果都栖霞打起苹果艺术牌, 一年果农多挣2500万元

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“这苹果叫艺术苹果，虽说每斤售价高达3元钱，却一点也不愁卖。”金秋十月，栖霞果品批发市场上，果农们正在包装一个个印有祝福语言及卡通图形、十二生肖图案的艺术苹果。


    果农王秀英说：“比起普通苹果来，艺术苹果价格高多了，一个就可多卖5毛钱。”据悉，今年栖霞将有5000多万个艺术苹果上市，这些苹果总计可为果农多挣2500万元。

　　在苹果上做艺术文章，是栖霞农民的创举。上世纪80年代初，栖霞改变单一的小国光品种结构，大力发展以红富士为代表的上百个新品种，苹果园面积迅速窜升至65万亩，年产优质苹果12亿公斤，优质果率达到90％以上。品种、产量和质量提高了，但埠外苹果产地也先后打起品种牌、质量牌，栖霞苹果开始面临空前激烈的竞争。

　　6年前，栖霞果农王秀英将自己的剪纸作品和文字粘贴在刚摘袋的苹果上，10多天后，各种艺术图案和文字被阳光形象地“雕刻”在苹果表皮上，苹果一下增添了新的文化艺术价值和情感色彩。这些带图案和文字的苹果随后在烟台国际果蔬博览会上亮相后，一下成为海内外客商的抢手货。王秀英的创举，让栖霞人意识到，商品与文化是割不断的，任何一种商品，文化信息、科技含量越高，它的价值就越大。栖霞市委、市政府主要领导说：“栖霞作为苹果大市，果品要卖得出、卖价高，除了在产量和质量上下功夫外，还应转换思路，在苹果文化上作文章，大力发展艺术苹果生产，让人们在吃到栖霞苹果看到栖霞苹果的同时，得到一种艺术的享受。”

　　为推动艺术苹果种植，栖霞组织专门人员下大气力挖掘以剪纸、民间书画为主要内容的民间文化艺术，设计创作出一大批有极高艺术价值的艺术作品，如卡通动物、十二生肖、名言警句、福禄寿禧等等，形象逼真，既能寄托祝福，又能传递情感。在此基础上，该市在苹果套袋生产上给予套袋补贴，采取“农户加基地”的形式在蛇窝泊、观里等五个镇建立十多个艺术苹果生产基地。截至目前，共开发出红富士、新红星等艺术苹果10大门类、120多个品种，每年生产艺术苹果5000多万个。

　　栖霞还甘为果农当好“大经纪”。从1999年开始，该市投资1000多万元，连续四年在中央电视台为栖霞苹果打广告，“走遍天下，惟有栖霞”的广告语深入人心。累计投资1亿多元建起占地1200亩全国北方最大的“蛇窝泊果品批发市场”，苹果销售旺季每天进出车辆6000多台，年交易量7亿多公斤，成交额14亿元。此外，还创造性地把苹果与艺术结合，以果为媒，以节搭台，在北京和栖霞举办了四届苹果艺术节。牌子响了，栖霞苹果一路畅销，年出口骤增至30多万吨。

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本报讯(记者尹书月 通讯员张志民、杨荣荟)只有小学文化的成安县农民段振“发明”种出“艺术苹果”———方形、圆柱形的苹果上“长”着京剧脸谱、“八仙过海”、“金陵十二钗”、“清明上河图”等优美逼真的图画，这种“艺术苹果”一上市就大受欢迎，8个苹果一套的“八仙过海”售价800元。


　　今年42岁的段振是成安县东关东村人，小学毕业后就开始经商，爱琢磨的他发现当地种的苹果越来越多，价钱却一直上不去，“是不是能把吃水果与文化欣赏结合起来？”经过5年不懈努力，段振发明了水果套膜的方法及模型，并试验成功。2003年8月，获得了国家知识产权局颁发的方形、圆柱形、葫芦形水果造型3项专利。

　　各种造型奇特的苹果长着“福”、“寿”等字，迎合了中国传统文化及人们的消费心理，这种“艺术苹果”的价格均比一般苹果高出3至5倍，他又聘请电脑设计人员，制作出“八仙过海”、“京剧脸谱”、“清明上河图”、传统剪纸等30余种人物图案，利用特殊工艺，以人工控制果品表面的吸光量，让这些生动逼真的形象造型“长”在苹果上。

　　据了解，段振今秋共培育“艺术苹果”100余套，其中“八仙过海”50余套，每套售价800元；12个苹果一套的“十二金钗”培育了30套，每套售价为1200元，平均一个苹果价值100元，除了残次果外，他种植的“艺术苹果”每亩收入8000余元，是普通苹果收入的4倍。

　　今年10月18、19日，段振带着这种“艺术苹果”参加了在北京、廊坊举办的农博会和农交会，一亮相就大受欢迎。农博会后一些客商纷纷来到成安县，将他今秋培育出的100余套“艺术苹果”抢购一空。目前，段振已与西班牙、孟加拉、意大利等国的客商签订了2006年的购买意向，国内商家也纷纷和他联系。

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　　也许有人还不太相信，一个苹果能卖100元，然而，由河北省成安县农民段振种出的圆柱形、方形、葫芦形的艺术苹果，实实在在地卖出了这个价格。

　　那么，这种高贵苹果究竟为何让人慷慨解囊呢？皆因苹果的卖相好，既有欣赏价值，又不影响食用，实在是一种走亲访友的好礼品。它的绝妙之处，就在于把过去市场上司空见惯的印有“福、禄、寿”等用语，演变为印有风景、京剧脸谱等栩栩如生的艺术形象，给人以艺术的享受，赢得了人们的青睐。

　　笔者认为，农产品的根本出路除确保高质量的产品之外，首要的一条就是要做到“你无我有，你有我优”，并不断从完善种管技术的含金量来提高产品的附加值，艺术苹果的成功经验就在于独辟蹊径地创造出了具有浓厚文化韵味的新产品，这样做的效果显然要比产后艺术包装的苹果，更有乡野气息和诗情画意，因此也更具广阔的市场前景和消费空间。

　　实践证明，只要农产品生产者与经营者真正开动脑筋去挖掘，在最基本的生产技术的基础上，不断创新思维，巧妙运用现代科学更新生产工艺，那么，提高农产品的附加值还是大有文章可做的。袁亚祥

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一个个红彤彤的大苹果香味扑鼻令人生涎，然而，果面印有精美的艺术图案和文字却叫人不舍得吃掉。9月30日，在北京全国农业展览馆举行的"中国山东栖霞苹果艺术节"上，展出各种各样的卡通苹果、生肖苹果，图案栩栩如生，赏心悦目。一小箱亲情苹果组成"祝您健康"、"生日快乐"、"寿比南山"等问候语句，情感浓厚，温暖人心。由1070个苹果组成的《感恩农业赋》和46首康熙、乾隆皇帝的耕织诗更给人以艺术的享受。

    据主办者称，栖霞市共用了15吨、120多个艺术品种的苹果参加展览，在这里，苹果不仅仅是商品，而且是艺术品，是文化艺术的载体。苹果与艺术的结合，体现了艺术节"感恩农业、关爱农业"的主题。栖霞市委书记王国祖对记者说：我们举办这次艺术节，就是要让艺术为苹果添彩，使农产品由传统的低质消费，变成传递情感，提高文化品位的美丽使者，形成文化农业、情感农业，农业与艺术的结合这在全国乃至世界也是第一次。

    这是对农业重新思考定位的产物，栖霞苹果原本就以个大、皮薄、色艳、口感好而闻名于世。全市2017平方公里的土地，66万人口，栽种着65万亩苹果，年产苹果10亿公斤，收入20亿，有"中国苹果第一市"之称。1999年，这个市实施了无公害苹果生产工程，去年被国家批准为全国第一批"创建无公害农产品生产示范基地"县。他们首先抓组织保障，健全工作机构，市政府成立了以市长为组长，分管农业的副市长为副组长，农业局、财政局、技术监督局、贸易局、工商局、果品集团和各镇主要负责人为成员的创建领导小组，制定下发了"创建无公害苹果示范基地"实施方案，规定了生产无公害苹果的农药使用范围和生产技术规程，强行淘汰了14种高残留农药，要求广大果农严格按技术指标修剪、打药、浇水、灭虫和疏果等。他们注重加强生态建设，依据农业部《无公害农产品生产基地环境质量标准》和《绿色食品管理办法》，进一步加强了产地环境管理，防止苹果生产过程中对环境产生新的污染。在全市推广了苹果套袋技术，在10.8万亩示范基地内，推行了果园植草、低灌微喷、生物防虫、使用有机肥等技术措施。实验证明，苹果套袋可减少化学用药量30%-40%，果园植草后，土壤有机质可增加0.3%-0.5%，病虫害可减少30%以上。2001年国家环保局对这个市的大气、土壤、水质等进行检测，均符合无公害苹果产地生态环境质量标准，被批准为国家级生态示范区。同时，栖霞市对基地内实行了无公害生产资料准入审批制度，基地内所用的生产资料必须经由市农业局和果树技术推广服务中心所属的农技站、植保站、土肥站、果树站等职能部门批准专营，只有符合无公害农产品生产资料质量标准的农药、化肥、纸袋等方可使用。目前，全市共新建投产有机肥厂10家，年可生产有机肥8万多吨。2001年市农业局在原有土地养分化验室的基础上，建成了综合性检测中心，每年对生产基地的土壤进行2至3次检测，常年为无公害苹果基地提供土壤化验服务。

    无公害苹果多种生产措施的落实，使这个市的苹果质量始终在全国领先，栖霞苹果销往全国各地每一个水果市场，声誉越来越高。然而，这个市的决策者并不满足于此。栖霞市委书记王国祖说：我们的想法是把文学、艺术与农产品结合在一起，把农产品作为传递感情的艺术品，对农产品价值进行挖掘和提升。

    苹果艺术节策划人张仁平认为：这些年，纷纷涌进我国的可口可乐、麦当劳、情人节、圣诞节等，无不以其独特的文化渗透于市场经济之中，抢占着中国及全球市场，吸引广大消费者。任何一种商品，文化信息、科技含量越高。它的价值就越高。因此，商品与文化是割不断的，只是这些年农产品与文化结合相对少一些，这次展览就是找回文化与农业的原有良缘。

    近几年来，栖霞农民用有色纸，剪成各种有趣的图形和文字，贴在刚脱袋的苹果上，经过十几天的日晒，周围变成了红色，图形和文字保持白色，形成了祝福苹果、生肖苹果、卡通苹果等艺术苹果，赋予苹果以人文精神。孩子看望老人，送上一箱有着祝福文字的苹果，喜悦心情可想而知，老人给孩子送去一箱卡通苹果，孩子们爱不释手。你想送什么样的祝福，果农们就可为你定做，还可以按你设计的图案和文字制作，从而形成了一种产业文化。在前两届国际果蔬会上，这种艺术苹果备受青睐，有几个艺术苹果组成的祝福语，可卖上百元，果农们收益颇丰。

    苹果富了栖霞农民，栖霞农民又创造了苹果文化，出现了文化苹果、智慧苹果、情感苹果，艺术苹果，使苹果闪耀出文化和智慧的光芒。这次苹果艺术节进行的文化苹果和情感苹果销售实验，充分体现了当代农民的文化觉悟，是一次提高农产品价值的尝试，是我国农业的一场革命。

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　　金秋苹果飘香的时节，走进中国苹果之都山东省栖霞市能看到不少果农在加紧生产艺术苹果，一个个卡通苹果、生肖苹果，赏心悦目，图案栩栩如生。据了解，该市生产艺术苹果有100多个品种，成为国内外客商的抢手货。

　　艺术苹果是书法、简笔画、剪纸等艺术作品的一种自然表现方式，通过图案设计、遮光图案纸制作、果实套袋、果实摘袋、果实筛选、粘贴、采收、选果等系列程序制作而成。由于字画的笔墨部分遮挡了太阳光线，当果实采收时，红艳艳的苹果表面便被阳光雕刻上了金的各式图案或书法作品。

　　在苹果上做艺术文章，是栖霞农民的一大创举。栖霞市地处胶东半岛腹地，全市有65万亩果园，加入WTO后，为冲破绿色壁垒的阻挡，栖霞市实施了无公害苹果生产工程，全市建起无公害果品生产基地50万亩，年产优质果品12亿公斤，200多个村庄和80多个企业拿到绿色食品证书，优质果率达到90％以上，被授予无农药残留放心果试点市、全国无公害苹果生产示范市、中国苹果之都等称号。

　　无公害苹果多种生产措施的落实，使这个市的苹果质量始终处于全国领先地位，在国内外市场的声誉越来越高，果品价格一路看好。然而，栖霞市的果农并不满足于此。果品能不能既是商品又是艺术品，既好吃又好看呢？2000年，栖霞果农王秀英利用着色原理把自己的剪纸作品和文字，粘贴在刚脱袋的苹果上，十几天后各种艺术图案和文字被阳光形象地雕刻在苹果表皮上，使苹果增添了新的文化艺术价值和情感色彩。王秀英拿着这些带图案和文字的苹果在烟台国际果蔬博览会上一亮相，就出尽了风头，成为海内外客商的抢手货。

　　这位普通农家妇女的创举，使栖霞人认识到，商品与文化是割不断的，任何一种商品，文化信息、科技含量越高，它的价值就越大，而栖霞作为年产12亿公斤苹果的大市，这么大的产量，要卖得出、卖价高，除了要打好无公害牌，在产量和质量上下功夫外，还应转换思路，在苹果文化上作文章，大力发展艺术苹果生产，融艺术于果品，赋予苹果以人文精神，让人们在吃到栖霞苹果看到栖霞苹果的同时，得到一种文化的享受。

　　大力发展艺术苹果生产，培育民间文化艺术队伍是关键。2002年以来，这个市宣传、文化部门组织专门人员，下大气力挖掘以剪纸、民间书画为主要内容的民间文化艺术，层层举办民间剪纸艺术创作大赛、民间书画比赛，设计创作出一大批有极高艺术价值的艺术作品，形成一系列各种生动形象、栩栩如生的艺术图案。如卡通动物、十二生肖生动可爱，形象逼真；名言警句、各体书法，给人启示和享受；福禄寿禧、吉祥如意寄托祝福，传递情感。

　　这些独特的艺术苹果深受各地消费者的喜爱。2002年10月，在北京举办的首届栖霞苹果艺术节上，由6000多个书法苹果组成的《感恩农业赋》和64首《耕织诗》，一露面就吸引了大批京城人。2003年第二届苹果艺术节，栖霞人又用50吨苹果，构筑起了一条达500米苹果艺术长廊，将艺术与苹果完美结合，讲述出一个个有关苹果、果农、农村命运变迁的故事，折射出中国农业、农民、农村发生的深刻变化，由8吨苹果雕塑起的两条苹果巨龙栩栩如生，欲腾空而起，令人啧啧赞叹。特别是那些印有北京您好、祝您长寿等祝愿话语的艺术苹果，引得首都市民纷纷抢购。在第六、七果蔬会上，用苹果组成的图案，博得了与会客商的一致赞誉。

　　苹果与艺术结合，让艺术为苹果添彩，使农产品由传统的低质消费，变成传递情感、提高文化品位的美丽使者。艺术苹果，使栖霞苹果的品牌更响更亮，促进了果业的发展和农民增收，去年该市农民人均纯收入3800多元，其中80%来源于果业。

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　　艺术苹果是指一些带有美丽动人图案或喜庆吉祥文字的红色苹果。这类苹果附加了果业文化韵味，拓展了苹果销路，增强了市场竞争力，备受消费者青睐和好评，经济效益也成倍增长。如何制作艺术苹果呢

　　 品种的选择宜选择大果型、品质优良的红色品种，如元帅系品种、红富土系品种等。

　　 果实的选择应选择具备生产无公害苹果和全套袋栽培条件的苹果园。在树势健壮、光照良好的红色品种树上，选着生部位好、果形端正、摘袋后果面光洁的大果，注意选果应相对集中，以利贴字图和采收。

　　 贴字图结合摘袋，将“即时贴”字图，贴在选择好的果实朝阳面正中央（贴前擦去果粉，以免影响粘贴效果），用手掌轻压，使之贴牢，保证图案平整、无皱折、不起角。

　　 贴后管理及时摘除遮光叶片，按套纸袋后的管理要求执行。喷2次～3次0.3%磷酸二氢钾，7天～10天喷1次，促进果实增糖着色，切忌喷施含乙烯利的增红剂。

呆鷹

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唉，市场上就这个地方的苹果最贵