教教大家怎么做蓝莓酱

黄荷 · 发表于 2013-4-10 20:47

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去年收获了不少蓝莓，至少也有个十来斤吧，一时也吃不了于是研究着泡酒、做蓝莓酱，现将过程图片发上来跟大家共享。

把蓝莓洗净，放冰糖（俺这是白糖）

用不锈钢小盆放到电磁炉上加热

已经开始变色了

开始出果胶了

基本成型了

怎么样？很梦幻吧

装入消过毒的瓶子里，然后就慢慢享受吧。

flying27 · 发表于 2013-4-10 20:55

煮的时候要加水吗？

wjs3688 · 发表于 2013-4-10 20:57

好诱人啊，希望自己亲自做酱的这一天早日到来啊！

黄荷 · 发表于 2013-4-10 20:58

flying27 发表于 2013-4-10 20:55
煮的时候要加水吗？

不要加水，加热过程中果胶会自然析出的，文火加热，不停地搅拌，变成糊糊状、大果粒都爆开就是好了

黄荷 · 发表于 2013-4-10 20:59

wjs3688 发表于 2013-4-10 20:57
好诱人啊，希望自己亲自做酱的这一天早日到来啊！

面包会有的，蓝莓酱也会有的

fenxi · 发表于 2013-4-10 21:02

黄荷 · 发表于 2013-4-10 21:26

fenxi 发表于 2013-4-10 21:02

加油

xywmusic · 发表于 2013-4-10 21:29

口水一地

长乐无极 · 发表于 2013-4-10 23:05

学习下

天池宝鼎 · 发表于 2013-4-25 02:25

波少明 · 发表于 2013-4-25 08:40

羡慕，我种的二枝不知道是不是真蓝莓也不知道什么品种，要加油了。

bossini7 · 发表于 2013-4-25 15:06

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