黄金梨栽培要抓好的关键问题

于新刚

针对黄金梨的生物学特性，种植者在栽培中要抓好以下几个方面的问题。
（1）选用适宜的砧木  砧木对于黄金梨的栽培非常关键，甚至关系到种植的成败。因此，种植黄金梨必须选择适宜当地环境条件的砧木。如在山东的胶东地区、北京、河北、陕西、山西、新疆等产区，可以选用杜梨或山梨等；而在安徽、江苏等南方地区，山梨则不适宜当地温暖、潮湿的环境，应选用豆梨、野生砂梨或杜梨；在辽宁南部宜采用抗寒力较强的山廓砧木；四川、贵州、云南等地区则宜采用野生砂梨或川廓砧木。最近几年，由于社会对黄金梨苗木的大量需求，出现了个别单位用栽培品种梨（如香水、长把梨等）的种子作砧木的现象。这种用栽培梨种子繁殖出的黄金梨苗，经济结果年限短，后期产量不稳定，果农在购买黄金梨苗时要特别注意（详见第46题）。
（2）加大肥水管理措施  黄金梨属于砂梨系统，对肥水需求量较大，尤其对有机质含量要求较高，当土壤有机质含量达到1.2%~2.0%左右时，方可生长结果良好，并可高产、稳产。因此，在黄金梨的栽培管理中，一定要增加有机肥的施用量。黄金梨的需水量较白梨品种也要大。据我们在山东胶东地区调查发现，在正常年份，几乎所有的黄金梨丰产园，正常年份的年灌水次数基本上都在8次左右。
（3）预防春季晚霜  据在山东胶东地区调查，约有50%的年份发生晚霜为害，自2001年开始更是年年或轻或重地发生。花朵受害后，柱头失去接受花粉的能力；幼果受害后，在果萼处产生小的裂纹，成熟后果实失去商品价值。各地在生产中应加强预防。
（4）树体合理负载  黄金梨属于大型果，其要求的叶果比为35~40：1。若留果过多，叶果比达不到要求，则果个小，品质差。在一般情况下，5~6年生的黄金梨，每666.7㎡的产量控制在3 000~3 500㎏比较适宜。也就是说，每666.7㎡的留果量，应控制在10 000~12 000个左右较为适宜。
（5）适时科学套袋  黄金梨属于日韩砂梨中的绿皮梨，为避免水锈、药锈严重，需要套两次袋。第一次套小蜡袋，第二次套双层大袋。套袋要掌握好时间，第一次在谢花后10天，第二次在谢花后45天进行。套小袋过早，后期康氏粉蚧为害严重；套小袋过晚，虽然果个增大快，但果点大，易生锈斑，且黑斑病和卷叶蛾为害严重。
（6）科学整形修剪  黄金梨的整形修剪要“前轻后重”。前期为了增加枝叶量，扩展树冠，早期结果，要行轻剪；后期树势衰弱，需及时更新复壮，就要重剪。修剪过轻，会出现营养生长与生殖生长不协调，而导致结果过多，果个小，品质差。进入盛果期的黄金梨梨大树，要及时选留合适部位的预备枝（1~2年生枝），用于更新复壮。否则，由于其中短枝转化能力差，造成果台枝连续结果，不仅产量较低，而且质量也严重下降。
（7）重视防治病虫害  黄金梨由于采取全套袋栽培，与传统的梨树栽培发生的病虫害不同，应特别注重对“三虫三病”的控制。“三虫”指的是梨木虱、黄粉虫和康氏粉蚧；“三病” 指的是梨黑星病、黑斑病和梨锈病，在生产中应注意适时喷药防治。