气候与葡萄多次结果的修剪期下限分析

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0.引言 充分掌握葡萄成熟对气候的要求, 结合先进的管理、修剪技术, 迫 使葡萄多次结果, 是提高葡萄产量、延长市场供应期和增加产值的重 要途径。随着商品经济的发展和人民生活水平的提高, 延长葡萄供应 期越来越受到消费者的欢迎。有些果农研究如何设法延长葡萄供应 期, 与旺季市场错开, 他们采用减少玫瑰香和巨峰葡萄的一次果的产 量, 而使树体适量生长二次果。葡萄多次结果, 是通过夏季修剪迫使冬 芽萌发来实现的。但是, 常因摘心修剪最后期限掌握不当, 开花结果太 晚, 秋霜低温来临, 果实不能充分成熟, 甚至完全没有食用价值, 导致 事与愿违, 造成重大经济损失。还因消耗了大量树体营养来不及补偿 而给来年留下后遗症, 影响来年的产量、质量。
1.资料来源 葡萄物候资料用我局在2000、2001 两年对玫瑰香和巨峰两个品 种进行的物候观测资料, 气象资料用相应年份的地面观测资料。
2.实验方法及内容 2.1 地段选择 观测地选在中壤土质葡萄园内, 肥水条件较高, 距县气象局约 500 米, 地形、土质和自然环境条件与气象局相同, 所以光、热、水等气 象资料均可用县局资料, 不必另设观测点。
2.2 实验资料 以五年生、进入盛果期的玫瑰香和巨峰两个葡萄品种。
2.3 实验方法 在5 月中下旬第一次果开花座果以后, 自6 月11 日起( 旬初) , 选 择发育好的10 条枝蔓( 枝蔓外皮已变为黄褐色) , 下部留6- 7 片叶, 剪 去上部枝条, 挂牌注明修剪日期。以后, 每旬初修剪挂牌一次, 直至8 月初, 共计6 次。
2.4 观测方法及内容 采用常规农气观测方法, 自修剪之日起每天下午进行观测记录, 内容包括: 品种、修剪期、冬芽萌发、果穗出现、开花期、座果期、果粒着 色、成熟期、单果穗重、初霜日期。
3.实验结果 3.1 结果期的有效积温 葡萄是喜温作物, 以≥10℃的积温作为它的有效积温。在多次结 果实验中诸多气象要素有着综合的影响, 而其中热量的作用尤为突 出, 在其它条件基本满足的情况下, 有效积温的多寡与多次结果的果 实能否正常成熟密切相关。现将早、中熟两个品种自第一次修剪至最 后成熟的有效积温进行统计, 见下表:

葡萄多次果第一次修剪至成熟记录及≥10℃有效积温统计表

从表中可以看出: 第一, 不同年份, 同一品种多次果从修剪到成熟 所需有效积温几乎相同, 玫瑰香约为2300℃, 巨峰约为2600℃; 第二, 不同品种所需有效积温差别较大, 中熟品种巨峰比早熟品种玫瑰香多 260- 290℃。
3.2 确定保证果实成熟的修剪下限 葡萄花芽分化速度, 不但因地区、气候和品种而异, 而且在很大程 度上受肥水管理和修剪技术所左右。尤其是修剪能暂时终止枝条的加 长生长, 使树体用于新梢生长的营养物质转而流向花芽, 加快花芽生 理分化和形态分化的速度。特别是成熟枝条, 已有完成生理分化的花 芽, 在温度较高的夏季一旦剪截, 剪口以下的2- 3 个冬芽, 受多量高浓 度营养物质的刺激, 极易终止自然休眠而被激发萌芽, 从而开始了抽 果穗、开花、结果等生长发育进程。生产上利用上述特性实现多次结 果。采用方法是在开花时花穗以上留5- 7 叶摘心, 限制枝条加长生长。
用这种方法促使多次结果并不复杂, 但风险较大, 除有效积温必须满 足外, 还要防初霜冻的袭击, 因此保证成熟的积温与霜冻不出现的保 证率均应在90%以上, 才符合要求。
从阳信县气象资料分析: 霜冻初日80%保证率在10 月14 日; 气 温10℃界限温度终日90%保证率是10 月19 日, 95%的保证率为10 月12 日。因此选定葡萄多次果最后能成熟的修剪日期, 作为葡萄多次 结果的修剪期下限, 其正常成熟的保证率在95%以上, 这个保证率兼 顾了霜冻和10℃界限温度, 把葡萄生产的风险压到了最低限度。从实 验结果清楚看出, 在阳信县的具体气候条件下, 葡萄多次结果的修剪 期下限按有效积温和霜冻出现日期等综合推算, 玫瑰香应在7 月上旬 及以前, 巨峰应在6 月下旬及以前。
4.小结 作为经济作物的葡萄栽培业, 掌握好修剪到成熟的有效积温而确 定出的修剪期下限, 具有多方面的实践意义: 4.1 对花芽分化较快、适用于多次结果的早中熟品种, 避免了盲目 修剪而造成的重大经济损失。
4.2 在争取优质高产、延长市场供应期的农业技术的采用上, 可以 根据市场空缺, 调整一次果与二次果的产量比例。二次果的生产也可 以在保证成熟的修剪期下限以前, 分期修剪, 分期座果, 以达到分期成 熟供应市场的目的。
4.3 从我县气候情况分析, 玫瑰香修剪下限为七月上旬, 巨峰为六 月下旬, 其保证率可达95%以上。

李建华周美燕李春海 ( 阳信县气象局山东阳信251800)

来源:http://mtlong.com/html/Grape/Trim/2013/0603/40352.html

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