苹果树有关必需营养元素的基本定律和概念

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1、基本概念

1）果树的必需营养元素的来源

果树所需的碳、氢、氧来自空气和水，其余元素来自土壤。所以除了碳、氢、氧外，植物主要靠根系从土壤中吸收这些养分。

2）果树吸收养分的形态

果树主要是吸收土壤中的无机态离子，如钾离子、铵离子、硝酸根离子、钙离子等等；但也能吸收某些可溶性有机物，如尿素、氨基酸、酰胺、核酸和磷酸甘油酸等。化肥主要供给无机态离子养分，容易溶在水中的，肥效就快；有机肥既能供给离子态养分(分解后)又能供给部分有机态养分。

3）果树吸收养分的方式

作物是通过根系吸收土壤中的养分的，但首先根系与养分必须接触即养分在根表面才能被吸收进根中。养分怎样才能到达根表面呢？一个途径是根系伸展直接接促养分。通常把这种方式叫截获。根系截获的养分是很少的；另一个途径是扩散，即养分从浓度高的地方向浓度低的地方移动，当根系附近的养分浓度高于根表时，养分就向根表扩散；再一个途径是质流，即质体流动，这是叶片蒸腾的作用引起的，由于蒸腾而消耗了根表附近大量水分，促使周围水分向根表移动，水中的养分也就随着移向根表。作物对根表养分的吸收有主动吸收和被动吸收两个过程。被动吸收是不需要消耗能量的化学物理过程，例如养分通过扩散或电荷平衡进入细胞中；主动吸收是一个需要消耗能量的过程，而且有选择性。有人认为养分通过被动吸收进入自由空间，(指细胞壁与原生质膜之间）后，在质膜上遇上一种叫载体的物质，载体把离子养分载入细胞质内，而载体是需要能量才能工作的。就象汽车是载体，汽车需要汽油才能走动一样。所以如果植株供给根部的能量少，或者某些条件影响根的呼吸作用，以及缺乏磷素，都将影响植物对养分的吸收。

4）合理施肥的目的

合理施肥就是要求施肥能达到下列三方面的目的：①施肥能使植物获得高产和优质；②以最少的投入获得最好的经济效益；③改善土壤条件为高产稳产创造良好的基础，即要用地与养地相结合。

5）合理施肥的主要依据

施肥的对象主要是果树，因此，施肥首先要考虑果树的营养特性。各种作物的营养是不同的，同一种作物在不同的生育时期对营养的要求也是不同的。就是说，不同作物或作物在不同的生育时期对营养元素的种类、数量及其比例都有不同的要求。谷类作物和叶菜类蔬菜需氮很多，但豆类作物则需氮较少。因为它们自身有根瘤固定空气中的氮素。又如香蕉需钾很多，但需磷则较少。所以作物营养特性是施肥最重要的依据。

其次，施肥主要是通过土壤供给作物营养的，那么土壤性质必然影响施肥的效果，所以施肥也必须根据土壤性质来进行，其中，主要考虑的是土壤中各养分的含量、保肥供肥能力和是否存在障碍因子等情况。

再次，就是考虑气候与施肥的关系，如干旱地区或干季节、雨水多的地区和季节、低温和高温季节应如何施肥。总之气候影响施肥效果，施肥影响作物对气候条件的适应与利用。此外，施肥必须考虑与其他农业技术措施的配合。

6）做肥料利用率

肥料利用率是指当季作物从所施肥料中吸收的养分占肥料中该种养分总量的百分数。利用率可通过田间试验和室内化学分析，按下列公式求得：

施肥区作物体内该元素的吸收量减去无肥区作物体内该元素的中吸收量除以所施肥料中该元素的总量所得的比值百分数。

在目前栽培技术管理水平下，化肥的利用率大致在以下范围：氮肥为30—50%，磷肥10—15%，钾肥40—70%。

7）营养临界期、临界值和营养最大效率期

果树的营养临界期和最大效率期与施肥效果关系最密切。营养临界期是指果树在某一个生育时期对养分的要求虽然数量不多，但如果缺少或过多或营养元素间不平衡，对作物生长发育生成显著不良影响的那段时间。对大多数作物来说，临界期一般出现在生长初期，磷的临界期出现较早，氮次之，钾较晚。所以在生产中常用磷肥作种肥以保证作物生长初期获得足够的磷素。

临界值是作物体内养分低于某一浓度时，它的生长量或产量显著下降，并表现出养分缺乏症状，此时的养分浓度称为“营养临界”值。

在不同时期所施用的肥料对增产的效果有很大的差别，其中有一个时期肥料的营养效果好，这个时期称为营养最大效率期。也就是各单位养分获得的经济产量最高。最大效率往往与作物需要养分最多的时期相一致。

2、四大定律

1）同等重要律

必需元素在作物体内不论数量多少，都是同等重要的，任何一种营养元素的特殊功能都不能被其它元素所代替，这就是营养元素的同等重要律和不可代替律。

2）最小养分律

果树为了生长发育需要吸收各种养分，这些营养元素，不论是大量元素，还是微量元素，作用是同等重要的。但是，限制果树产量和品质的只是土壤中相对含量最小的营养元素，产量和品质在一定限度内随着这个养分的增加而提高和改善。在生产实践中，如果我们不能发现这个限制因素，即使继续提供其它养分也难以提高果树的产量和品质。采用施肥满足了果树对这种养分元素的需要，那么另一种相对含量最小的营养元素又会成为限制果树产量和品质的重要因素。这就是著名的最小养分率。

最小养分率是德国化学家李比西提出来的。他曾说过：如果土壤中某一种必需养分不足，或者缺乏的时候，即使其他养分都存在，这种土壤仍将成为不毛之地。也就是说，在某种土壤中限制产量的因子是其中最为不足的一种养分。最小养分律提醒我们，在施肥时应找出最影响作物产量的缺乏养分，以及各种必须养分之间的适当比例的关系。最小养分不是固定不变的，解决了某种最小养分之后，另外某种养分可能上升为最小养分。

为了更好地说明最小养分率的涵义，可以用木桶原理来加以阐述。果树的生产潜力就像一个用不同宽度木板围城的木桶，当这些木板的长短比例合适时，就可以盛满一桶水。如果围成这个木桶的木板长短不一，那么，这个木桶盛水的多少，就受到最短的那块木板的限制，而且这个木桶贮水的多少仅随着这块木板的加长而增加。当这块木板加长了，另一块较短的木板就会变成木桶贮水容量的限制因素。最小养分定律是指产量高低受果树最缺乏的养分制约，在一定程度上产量随这种养分的增减而变化。在实践中应掌握以下几点：1、最小养分指的是土壤中相对含量最少，而不是土壤中绝对含量最少的那种养分；2、最小养分不能用其他养分代替，即使其他养分增加再多，也不能提高产量；3、最小养分是变化的，它是随果树产量水平和肥料供应数量而变化的。应当指出，最小养分率不仅适用于大量元素，也适用于微量元素。

3）报酬递减律

报酬递补减率首先是欧洲经济学家杜尔哥和安德森提出来的，它反映了在技术条件不变的情况下投入与产出的关系。它的意思是：从一定土地上所得到的报酬随着向该土地投入的劳动和资本的增多而有所增加，但随着投入的增加每单位劳动量或资本量的报酬却在逐渐减少。例如在施肥上，某种养分的效果，以其在土壤中越不足时效果越大，但若逐渐增加该种养分的施用量，那么，每单位养分的增产量就逐渐减少。所以，获得最高产量的施肥量不一定是最佳施肥量，因经济效益下降使得增产不增收。所以不要盲目加大施肥量。有人根据试验推算，最佳施肥量大约比获得最高产量的施肥量减少5%左右。

4）因子综合作用律

作物的生长发育是受到各因子(水、肥、气、热、光及其他农业技术措施)影响的，只有在外界条件保证作物正常生长发育的前提下，才能充分发挥施肥的效果。因子综合作用率的中心意思就是：作物产量是影响作物生长发育的诸因子综合作用的结果，但其中必然有一个起主导作用的限制因子，作物产量在一定程度上受该限制因子的制约。所以施肥就与其他农业技术措施配合，各种肥分之间也要配合施用。例如水能控肥，施肥与灌溉的配合就很重要。

三、元素之间的相互作用

土壤里和植物组织中的元素都不是孤立存在的，一种元素浓度的变化，会引起其它元素浓度的一系列次级变化。元素间相互作用关系有两个方面：其一是一种元素对另一种元素的影响或相互作用；其二是两种元素结合后，产生加合效应而不是两种元素的单独作用。

元素间的相互作用主要表现在：

（一）相助作用

在土壤中，一种离子的存在有利于另一种离子吸收或加强其功能的叫做相助作用。

（二）对抗作用

一种离子的存在妨碍另一种离子吸收或作用的叫做对抗作用。对抗作用往往是大小、结构、化学性质近似的两个离子竞争同一个吸收点或作用位点。

（三）相互相似作用

几种元素都能对某一代谢过程的某一部分起同样的作用，某一元素缺少时，还可部分地被另一元素所代替，此种情况叫做元素的相互相似作用。例如，硼能部分消除亚麻缺铁症；钠可部分满足糖用甜菜对钾的要求；锌或锰、铁可活化羧化酶等。

值得注意的是，相助与对抗作用都是相对的，仅仅是对一定作物、一定生育期、一定的离子浓度而言，有时在低浓度下是相助的离子，而在高浓度下发生对抗作用或者相反。

在土壤中施肥或叶面喷肥时，要考虑元素间的相互作用，矿质元素之间的相助、对抗、相互相似等关系，影响着矿质元素在土壤中的有效性、植物根系或其它器官吸收养分的速率和过程、它们在体内的移动性、形成生理代谢所必需的物质和在各功能部位的分配量。

各种元素在植物各种器官内必须达到各自一定的浓度和平衡的比例关系，才能发挥其应有的生理机能。因此，了解、控制和改善元素之间的相互作用关系，使之有利于植物生长发育，有重要的理论和实践意义。

四、苹果树营养的范畴

苹果树是多年生的经济植物，因此苹果树营养的范畴在与大田作用有共性的同时，也有其自身的特点。营养包括有机营养和无机营养，但是苹果树这一多年生经济植物，其树体本身的贮藏营养在影响苹果树生长、产量和苹果品质量方面有其重要意义。

一般而言，苹果树根系吸收的养分以木质部为主要途径向上运输，而地上部养分的上运则包括木质部和韧皮部两个途径；苹果树体内养分的向下运主要以韧皮部为主；部分元素或离子也可在木质部和韧皮部之间活跃地横向运输。特别需要强调的是：元素在苹果树体内有明显地再运输，再分配和再利用过程，再利用的程度依元素种类而异，顺序为氮＞钾>镁>硼>铜，铁>硼＞钙。苹果树是多年生经济作物，吸收、运转、分配、利用、积累的多年、多季循复使苹果树在养分的代谢上和其它一年生作物明显不同。以氮为例，尽管每年都要给苹果树大量施氮肥，但苹果树体内（根、干、枝）贮藏的氮及每年落叶的叶片向苹果树体内回流的氮素能在苹果树以后的生长发育中起明显的作用，如在2年生富士苹果树上，这种氮素再利用效应可延续2年以上。

此外，论及苹果树营养的范畴，尤其在对苹果树生长发育、产量和苹果品品质影响至关重要的生产实践上，还需考虑以下几个方面的内容：

①养分的水平，即元素在苹果实及树体中存在的绝对量；

②养分的浓度，即元素在苹果实及树体中存在的相对量；

③养分的平衡，即苹果实和树体中各元素之间的均衡关系；

④养分的供应，包括供应的时期、部位等等；

⑤养分的代谢，主要指元素在苹果实及树体内的代谢，包括元素的活性、各组织对元素的吸收利用、元素在苹果实及树体内的运输和分配等。

只有时刻牢记并理解上述几个方面，才能在生产和栽培管理，特别是在施肥灌水、应用植物生长调节剂、修剪及土壤管理等措施的应用中，既不浪费水肥、污染环境，又能取得理想的效苹果。

wszhangweiwei

你还相信这一说？你不是在走自然生长的路吗？

wxg果果果

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wszhangweiwei 发表于 2012-12-15 22:08
你还相信这一说？你不是在走自然生长的路吗？

总要知道养分到哪来的吗。。。

言均

楼主你好
首先给你更正一下，文章中的德国化学家是李比希，而不是李比西，虽然只是一字之差，却是差之千里，李比西另有其人。。。
另外我想请问楼主，这篇文章是你写的吗？也请别见怪，我这人很直，有啥说啥，如有得罪，敬请包涵，我今天一上论坛，就看见此文，读罢此文，我的感觉是又熟悉又陌生，还有一点小迷糊，我看过你的所有的主题帖子，却没看到你自己的东西，若想在论坛里让大家分享你的技术理论和实践经验，请你拿出点实打实的东西来，苹果种植版块以及苹果种植户们，已经经不起来自“东南西北”的折腾了，品种、砧木、管理等一系列的问题，也已经让果农们无所适从、无处下手了，最不经折腾的，是我们果农。。。
如果这篇文章是你写的，那我建议你改一下题目，因为文不对题，讲的是作物，而不是只适用于苹果树，基本定律与基本概念也不是一回事情，有骨无肉的文章，看的也无法理解。。。
如果这篇文章是别人写的，请你注明原作者姓名或者是网址，有转载字样也行，如果是别人写的文章，那么我可以这样说：这篇文章是东拼西凑、剥茧抽丝、断章取义、缺心少肺。。。
如果这篇文章是你从网站、资料、资料书、、、上看后粘贴、并整理的，请你注明你所参考的文献和书目，如果我没有说错，文章中的很多东西来自于肖炎波2009年7月15在昆明写的《作物营养诊断与合理施肥》一书，此书于2010年，由中国农业出版社出版发行，责任编辑是贺志清，全书共106页。想谈植物的营养元素或合理施肥，就不要只谈最小养分率、报酬递减率、因子综合作用率，与此相关联的光合作用、矿物质学说、作物生长所需的养分、养分归原学说以及施肥的经济分析也应该谈上一谈。
如果你现在拥有《作物营养诊断与合理施肥》一书，你可以在此展示，果友们定会万分感谢。
最后我必须再加上一句：我直人快语，得罪之处，敬请原谅。握手。

醉酒开车

感谢你的爽快 我不是专家 也不写文章 转贴只是自己研究一下 同时也希望对大家有帮助 不关乎版权问题

好运狗

太复杂。有点不懂。