性
　　 1.1植物学特征
　　 榅桲为落叶无刺乔木，树高3.5～5m。小枝有绒毛，稍扭转，冬芽小。单叶互生，卵圆形至长圆形，先端尖，基部圆，全缘，长5～10cm，背面密生绒毛，正面暗绿色，光滑；叶柄长1～1.8cm。叶和花同时展现，花顶生，花径4～6cm；萼片5枚，全缘，外卷，有绒毛；花边倒卵形，雄蕊20枚，子房下位，5个心室，花柱5枚离生。种子繁殖，4～5年生开花结果；扦插繁殖3～4年结果。株产8～22kg，10年达到最高产量，盛果期可达30～40年。
　　 1.2生物学特性
　　 在新疆5月开花，花白色或粉红色。果实9～10月成熟。榅桲的花着生于当年生结果母枝混合芽所抽生新梢的顶端；其结果母枝为生长充实、长度在 30cm以内的新梢，结果枝自结果母枝的顶芽或其附近的1～2个腋芽内抽生。结果新梢的生长能力不强，一般长度只有4～7cm，着生3～4叶之后，即于顶上着生1花，开花结果后，便不能向前伸展，需等到下年再由基部分枝，在充足的营养条件下，可转化为结果母枝，继续抽生结果枝结果。
　　 夏季营养充足、气候条件适宜时，几乎全部短枝都可转化为结果母枝，长枝的顶芽和腋芽也可转化成混合花芽。在1个枝条上，同时着生多数结果母枝时，越是先端的坐果率越高；长枝顶端混合芽的坐果率高于腋花芽。果实成熟后，下部的芽可以转化成混合芽，但因营养生长期短、贮备营养积累不足，第2年虽然能开花，但坐果率不高；如果在果实发育过程中中途脱落，其下部的腋芽常可转化为充实的混合芽，下年坐果率高。反之，结果枝上的果实如果不落下，直到成熟时，其下部的芽即变成混合芽，由于营养不足，翌年开花后易落花或落果。
　　 榅桲对生态条件的适应性强，耐旱，喜光，既耐高温又耐低温，但耐热性比耐寒性更强。抗寒力强，可以经受住短期的～30℃低温并仍可生长结果；当温度降到～35℃左右时，土年生枝发生冻害，小树地上部冻死。因此，在寒地栽培和作为梨树抗寒砧木是完全可以的。
　　 榅桲对环境条件要求不严，风土适应性强，粘土或沙土均能生长，但在沙质土壤中生长良好，结果多。耐盐碱性比苹果和梨强，但很容易发生缺铁而引起黄叶病。
　　 2 种类、品种及经济价值
　　 2.1 种类、品种
　　 榅桲属于蔷薇科梨亚科榅桲属植物，此属仅有1种，即榅桲。榅桲在世界上有50多个品种，主栽的品种有14个。我国新疆沙车地区有其里干、奎克卡拉、阿木提、阿尔玛和提力木拉等5个品种，其中以阿木提和阿尔玛2个品种栽培最多。榅桲的品种虽然大都不宜生食，但也有少数品种可以生食而且品质佳，我国沙车地区的栽培品种即多供生食或同饭食用。
　　 榅桲的果实大小差异很大，小的不足100g，最大的可达3kg。以下是新疆的几种有代表性的优良品种。
　　 2.1.1 其里干 维语中其里干即早熟榅桲的意思，为沙车地方品种。由于成熟早、果大、品质优良、采收后即可供食，很受市场欢迎。植株生长健壮，枝条半开张，先端下垂。80年生树高6.8m，年结果量250～350kg。在当地4月上旬开花，果实9月中旬成熟。
　　 2.1.2 阿尔玛 维语阿尔玛意为苹果榅桲，系沙车栽培最多的优良品种之一。该品种植株生长健壮，连年丰产，40年生树可结果300kg。在沙车地区开花早，3月中旬即开花，果实10月中旬成熟。
　　 2.1.3 阿木提 维语阿木提意为梨形榅桲，为沙车地区栽培最多的优良品种之一。该品种植株生长健壮，产量较高，40年生树可结果200kg。在沙车地区开花早，3月中旬即开花，果实10月中旬成熟。
　　 2.1.4 克提恩如木 来源不明，有人推测为小亚细亚原产。在前苏联、阿塞拜疆，特别是南达格斯坦栽培多。植株生长势旺，寿命长，在管理良好的情况下颇丰产。果实10月上旬成熟。
　　 2.1.5 橙形榅桲 引进品种，为美国栽培最多的品种。植株生长健旺，抗旱，丰产，抗腐烂病力强。果实成熟较早。
　　 2.2 经济价值
　　 榅桲在中亚和新疆地区自古以来都是作为果品生产栽培的。榅桲是食品工业的重要原料，又是有价值的中药。当前榅桲在各地栽培数量极少，在市场上被视为珍品。今后应该积极引进鲜食和加工用的大果优良品种，以丰富市场果品供应种类和满足人们日益增长的需求。
　　 榅桲的果实芳香，果肉含糖、果胶和少量单宁。优良品种适于生食，但主要用来加工制作果冻、果酱、果脯、罐头、糖果和点心。果实成熟期晚，适于贮藏，为生产罐头的重要原料。种子甚多，被有粘质分泌物，用于纺织上可使棉纱增加光泽，与水混合可代替阿拉伯胶糊。果实入药，可治水泻、肠虚、烦热及散酒气。
　　 3 栽培管理
　　 3.1 繁殖
　　 榅桲繁殖有播种、扦插、压条、分株、嫁接等方法。扦插是常用的重要繁殖法。扦插时，插床可以砌成池状或在地面做畦，以2∶1∶2的熟化土、河沙土、腐熟粪肥填充畦坑，整平后，将1～2年生榅桲条剪成长15cm左右，上剪口距顶芽0.8cm，下剪口在芽眼的背面呈斜马耳形，当距地面15cm地温达9～12℃时，即可进行扦插。顶芽应在枝条背下，避免日晒。株、行距10～20cm，插后将枝条周围土壤踏实，灌透水，覆盖麦草或塑料薄膜。土壤疏松和前期保温、保湿是扦插成活的关键措施。
　　 3.2 土壤改良及间作
　　 选择2～3年生苗建园，株、行距为4×5m，每亩（666.7平方米）可栽26～33株。土壤改良方面，应充分利用行间土地，合理间种农作物，以提高土壤肥力和增加收益。深耕改土可提高榅桲产量。深翻应于作物秋收后行间进行，树冠下的土壤应保持疏松、无草状态，生长季节勤中耕除草。选择苜蓿、孜然及茴香等进行间作。
　　 3.3 整形
　　 榅桲有小乔木和灌木两种类型，所以，整形时宜分别整成不同的树形。小乔木类型的树形，采用自然开心形；灌木类型的树形，可根据其自然丛生的特点而采用自然圆头形。榅桲重短截或疏枝以后，伤口附近的隐芽很易抽生小枝，所以，春季修剪时，除保留更新用的新梢以外，应将多余的枝条、特别是隐芽枝及时除去，同时，应将根际所生的萌蘖一并除去。进入结果枝以后，注意及时疏除老、弱枝，选留壮枝更新。榅桲的大枝疏除以后，其剪口比苹果，梨树的伤口难愈合；所以，需要更新的大枝，应及早疏剪，以免长成大枝疏除时造成较大的伤口迟迟不能愈合而影响树体的健壮生长。
　　 3.4 施肥
　　 全年施基肥2次。第1次从果实采收后到土壤结冻前施入，第2次结合春季耕作施用，以圈肥为主。一般采用沟施法，距树干不要太近，以免伤根，次年在未施部位交换施入。刚结果的小树每株施基肥20kg，丰产树100kg。生长季节追施无机肥2次，即树开花后和6月中旬施人硝酸铵，丰产树每株施追肥1～2kg，一般采用浅沟施法。
　　 3.5 灌溉
　　 采用条田漫灌法。虽然楹椁的适应性强、耐干旱，但南疆非常干旱少雨，因而宜设计年灌水6次，即果树萌发前和萌发期、开花期、春梢生长期、果实膨大期、果实着色期及封冻水。从萌发前到春梢停止生长期前要保证较高的土壤湿度，一定要灌深、灌透，，后期根据土壤湿度保证中等水平，必须进行正常灌溉。入冬前的封冻水，一定要灌深、灌透，可减少根部冻害，保证春季土壤水分充足。
　　 3.6 虫害
　　 榅桲主要虫害是圆蚧。圆蚧寄生于树体的所有地上部分，特别是多在枝干部位。圆蚧长期粘在枝干上生活，其口刺吸枝干后，会使树皮层爆裂、抑制生长、引起落叶、枝梢干枯及整株死亡，严重影响产量。圆蚧也寄生在果实上，多集中于萼洼和梗洼处，形成紫红色的斑点，降低果品价值。
　　 防治方法：在春季果树萌发前喷2000倍的石硫合剂，至5月上、中旬喷施200～300倍的洗衣粉水，都有很好的防治效果。此外，结合冬季修剪，及时剪除严重受害枝梢。
　　 4 存在的问题
　　 榅桲在新疆仅有零散栽培。因坐果率低、产量低、加工跟不上等原因，小面积和庭院零散栽培也受到了限制。针对这些栽培问题，我们可以采取配置授粉树人工授粉、加强修剪、土肥水管理和改善栽培方式等途径加以解决。

　　
　　 新疆农业大学园艺学院校级重点植物组织培养实验室 曾斌
　　

信息来源： 《特种经济动植物》2005.08
梨树的矮化栽培是果树集约化栽培的重要手段，目前，生产上，选用矮化砧较好的是云南榅桲，它具有扦插成活率高，矮化效应强的特点；我国科技工作者选育的K系砧木如：K31、K9、K13、K21、K28均表现出极强的矮化或半矮化特性，与梨的各品种亲和能力强，嫁接愈合好，并具生根能力。
榅桲是西洋梨的矮化砧木,法国现在约有90%的梨树以榅桲为砧木。生产上应用最多的是EMA、EMB和EMC3种砧木。EMC为矮化砧,EMB为半矮化砧。榅桲与 中国梨之间存在嫁接不亲和现象。
梨树多用嫁接法繁殖。能提供嫁接用的砧木种类很多，现分述如下：

l、秋子梨：用其野生种，根系发达，耐寒性强，宜于寒冷地区作砧木。对腐烂病、黑星病抵抗力强，与西洋梨的亲和力及在南方温暖地区应用时表现为耐涝力、抗病力均不如杜梨好。

2、杜梨(索梨)：生长旺盛，根深、须根多，对土壤适应性强，抗旱、耐涝、耐碱和耐热性都很强，与中国梨和西洋梨的嫁接亲和力均强。在生产上实生苗和根蘖苗均可应用。缺点是对腐烂病抵抗力较差，耐寒力不如秋子梨。

3、豆梨(鹿梨)：为我国长江流域及其以南地区广泛应用的砧木。喜温暖湿润多雨气候。生产上主要用作砂梨的砧木。与西洋梨的亲和力强于中国梨。根系较深，抗旱、耐涝。初期生长较慢。对腐烂病的抵抗力次于秋子梨，抗寒力与耐碱力次于杜梨。

4、麻梨：分布于西北陕、甘、宁等省区。较耐寒、耐旱，抗病力强。因其分蘖力强，故多以根蘖繁殖，为西北梨树常用砧木之一。

5、榅桲：在新疆、陕西分布较多。根系较浅，要求表土肥沃，为灌木性。高2－3米，可作西洋梨的矮化砧。结果早，果实个大，品质好。在西欧及美国广泛应用。
梨：澳大利亚的主栽西洋梨品种帕克哈姆和巴梨，分别占西洋梨总栽植株数的41.8%和36.6%，近年来，鲍斯克和红巴梨的栽培面积正逐年增加。在温带地区，西洋梨品种的主要砧木为D6（从豆梨中选育的营养系砧木）及榅桲A（此时需用哈代作亲和性中间砧）。亚热带地区所用砧木为D6和日照（Sunshine）。近年来，日本梨的栽植数量也在增加，品种主要是二十世纪，约占日本梨总株数的90%以上，其次是丰水、幸水和新水。温带地区的日本梨主要用D6和榅桲A作砧木，亚热带地区则用D6和杜梨作砧木。
..圆柏锈病包括圆柏梨锈病、圆柏苹果锈病和圆柏石楠锈病3种。圆柏梨锈病的分布最广，圆柏苹果锈病次之，圆柏石楠锈病较为少见。该病的转主寄主大多是重要的果树或观赏树木，它们感病后常在春夏大量落叶，造成重大经济损失或严重影响观赏价值。症 状：圆柏梨锈病发生在圆柏的叶、小枝上。感病叶冬季出现小点，继而略为隆起。第二年早春，咖啡色冬孢子堆突破表皮外露。受害小枝常略肿大呈梭形，小枝上冬孢子堆常多数聚集。冬孢子堆成熟后，遇水浸润膨胀成橘胶质物，如花瓣状。树上冬孢子堆多时，雨后如黄花盛开。在转主寄主梨属植物上主要危害叶片。感病叶上初产生橙小点，以后逐渐扩大成近圆形病斑，病斑中部橙，边缘淡，病组织肥厚向背面隆起。病斑正面着生许多蜜小点，最后变黑色，为病原菌的性孢子器。随后病斑背面产生许多白色毛状物，为病原菌的锈孢子器。叶柄、幼果和果柄有时也受害。圆柏苹果锈病危害圆柏的小枝。感病小枝受害处肿大形成半球形小瘤，春季在瘤上产生暗褐色至紫褐色冬孢子堆，遇雨呈橘花瓣状。转主寄主上的症状与梨锈病相似，但病斑边缘为暗红色。圆柏石楠锈病危害圆柏的较大枝条。受害枝条略肿大成长梭形，冬孢子堆突破表皮外露，肉桂色，常互相纵向连接成一长列。转主寄主上的症状与梨锈病相似。病 原：圆柏梨锈病的病原为梨胶锈菌(Gymnosporangium asiaticum Miyabe ex Yamada)， 圆柏苹果锈病的病原为山田胶锈菌(G.yamodai Miyabe)，圆柏石楠锈病的病原为日本胶锈菌(G.japonicum Sys.)，均属担子菌亚门、冬孢菌纲、锈菌目、胶锈菌属真菌。发病规律：病原菌以冬孢子在圆柏病部越冬，早春如遇雨天，成熟的冬孢子堆即可胶化，同时冬孢子萌发产生担孢子，担孢子随风传播，直接侵入或自气孔侵入转主寄主的幼叶，并产生锈孢子器。自性孢子器出现至产生锈孢子器约需1个月以上，5月下旬至6月上旬为锈孢子释放盛期。锈孢子借气流传播，侵染圆柏。防 治：①在苹果园或梨园周围2-5km范围内不栽植圆柏及其变种，以避免发生锈病。在圆柏及其变种或栽培种比较集中的公园和庭院，不宜靠近栽植贴梗海棠、杜梨、榅桲、海棠花等观赏植物。②冬孢子堆成熟前喷施波美3-5度石硫合剂，或0.3％五氯酚钠抑制冬孢子萌发。在转主寄主放叶期，喷施波尔多液或代森锌、萎锈灵等杀菌剂以保护幼叶。
.在国内首次鉴定出我国主栽梨树上有4种病毒，即梨环纹花叶病毒、梨脉黄病毒、榅桲矮化病毒和苹果茎沟病毒。其中梨环纹花叶病毒与苹果褪绿叶斑病毒为同种病毒；梨脉黄病毒与苹果茎痘病毒为同种病毒。总侵染率为86．3％。在田间和温室对4种梨病毒进行了鉴定，筛选出一套适合我国特点鉴定梨病毒的最佳木本指示植物。4种梨病毒温室鉴定所需时间由田间鉴定的1．5～2．0年缩短为2～3个月。采用酶联免疫吸附法检测梨树上苹果茎沟病毒和褪绿叶斑病毒，明确了检测技术。改进了苹果茎沟病毒提纯方法和抗血清制备技术，其检测效果有所提高。
.榠虑,又名榅桲,蔷薇科落叶乔木,果实可食及药用。
.巴州科技 第二期

（总9期） 1976年3月出版

目录

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玉米高产栽培试验总结 ………………………………………………二十一团良繁站
广种绿肥好处多 ………………………………………………………………二十二团
莲藕、慈姑、荸荠、茭白的栽培技术要点 …………………三十三团司令部生产组
焉耆地区趋光性昆虫的初步分析 ………………………………………农垦局农科所
香梨辅养枝环剥试验简结………沙依东园艺场科学试验组 自治区农科院梨基点组
榅桲试验研究 ……………………………………………………………农垦局农科所
榠楂(就是榅桲)
.新疆个别地区以蔷薇科植物榅桲(木梨)Cydonia oblonga Mill.的果实代木瓜入药
.和田是古老的农耕区，其耕作历史可追溯到几千年前。唐代僧人玄奘在“大唐西域记”里论述了和田“宣谷稼，多众果” ，在宋代和田以“城傍花木似洛阳”而享誉中原。和田是古代“丝绸之路”的重镇，内地的棉花、葡萄、核桃、石榴、芝麻等农作物从这里传到内地 ；而中原的蚕桑丝绸也从这里传到西方。所以和田有着极为丰富的农业品种资源。目前栽培较大的有：杏、葡萄、甜瓜、西瓜、核桃及石榴。此外还有许多珍稀果树，如樱桃、药桑、扁桃（民间俗称巴旦木），榅桲（木瓜）、酸梅等。由于长期的民间引种，实生繁殖及自然选择的结果，一些果树种类形成极为丰富的品种资源。
.利用云南榅桲（quince）作基砧，西洋梨的‘哈代’作中间砧，嫁接酥梨，获得了极矮化组合（榅-蛤-酥）。
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好看又好吃

学习了。