问一下菠萝皮酵素制作方法

Luyullj · 发表于 2013-3-29 23:49

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以前论坛里有看到过，可惜没好好学习（不是个好孩子）知道的老师麻烦再说一遍。
一斤菠萝皮多少水多少糖？

叫化头 · 发表于 2013-3-30 00:12

1:3：10

晓风无痕 · 发表于 2013-3-30 00:40

再不懂，可以论坛搜索看看

天池宝鼎 · 发表于 2013-3-30 11:43

1斤红糖3斤波萝皮10斤水，发酵3个月，如有发酵好的淘米水兑上，一个月可用

gqfu · 发表于 2013-3-30 11:57

nickfang1122 · 发表于 2013-3-30 12:05

红糖果皮水 1：3：10

bhujm · 发表于 2013-3-30 12:34

学习了

叶落花开 · 发表于 2013-3-30 13:10

具说菠萝皮做酵素可以不放糖的不过保险起见个人觉得还是放一些

长乐无极 · 发表于 2013-3-30 19:51

答案有了，帮顶一下

Luyullj · 发表于 2013-3-30 21:28

天池宝鼎发表于 2013-3-30 11:43
1斤红糖3斤波萝皮10斤水，发酵3个月，如有发酵好的淘米水兑上，一个月可用

谢谢了！

依然随风 · 发表于 2013-3-30 21:31

我还另加了豆渣...

Luyullj · 发表于 2013-3-30 21:32

谢谢大家，今天把做葡萄酒的瓶子空出来了，可以做一大瓶。

Luyullj · 发表于 2013-3-30 21:33

依然随风发表于 2013-3-30 21:31
我还另加了豆渣...

豆渣加菠萝皮一起发酵吗

依然随风 · 发表于 2013-3-30 21:37

Luyullj 发表于 2013-3-30 21:33
豆渣加菠萝皮一起发酵吗

5升的那种油桶放了1斤糖塞了半桶菠萝渣半斤豆饼灌满水（别太满）我是这样做的...

天池宝鼎 · 发表于 2013-3-31 19:47

豆渣能行吗，豆渣不是含钙吗

glad · 发表于 2013-4-1 21:12

也来学习了

fenxi · 发表于 2013-4-1 22:00

段肖涵 · 发表于 2013-4-3 02:25

天池宝鼎发表于 2013-3-30 11:43
1斤红糖3斤波萝皮10斤水，发酵3个月，如有发酵好的淘米水兑上，一个月可用

学习啦

天池宝鼎 · 发表于 2013-4-3 13:19

段肖涵发表于 2013-4-3 02:25
学习啦

共同学习

Luyullj · 发表于 2013-4-10 11:15

天池宝鼎发表于 2013-3-30 11:43
1斤红糖3斤波萝皮10斤水，发酵3个月，如有发酵好的淘米水兑上，一个月可用

那淘米水发酵多久算发酵好的呢？新人见笑了。

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