大家碰到顾客买水果让挑吗?如果碰上非要挑的大家怎么解决?

831401234 · 发表于 2007-10-11 21:16

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大家碰到顾客买水果让挑吗?如果碰上非要挑的大家怎么解决?例如:草莓,苹果,冬枣一类的水果.

letusfly · 发表于 2007-10-12 14:25

草莓我们是打盒装卖并且温馨提示客人请不要一颗颗的挑选
如果是散装的我们会提供勺子之类的  用透明缸装好  带好1次性口罩和手套毕竟草莓这东西很容易污染  我们作为一个品牌水果连锁必须对广大顾客负责

苹果，这个肯定是得让顾客挑选的  如果怕顾客挑选时随意甩放造成碰伤增加损耗  可以考虑加保护座垫  但超市就不适合这样了  所以超市此类果品损耗特别大

冬枣我们的做法是打网袋装  当然肯定有顾客会要求一个个的挑选  我们也许可毕竟照顾好上帝  但我们不要忽视了并不是每一个顾客都会耐心的去挑选这里有个前提是店员在装袋时应该恪守职业道德  一定要将次果烂果挑选出不能以好充次  这样买已经打好袋装的果品顾客才会信赖你不然每次发现一袋里总有小部分次果  顾客当然会要求开袋挑选  我们应该以同理心面对顾客毕竟定价是我们挑选出次果增加了成本我们可以稍微提高点价格  所以我是一直支持走品牌的连锁道路只有形成品牌规范操作  才能给顾客良好的品质信誉保证这些也是小水果店无法相比的

shelley · 发表于 2007-10-30 21:53

容易捏坏的最好不要挑吧~

二楼的方法很好，学习了。呵呵，我今后虽然是开小水果店，也会参考letusfly的办法的~~将小水果店做到大型连锁店的品质~

eathworm · 发表于 2007-12-26 11:36

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eathworm · 发表于 2007-12-26 11:39

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seky32 · 发表于 2007-12-27 01:16

好经验，多谢分享~~~~`~

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