极具开发潜力的热带干果果树资源一苹婆

陆承志

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极具开发潜力的热带干果果树资源一苹婆

冯文星徐雪荣 雷新涛

(中国热带农业科学院南亚热带作物研究所，广东湛江524091)

苹婆(Sterculia nobilis smith)为梧桐科苹婆属常绿乔木．又名频婆、凤眼果、七姐果、潘安果，广东亦称富贵子．闽南旧称枇杷果，多为零星种植，规模的商业栽培尚不多，种子可食用，味如板栗，常用于菜肴，有较高的经济价值．是具有开发潜力的热带干果果树资源。

1 苹婆的起源、分布及生物学特性

苹婆原产中国南部，在我国有1000年的栽培历史．是我国较古老的观赏和干果兼用树种．是我国特产．西方国家少有栽培．英名Ping—pong是由中文“苹婆”两字直接音译而来圆．古称“罗望子”和“罗晃子”的．实为本种。产于我国广东、广西的南部，福建东南部、云南南部和台湾广州附近和珠江三角洲栽培较多．印度、越南、印度尼西亚也有分布，多为人工栽士立 。

树高8～15m：树冠圆头形，根系发达，一般人土可达1．5m．土层深厚者达3m．水平根分布达7m：树干粗糙，灰褐色，老枝直立，灰白色，小枝细瘦，嫩枝紫红色；单叶互生，倒卵状椭圆形，先端短突尖．浅裂缘，叶长8-25cm，宽5～15cm，叶柄长2．5～5cm，光滑：腋生圆锥花序．花小．花被钟形，乳至白粉红色，形似一顶小皇冠．极为别致，花杂性同株．雄花多于两性花，70至200枚簇生集成一穗，膨松下垂：果轴长约15cm．每轴结成2～5个果．果实为瞢荚果．果长约10em．具果柄．果皮厚，革质，成熟暗红色，被短茸毛，长圆状卵形，每果种子1～5枚，多数3枚，未熟果表皮青绿色，成熟时逐渐转为朱红色．皮红子黑．斜裂形如凤眼，故称凤眼果．成熟种子栗褐色．有粘质．椭圆至球形，种子内有多层种皮．种子可食用

该果树性喜阳光．对土壤要求不严。虽然在瘠薄及沙砾土中均能生长良好．但以排水良好、土层深厚的砂质壤土最佳．日照需充足．性喜高温多湿．生育适温约23～32℃ 。

2 繁殖方法

2．1 播种

当瞢荚果成熟开裂时．即可带果采下．剥出种子，不宜在日光下曝晒．不能脱水，应即采即播．沙床不宜太湿，以免影响发芽率。种子可用甲基托布津或灭菌灵等进行杀菌处理．用条点播法播种．1个星期即发芽 在种子刚发芽的萌动期即移人营养袋．可提高移植成活率．减少管理工作

2．2 扦插
因苹婆的枝条生根容易．因此．繁殖多采用扦插法，简单易操作，且生长迅速。可于春、秋两季剪取当年生半木质化枝条，或二、三年生的木质化枝条，甚至老枝均可扦插成活。扦插枝条剪成长约1．2～1．5m，扦插入土约0．3m：在材料较少的情况下．也可剪成2030cm．只要保持好空气及土壤的湿度．约1个月即可发根。

2．3 根蘖苗

苹婆根系较发达．再生力较强．常露于地面部分的根系．可萌生根蘖苗．挖取定植．也很简便。

3 栽培管理

3．1 定植

以春季为宜．株行距为4mx5m较适宜．667m2植33株 挖穴大小为80cmx80cmx6Ocm 以有机质肥料为主。结合少量化肥．施下基肥．以促进苗株早生快发．早投产

3．2 施肥

幼龄树一般年施肥4～6次．每2～3个月一次．有机肥或化肥均可。成年结果树需要较多营养，为防止树势衰弱．年施肥2次以上 即在冬末春初施一次．以有机肥为主．每株施用20- 30kg有机质粪肥。第2次于8-9月采果后施一次果后肥 以化肥为主．每株施用0．5～lkg．散施于植物根圈内。

3．3 花期管理

依据其生长习性．苹婆树耐涝不耐旱．在花期和幼果期要求有适当的土壤水分和大气湿度，俗称“晴天芒果，落雨苹婆”。因此，在开花期间，若遇到干旱天气．应给树冠喷洒水分．增加空气湿度，以利于开花和着果.

3．4 修枝措施

若树势生长旺盛而开花结果少．必须适当修枝整形．以利于树冠内部通风透光．即可减少木虱以及由其引发的烟煤病，也有利于开花和着果。即在采果后疏剪去部分蜜生枝、弱枝和病枯枝。对于树顶主干枝条也应加以控制[41。也可在夏、秋季刻伤枝干，促成春季开花。

3．5 采收

定植后3～4年结果．15年达盛果期．产量趋于稳定．30龄生株产果实125k~41 正造果3—5月开花．7-9月果熟．次造果8—10月开花．12月中开始果熟 采收时宜用带铁钩的竹竿．将挂于树枝上暗红色的果荚钩落地面，收集、晒干。通过几天的翻晒，便成为苹婆果仁商品

4 病虫害防治

4．1 防治炭疽病

苹婆在温暖多雨的年份多发炭疽病，造成叶枯、易脱落。防治时首先应注意田园卫生，收集病落叶集中烧毁．减少侵染来源发病重的园圃或植株．可在清理园圃的基础上全面喷施1％波尔多液或30％氧氯化铜悬浮剂600倍液 其次于抽梢展叶期开始或于发病初期开始交替连续喷施4％多硫悬浮剂600倍液

4．2 防治木虱

木虱以成若虫群集刺吸苹婆叶片枝梢汁液为害。致叶片变黄、卷曲。花蕾发育不良，影响结果虫子可造成落花，影响坐果。还分泌大量白色絮状蜡粉和排泄粘质“蜜露”．并诱发烟煤病。更加重危害 防治时首先结合清园。收集落地虫枝叶烧毁；掌握低龄若虫期喷施20％速灭丁乳油3000倍液．或95％来幼脲水剂1000倍液。交替连喷3-4次。隔7-15d1次。

5 利用价值

5．1 食用

每年7—8月是苹婆的收获期。鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品。不需特殊加工。苹婆食用部分是其种仁．食用方法多种多样。可蒸、可煮。宜烤、糖蜜及红烧等用水煮熟后的苹婆种仁。剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮．吃食淡或乳白色种仁 去皮后的种仁质软而色白。犹如一枚小鸟蛋。精致而美观。风味与板栗相似。其味微甜而香、肉爽多汁的口感则比板栗更胜一筹。并有健脾、止泻、杀虫之功效。在广东常用于名菜佳肴的烹饪。如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等．被列入“岭南名菜”。目前凤眼果产品供不应求。价格较高。

5．2 其他用途

苹婆全身都是宝．种子除可食外。种子人药．有温胃、杀虫、明目及壮阳等功效；瞢荚果壳可人药。与蜜枣、陈皮共煎可治血痢；木材可做家具、箱盒及一般建材：树皮含纤维36％。可代替麻制绳索或织麻袋，亦为造纸原料。苹婆叶大、两面光洁，广东喜用其叶裹粽子．包糍耙花虽小但花序大．白里透红．而且每年可开花结实2次：瞢荚果放射状排列。成熟时呈鲜红色。具有很好的观赏性：加上叶大而碧绿，树冠宽阔，树姿、花形俱美。遮荫性能好．适用于风景树及行道树

6 结论

苹婆是原产我国的乡土树种。具有生态适应性强、抗病虫害、繁殖与遗传改良材料丰富等多方面的优势，是生态、经济效益兼备的经济林木；它还是南方特有的木本粮食。堪与“铁杆庄稼”栗、柿、枣媲美。苹婆虽然在我国已有近千年的栽培史。但多植于庭院供观赏。较少有成片栽培。更缺乏优良的商业性栽培品种。为了充分发挥热带南亚热带作物种质资源优势。开发名、特、优品种。促进多种经营．我们有必要重新认识苹婆。将它作为一种新的热带经济作物进行开发利用，从种质资源收集、品种筛选、栽培和加工等方面进行研究和开发，促进其向规模化、产业化方向发展。

参考文献

【1] 广州市果树科学研究所．广州水果．广州：广东科技出版社，2003：138

【2] 薛聪贤．台湾蔬果实用百科．台北：台湾普绿出版部，2001：74-75

【3] 中国科学院植物研究所．中国植物志(电子版)．http：／／cvh．ibcas．ac．cn／zhiwuzhi／page／49(2)／121b．PDF

【4] 戴明建．优良的干果树种一苹婆．福建热作科技，1989，1：25-26

【5] 张宝棣．果树病虫害原色图谱．广州：广东科技出版社，102-103

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360642171

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