红宝石玫瑰葡萄的无核化处理技术

布武 · 发表于 2012-12-26 21:45

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红宝石玫瑰葡萄的无核化处理技术

国家葡萄产业体系华东华南栽培岗位
季晨飞陶建敏

　　葡萄营养丰富，口感适宜，深受广大消费者的亲睐。世界葡萄生产以酿酒为主，我国则主要为鲜食，无核大粒的葡萄是现在消费者追求的热点。激素处理葡萄使其无核大粒的技术已经被广泛运用，但是处理不同的品种所需要激素的种类和浓度并不一样，因此适宜浓度的激素在无核大粒葡萄的生产中就显得极其重要。

　　1 品种特性
红宝石玫瑰（Rubel Muscat）葡萄为欧洲种品种，日本山梨县春日井镇的原田富一先生1975于年用甲斐路和红亚历山大杂交所得后代，于1987年11月被登录为新品种。该品种果穗圆锥形，果穗大，500~600g，花中性，着粒紧密。果粒大，椭圆形。果皮为粉红色，厚度适中，果皮和果肉紧密，难以剥离。果质优，味甜，汁少无香气。裂果少，果梗粗壮，树势强。该品种成熟期为9月中旬至下旬，为晚熟品种。该品种在自然生长情况下果穗紧密，易引起果粒挤压畸形，造成产量和经济损失。因此，采用合理的方法来处理该品种就显得十分必要。

　　
　　2 无核处理关键技术

　　红宝石玫瑰果粒自然生长过于紧密，所以要在花期前后加强管理以提高产品的商品化程度。花前14天疏花序，剪去穗肩2～3个副穗，留穗尖长度约为4~5 cm。用GA312.5mg/L处理拉长花穗。花前进行花穗修剪, 疏去穗肩及以下小穗，留4-5cm穗尖。初花期到盛开期，用GA312.5mg/L处理。盛花后11-15天，当果粒肥大时处理，再用GA3 25mg/L+ CPPU 5mg/L处理一次。

　　坐果后，疏去坐果不好的和过多的果粒，在果穗过密处剪去一两个小穗，果穗过大、形状不良或有外露的小青粒的也要适当修整。待果粒长到黄豆粒大时进行套袋，套袋前喷一次广谱性杀菌剂，套袋时袋口要扎紧，以防止雨水、病菌和害虫进入果袋。果实成熟前10天左右摘袋，也可带袋采收。

　　3 处理后果实品质及无核率

　　经过处理后成熟的果实，无核率达到100%，成熟期稍有提前。果穗大，果粒椭圆形，果皮粉色，外观可口诱人。单果重达到14克，可溶性固形物含量接近18%，酸度很低，无裂果，无异味，口感上佳。