广东番木瓜该向何处去？

陆承志

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遭遇病害品质下降
　　广东番木瓜该向何处去？
　　专家认为粤港高档番木瓜市场前景看好，推广有机栽培模式时机成熟
　　时下，正值我省番木瓜大量成熟上市季节，但许多瓜农却高兴不起来：严重的病虫害致使番木瓜质量大打折扣，价格和销量均有不同程度的下滑……
　　当前广东番木瓜产业发展状况如何？今后发展之路该怎样走？如何对待国外的转基因番木瓜品种？严峻的病虫害问题将如何解决？针对这些问题，在最近举办的“广州番木瓜绿色、安全栽培论坛”上，有关专家、市场流通人士和农民进行了深入探讨。专家认为，未来几年，广东种植番木瓜市场优势仍在，针对港澳高端市场，推广有机栽培模式时机已经成熟。
　　广东市场前景看好
　　广州市岭南果业协会秘书长冯瑞祥介绍说，素有“岭南佳果”美称的番木瓜，原产地并非中国，而是在墨西哥南部和中美洲，它早在17世纪已传入我国。目前，全球每年番木瓜收获面积36.7万公顷，产量近700万吨。我国番木瓜栽培面积为9700多公顷，产量52万吨，主要分布在广东、广西、福建、海南、云南和台湾等省区，其中广西是我国最大的番木瓜种植基地。
　　近年，广东省科技人员根据市场需求，通过引进和选育了穗中红48、优8、美中红、苏罗、台农、红妃、红铃、红日系列等20多个优良品种，全省种植面积接近3万亩。仅广州市种植面积就达1.5万亩，主要集中在南沙区和番禺区，面积约7000亩。南沙区万顷沙镇建立番木瓜示范基地后，辐射带动番木瓜快速发展，今年全镇种植面积超过5000亩，参与种植农户达200多户，每年产量1.5万吨，产值3000万元。
　　广州江南水果批发市场有关人士透露，目前，广州已形成了国内最大的番木瓜集散地和消费市场，仅以果用型番木瓜计，每天从该批发市场出货约3.5万标准箱(5.5－6.0公斤／箱)，全年约1260万箱。货源主要来自海南、广东和广西3个省区，少数从马来西亚进口。这些产品半数销往北京、上海等大城市，其余在广州、香港、澳门和深圳等地消化。价格波动依不同时期而异，国产番木瓜价格为20－70元／箱，进口番木瓜为80－140元／箱。
　　有专家指出，目前，广东番木瓜市场还未达到饱和状态，特别是绿色栽培的高档番木瓜仍存在较大的缺口，在未来几年，高档番木瓜市场前景看好，如果开展针对港澳地区的番木瓜生产经营，可占领港澳市场。
　　专家把脉产业弊病
　　冯瑞祥秘书长认为，虽然近年国内选育了不少番木瓜品种，但从品质来看，进口番木瓜在外观、果肉色泽、风味口感等方面要优于国产番木瓜。例如，进口番木瓜软硬适中、果肉色泽更红艳，瓜香浓郁怡人，而国产番木瓜尤其是抗病品种的果色和香味欠佳。此外，国产番木瓜保鲜技术和贮运方法比较落后，必须在番木瓜未充分成熟时采收，品质欠佳，运销过程的损耗率高，售价与进口番木瓜相比有较大差距。这些问题亟待国内育种部门改进。
　　有瓜农坦言，目前广东省各地区的番木瓜生产规模小而分散，果园面积大多在5－20亩之间，未能形成标准化、专业化、规模化的生产；众多瓜农各自为战，生产技术水平参差不齐，没有自己的品牌，没有稳定的市场，缺乏鲜明的生产经营特色；邻近市场的优势特点没有充分发挥，未能取得番木瓜生产应有的经济效益。随着农地租金和劳动价格上涨，广州的番木瓜生产利润还可能不断下降。
　　因此，与会专家建议，广东省应通过农民专业合作组织，将番木瓜生产者和经营者结成利益共同体，加快番木瓜新品种选育，开展采后保鲜商品化系统技术研发，提供绿色番木瓜生产的设施以及绿色番木瓜技术示范、培训、推广等方面的资金支持，统一产品标准，形成规模化、专业化、产销一体的经营机制，打造广东番木瓜品牌。
　　莫种转基因番木瓜
　　广州市果树研究所副所长陈健研究员透露，近几年，由于病害发生较重，以抗病为目标的转基因番木瓜备受业界关注，国内已有科研单位研究人员在尝试培育，有些品种已报送国家农业部审批，个别品种正在进行田间试验。但基于转基因食品安全性等问题，至今，国家农业部仍未批准转基因番木瓜品种的审定和推广种植。
　　据介绍，尽管目前社会仍未有证据表明转基因番木瓜的危害性，但转基因番木瓜在南美等国家已大面积推广种植。鉴于我国对转基因番木瓜安全性的考虑，专家提醒，为防止购买到非法进入市场的番木瓜品种，瓜农要到大型的种子店认准购买正规选育单位的品种，如穗中红、美中红、苏罗、台农、红妃、红铃、红日等知名品种，因为这些品种较抗花叶病，省内各地均有种植。
　　有机栽培确保品质
　　陈健研究员认为，在目前病害严重的情况下，要生产优质产品进军港澳市场，推广番木瓜有机栽培技术时机已经成熟。有机栽培是利用网、温室栽培物理防治的技术，通过网室的阻隔作用，不仅从物理手段切断蚜虫传播途径，达到预防番木瓜病毒病的目的，而且还切断了其它虫害的危害途径，避免了使用各种农药制剂，达到减少农药污染，保护生态环境的作用。
　　同时，网、温室栽培技术结合耕作制度的改革，可以夏播秋植或秋播秋植，畦面覆盖银灰膜，使番木瓜恢复多年生成为可能，提早采收和延长收获期，大幅提高番木瓜产量和产值。此外，还可结合广州果树所“一种生产株性稳定的番木瓜组培苗的方法”的发明专利，从过去实生苗必须双株种植，变为现在采用株性稳定组培苗的单株种植，可降低设施保护栽培生产的50％苗木成本和30％人工费用。
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