ZESPRI新西兰奇异果专题

呆鷹

文章来源：新西兰奇异果网站  http://www.zespri.com.cn
ZESPRI总经理的话
陈郁然，一个台湾人，到日本卖新西兰的奇异果，竟然让奇异果一跃成为新西兰最大的出口农产品，打下全球半壁江山，更让新西兰奇异果公司从破产边缘东山再起！
三十九岁，一九九四年，他等到一个国际行销的舞台，成为新西兰奇异果公司 ZESPRI 的日本分公司总经理。  
首要挑战：将新西兰奇异果市占率从谷底拉回
ZESPRI 是受托于新西兰奇异果农的行销公司。当时在日本的新西兰奇异果因为新西兰总部大刀阔斧缩减日本的进口商，没想到引发反制，进口商转而投向竞争者，新西兰奇异果的市占率一落千丈，濒临退出市场困境。朋友们听到一个毕业至名校的MBA要去卖水果，多半很不以为然。在主流价值观中，没有几个人愿意到这个小池塘打硬战。百废待举，要烧热冷灶，何等不易？他却有另类的看法：“有何不可？尿布，我都卖过(指P&G时期)！”别人的眼中，P&G是工作天堂，ZESPRI 是沙漠。但他却在沙漠中看到绿洲，因为农产销售领域没有顶尖的行销人才，反而有很大的发挥空间。
农家出生的陈郁然敢于探险，他接下任务，面临两大挑战：一，拉回市占率；二，提高获利率。他认为，过去大幅减少进口商数的策略错误，必须弥补嫌隙，把被砍掉的七家进口商由敌人变回朋友，市占率才有可能拉回。
首要挑战：将新西兰奇异果市占率从谷底拉回
首先他先去拜访最大的一家进口商，连续两次都被赶回去，第三次等了两个多小时后，争取到见面机会，该进口商气愤难平，说到激动处甚至潸然泪下，陈总弯腰赔罪，但对方仍不为所动；因此他一次又一次地诚挚拜访，半年后对方总算愿意再重新进口新西兰奇异果；接下来又花了四、五年的时间，陆续修补与其他进口商的关系，总算重新为新西兰奇异果开启进入日本市场的大门。
另外面对当时濒临破产的ZESPRI，陈总检视了财务报表后，找到可以节流的空间，亲赴背后由山口组掌控的仓储中心，谈判降低仓储费用，没想到他大刀阔斧的魄力，让山口组也同意接受条件，成功地将十多年来高居不下的仓储费用一夕之间减少了50%之多！


精采战役：改善品质让奇异果获利率提升
陈郁然的另一场精采战役是在第二项挑战：提升奇异果的获利率。
当时纽西然奇异果的劲敌是智利奇异果。新西兰奇异果面临的威胁是：虽然品质较好，但价钱较高，前人采取降价策略，但销售增加仍不如预期，反倒使日本人觉得产品有问题。
曾经留学日本三年的他观察到价钱对日本市场来说是其次，对于品质的要求才是首要；这样特殊的文化，对于讲究品质的产品业者，有改善利润的空间。在日本的挑剔文化中，他看到新西兰果农的机会，于是改变作战策略-透明化ZESPRI™ System，让日本消费者充分了解ZESPRI™新西兰奇异果的高品质。果真注重品质的日本人从此只指名购买ZESPRI的奇异果，也建立起ZESPRI的高品质形象。
耕耘成果：带着日本市场战功开展全球格局
其实这项新产品，在一九九一年就已研发出来，由于黄金奇异果是由ZESPRI独家研发，拥有全球农产品智慧专利，但是新西兰总部没有积极推动。一九九四年，陈郁然加入后，洞察到它在亚洲的潜力。因为，金色奇异果，甜度更高，适合不喜欢酸的亚洲人，颜色也很讨亚洲人喜欢。当时的问题是，金果量产后的产品稳定度不足，在陈郁然的催生下，实验室积极作业，提升金果品质稳定度。

一九九八年，陈郁然将黄金奇异果引进亚洲上市，一炮而红，在亚洲所到之处无不造成风靡，市场供不应求！台湾的新西兰奇异果也是在陈郁然的领导之下，首创农产品重金投入行销推广的先河，让‘系金ㄟ’一举成为家喻户晓的水果！爱吃水果的台湾人也爱上了奇异果的美味与营养价值，让台湾年年创下销售佳绩。陈郁然，一个台湾人深耕日本十一年，让ZESPRI能从崩盘边缘站起来，也让亚洲的消费者都能嚐到大自然中最接近完美的水果-奇异果喔！

[ 本帖最后由 呆鹰 于 2007-10-10 15:14 编辑 ]

呆鷹

新西兰自1904年引进奇异果，起初是无心插柳，但由于适宜的天候与水土条件，加上奇异果受人喜爱的独特风味，很快地许多果农纷纷开始栽种奇异果。1988年为整合原有各自出口的产业组织，新西兰政府协助成立“新西兰奇异果行销局”(New Zealand Kiwifruit Marketing Board)，集中并整合果农资源形成单一出口的行销模式，加强从选育品种、果园生产、包装、冷藏、运输、配售及广告促销等环节的配合，使得新西兰奇异果成为全球奇异果市场的领导品牌。 1997年，为延续消费者对新西兰奇异果的印象，更鲜明地表达新西兰奇异果健康活力、营养美味、以及充满能量与乐趣的特质，推出“ZESPRI™”作为品牌名称， ZESPRI INTERNATIONAL LIMITED新西兰奇异果国际行销公司负责新西兰奇异果全球的行销，为全世界最大的奇异果行销公司。如今ZESPRI™新西兰奇异果行销全世界七十多个国家，每年生产近八千万箱的奇异果，占全世界总产量的百分之二十，广受世界各地消费者的喜爱。 ZESPRI一直致力让奇异果跃上水果界的主力舞台，让世界各地的朋友都可以享用这种品质独特的水果，延续新西兰“奇异果王国”的美名。 有很多人以为ZESPRI是奇异果的新名字，其实不然，ZESPRI是品牌名称，并非指奇异果，而每一颗贴上ZESPRI品牌标签的奇异果，更多了一层品质保证。 ZESPRI INTERNATIONAL LIMITED百分之百由新西兰果农所拥有，为全世界最大的奇异果行销公司。产品包括：绿色奇异果、黄金奇异果、有机奇异果，其中最新研发出的黄金奇异果更是ZESPRI独有的品种。 在追求永续经营的同时，关心生态环境的新西兰奇异果也不忘对于地球环境的承诺，确保所有的新西兰奇异果生长在最自然的环境中，消费者可以充满信心买到充溢着大自然的芬芳与精华的“ZESPRI™新西兰奇异果”。

[ 本帖最后由 呆鹰 于 2007-10-10 14:59 编辑 ]

呆鷹

新西兰奇异果已经在它特有令人振奋的香甜气息口以及优良品质等方面建立起良好名声，西元 1996 新西兰奇异果产业决定为他们自有的水果创造出属于自己的品牌，让全世界以这个品牌名称来选择品质最好奇异果。 当初的想法是：新的品牌必须具有某些意义，不仅需要在文字上面具有意义，还必须让人很快能够联想到这个品质优良的奇异果能将生命力带入每天日常生活之中。 许多受访的民众告诉市调人员，对他们而言，奇异果代表“充满活力、精力充沛、健康、营养、欢腾、兴致高昂、富有生命气息、充满乐趣以及能量饱满”。“外表虽丑陋，滋味却极为美妙”、“活化感官感受、像美女与野兽的组合、同时在肉体与精神层面上皆有吸引力”。有个日本消费者还说“这就像是冲凉般的感受，肉体神清气爽、精神因此为之一振”。 这些讯息必须透过一个字就攫取住其中的精神，所以它必须是一个充满吸引力的字眼并且不带有任何消极内涵，它将是一个突出的、能够描绘出新西兰奇异果本质的字，并且可以成为行销世界的商标。 因此，透过电脑的排列组合下，一个全新的名字被创造诞生！所有需求的字词形式和内涵意义被输入程式之中，就这样 ZESPRI™ 这个新字如同一个新生婴孩般诞生了。 许多人以为 ZESPRI 是由许多字词的字首所产生出的缩词，但事实上并不是。这一个用以辨认全世界最优良奇异果的品牌可是由电脑所产生呢！ 简言之， ZESPRI™ 新西兰奇异果为你的生命注入活力！

[ 本帖最后由 呆鹰 于 2007-10-10 14:59 编辑 ]

呆鷹

ZESPRI™新西兰奇异果来自干净无污染的纯净国土，肥沃的土壤、充足的日照和雨水，以累积七十多年来的经验与严格的品质管控。 从果园选择、土壤管理、枝条定位、成熟采收等栽培环境的严格控管，并且开发出独特的虫害管理技术，以提供消费者最天然、安全的产品，同时为了保持奇异果的新鲜美味，从采收、包装、储藏、运输及送货的过程，都有严格的管理制度及ZESPRI™新西兰奇异果国际行销公司训练有素的人员负责执行与监督。

[ 本帖最后由 呆鹰 于 2007-10-10 14:58 编辑 ]

呆鷹

奇异果，即kiwifruit，很多人以为是新西兰特产，其实它的祖籍是中国，原名獮猴桃，一个世纪以前才引进入新西兰。 新西兰自1905年引进奇异果，由于适宜的天候与水土条件，加上奇异果受人喜爱的独特风味，于1952年新西兰开始将这美味的水果外销到世界各地。最后，新西兰出口商决定取名“奇异果”，一来因为新西兰特有的夜行性珍禽奇异鸟──翅膀退化，圆嘟嘟的身上，披着一层褐色的羽毛──和猕猴桃的容貌十分神似；况且二次大战时，新西兰大兵就被称为“Kiwis”，用“奇异果”来命名，真是再适合不过。奇异果因形状与颜色似新西兰的奇异鸟，故又名奇异果。在其原产地在中国长江流域一带，被称为“水果之王”，自古即深受欢迎。也就是老一辈或传统医学所说的“猕猴桃” 。

1904 Wanganai 女子学院的校长伊莎贝尔女士， 从她姐妹在中国宣教的基地扬子谷将奇异果“杨桃”带回到新西兰，伊莎贝尔将种子给了果农托马斯艾里森(Thomas Allison)， 而托玛斯又将这些种子给他的兄弟亚历山大。 同年，中国也将种子寄送到美国，然而，美国农业部(USDA) 园艺学家在加州奇科的田野尝试要培植奇异果时却遇见了困难，因为当时在野外试验种植以雄性藤蔓为主，而实际上雌性与雄性两种藤蔓都是必须的。美国的实验栽植于是宣告放弃。 1910 然后在Wanganai 南部亚历山大的果园中，这株被称做“中国鹅莓”的新西兰第一株奇异果藤，开始有了结出果实的纪录。 1920 中国鹅莓植株被一些苗圃主人提供作销售，包括杜肯、戴维斯、布汝诺杰斯特、海斯丁霍顿、法兰克曼森以及莱特海华德。在奥克兰、菲尔丁、Wanganui 以及陶朗加都有栽植纪录。 1924 奥克兰树苗培植者莱特海华德(Hayward Wright )开发了绿色果肉的新品种奇异果，这种品种以他的名字命名，并且成为世界上最常被种植的品种。 1934 麦吉姆(Jim MacLoughlin) 在他丰盛湾地区的果园内第一次栽植七英亩的中国鹅莓。 1952 麦吉姆和葛雷汉(Grahame Bayliss ) 送出了第一批出口货柜， 将13 吨中国鹅莓运向英国。 1959 奥克兰地方的水果包装人员杜默思以及葛罗尔二人简称这个水果为小甜瓜，但后来当他们知道进口甜瓜需要报税之后，才将名字改成毛利语的"猕猴桃"(kiwi)。前一百箱在新西兰生长的奇异果抵达加州旧金山。 1962 富来达卡普兰(Frieda Caplan) 的富来达企业(Frieda's Inc) 以及欧普海默集团(Oppenheimer Group) 开始开发美国及加拿大的奇异果市场。 1964 “当月水果”俱乐部的哈里和大卫提供一个关于“奇异莓果”的特惠活动，他们在目录中这写着： 您最好现在就订货，因为他们比潜水艇用的纱窗还稀少。 1970 成功地采收了第一批的加州奇异果。 奇异果成为全球时尚烹饪中新潮烹调手法的代表装饰。 1977 由Roly Earp创办了新西兰奇异果行销事务管理公司，他同时也是这个机构的首任主席。这组织发展成为一个统一营运和市场行销的组织， 在1988年成立新西兰奇异果营销局(NZKMB)。 1991 举办了新品种金色奇异果的口味测试 – 并且称之为"Hort16 A" ，新品种是在Te Puke的一个叫做HortResearch 的果树园所培养出来了。口味和果肉色彩都是相当独特，于是被请求近一步评估如何迅速增殖。 1992 新西兰生物生产者暨消费者协会（ BIO- GRO ） 首次通过 认证准许 新西兰奇异果营销局进行有机奇异果出口 。 1994 年第一个专门投入于有机奇异果的包装公司成立。 1997 新西兰奇异果营销局 (NZKMB) 为新西兰奇异果创造了 "ZESPRI" 这个品 牌 ，并且成立了 新西兰奇异果国际行销公司 ( ZESPRI International Ltd ) 作为 行销子公司 。 1999 新西兰奇异果国际行销公司介绍这个热带香甜、金黄果实的奇异果为ZESPRI™ 新西兰金奇异果(ZESPRI™ GOLD Kiwifruit)，也将原本海华德所栽种成功的品种重新给予ZESPRI™ 新西兰绿奇异果(ZESPRI™ GREEN Kiwifruit)作为新的商标 。 2004 新西兰奇异果庆祝 100 岁生日。 2005 100% 新西兰的奇异果于六月到十月返回北美。

[ 本帖最后由 呆鹰 于 2007-10-10 14:57 编辑 ]

呆鷹

很多人都以为奇异果（ Kiwifruit ）和奇异鸟一样，是新西兰特产，但是本名“猕猴桃”的奇异果，祖籍其实是中国喔！ 早在‘诗经 桧风’中的“隰以苌楚”就形容弥猴桃婀娜多姿、花容娇媚又擅生育；唐朝田园诗人岑参于‘宿太白东溪李老舍寄弟侄’一诗中“ … 中庭井栏上，一架猕猴桃，石泉饭香绠，酒瓮开新槽… ”可知早在一千两百年前猕后猴桃已被人以棚架栽种于庭院中了。明代医学家李时珍对猕猴桃做了一番研究后，在本草纲目里记载：“其形如梨，其色如桃，而弥猴喜食，故有诸名… ”而其中针对猕猴桃的饮食效用的描述，用白话文来解释，就是奇异果具有消暑解渴、帮助消化的好处。此外更有多本中国药典‘本草衍义’、‘开宝本草’、‘本草拾遗’均对猕猴桃的形貌及功用多做论述。

十九世纪时首先被英国来的罗伯 福究 (Robert Fortune) 带回栽种，之后传入美国、法国，但真正把这颗“暧暧内含光 ”的奇异果发扬光大的国家却是远在南半球的新西兰！ 1904 年在一位新西兰女教师伊莎贝尔(Isabel Fraser) 无心插柳将奇异果种子带回家乡，交由专事园艺栽培的亚力森兄弟(Allison family of Wanganui) 致力研究栽种，绝佳的气候条件、清新的空气品质、洁净无污染的水质加上富含矿物质的火山灰土壤等天时、地利、人和的配合，从此开启了奇异果成为新西兰“国果”的历史！ 1952 年新西兰首次将奇异果外销英国，一举掳获英国民众芳心，也为奇异果打开行销全球的大门，新西兰出口商决定将它取名为“奇异果”，一来因为这颗小果子的长相和新西兰特有的夜行性珍禽“奇异鸟”- 翅膀退化，圆嘟嘟的身上，披着一层褐色的羽毛- 十分神似；况且二次大战时，新西兰大兵就被称为“Kiwis ”，用“奇异果”来命名，真是再适合不过。

百年来新西兰奇异果行销世界各地六十多国，更荣获美国 Rutgers 大学教授经科学研究证实，其所含的营养价值是27 种最受欢迎水果中的第一名；尤其在东亚的日本、台湾、南韩等地，消费量与日俱增！

呆鷹

被誉为「大自然中最接近完美的水果」 的ZESPRI™纽西兰奇异果，分成三种品种 绿奇异果 黄金奇异果 有机奇异果

特点介绍 绿奇异果 黄金奇异果 有机奇异果 奇异果不仅美味，同时也是座营养藏宝箱。两颗奇异果所包含的矿物质「钾」比一根香蕉还多，维生素C含量比一颗柳橙更高，和2/3杯的燕麦片含有一样多的膳食纤维。 美国Rutgers University的Dr. Paul LaChance发表的研究显示， 以相同重量比较， 奇异果是所有经常被食用的 27 种水果中营养价值第一名的水果除了含量第一高的维他命C 、比香蕉多1.5倍的丰富纤维,帮助排便 ,而且低钠高钾、超低热量，还有叶酸、类胡萝卜素、叶绿素、植物化学物质等综合营养素，总营养含量可以满足人体一天所需1/3的营养素呢。

特点介绍 绿奇异果 黄金奇异果 有机奇异果 ZESPRI™纽西兰黄金奇异果是纽西兰的新国宝。光滑、古铜色的外皮以及尖尖的顶端，金的果肉像极了金的阳光，香甜多汁的口感，散发着热带水果的风情， 尝起来像似综合了哈蜜瓜、水蜜桃、柑橘的味道，这就是 令人难以抗拒 ZESPRI™纽西兰金奇异果！ 它也 富含維生素及礦物質，重要是每 100 克仅含55 卡的低热量，可以多吃又不担心胖！ 全新的ZESPRI™ 纽西兰金奇果是以天然方式产生。1977 年，纽西兰科学家和ZESPRI 研究人员从北京植物园、广西桂林的植物学院以及在中国南部及中部的野生地区所搜集到的微小Actinidia Chinensis 奇异果种子带回，种植在纽西兰Te Puke 园艺研究园。 经过多年研究栽种， 1992 年由一棵原产于北京的母株以及一棵来自桂林的父株，共同培植出ZESPRI™纽西兰黄金奇异果;它又被称为Hort 16A ，因为当初就是在果园中的第37区第一列第16 行A 点 发现这颗甜美营养的奇异果喔﹗

特点介绍 绿奇异果 黄金奇异果 有机奇异果 ZESPRI™ 有机奇异果与自然一同和谐地生长，从果园土壤质量、水质开始到生产过程、收获、运送、冷藏、包装、出口的每一道过程都获得纽西兰权威有机认证机构 - 生物生产者暨消费者协会（ BIO- GRO ）的认证， 同时获得世界性 的有机协会认证组织认可(美国、日本、欧洲、韩国)；纽西兰素以「人间最后一块净土」享誉国际，奇异果的果农为保证他们的栽植生产合乎生态保护，年年均须通过上述所有国际有机机构的严格评估， ZESPRI™ 有机奇异果的的确确营养丰富、卫生安全、汁多味美。 获得各国 有机协会认证组织认可的质量

呆鷹

挑选奇异果时，注意奇异果果实表面绒毛要整齐、是否完整无伤、外皮自然散发光泽且无斑点、蒂头要呈鲜嫩颜色、果实用手掌握拿时稍具弹性者，便是上品。想立即食用的话，请挑选握起来稍软的果实，表示马上可以品尝美味啰 ! 买回家后记得要冷藏以保鲜度， 如放冰箱冷藏，约可贮藏 20~25 天。 建议选择有品质保证的 ZESPRI™ 新西兰奇异果，可以买的放心，吃的开心。 不妨放在室温下 2 ～3 天催熟，或是和苹果或香蕉一起装进塑胶袋内存放均具催熟效果。 奇异果若要马上吃就要选软的，若是要贮存数日才吃，就要选稍硬的，但也不要挑太硬的，否则会较慢熟。 小TIPS :水果上的数字是什么意思呢? 认识ZESPRI标签 根据IFPS(国际果蔬认证联盟)来信声明, 自1990年开始，为了方便零售业管理果蔬的进货、销货、存货，并确保店中贩卖之蔬果的质量符合高标准，特针对多项果蔬编以四位数号码，以便计算机化作业， 目前只有以下两种数字为开头的号码有特殊意义： 8开头的数字：基因改造 9开头的数字：有机生产 IFPS将目前全球统一使用的四位数果蔬编码公开于www.plucodes.com 奇异果的编码是 4030: 绿色奇异果 3279: 黄金奇异果

[ 本帖最后由 呆鹰 于 2007-10-10 15:09 编辑 ]

呆鷹

奇异果除含丰富维生素 C 、A 、E 、钾、镁、纤维素之外，更含其他水果少见的营养成份－叶酸、红萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇 …一天两颗奇异果，便可以满足我们一天所需三分之一的营养素，达到身体的营养补给。 营养成分 黄金奇异果 绿奇异果 主要益处 β- 胡梦卜素 181 ug/100g 158 ug/100g 维生素A的前趋物，可转变为维生素A。 维生素 E (生育酚) 3.025 mg/100g 2.72m g/100g 1. 减少细胞膜上多元不饱和脂肪酸的氧化。 2. 维持细胞膜的完整性。具有抗氧化作用。 3. 维持皮肤及血球细胞的健康。 维生素 C (抗坏血酸) 135.96 mg/100g 154.95 mg/100g 1. 促进胶原的形成，构成细胞间质的成分，维持细胞排列的紧密性。 2. 维持体内结缔组织、骨骼及牙齿的生长。 3. 促进铁的吸收。 钙 21.4mg 26mg 1. 构成牙齿与骨骼的主要成分，维持骨骼及牙齿的健康。 2. 维持心脏、肌肉正常收缩及神经的感应性。 3. 活化凝血酶元转变为凝血酶，帮助血液凝固。 镁 14.5mg 30mg 1. 构成牙齿与骨骼的成分。 2. 参与醣类的代谢，为能量代谢因子。 3. 与钠、钾、钙共同维持心脏、肌肉及神经等正常功能。 叶酸 29.8 ug/100g 10.6 ug/100g 1. 参与红血球的形成。 2. 构成辅酶的一种成分，参与核酸及核蛋白的形成。 3. 维持胎儿的正常生长与发育。 膳食纤维 1.4 g/100g 3.44 g/100g 可促进肠道蠕动，增加饱足感，使粪便比较柔软而易于排出，减少废物在体内停留的时间。 钾 300mg 331mg 维持体内水分平衡及稳定渗透压，以维持血液和体液的酸硷平衡。 铁 0.4mg 0.4mg 组成血红素及肌红素的成分。参与红血球的形成。构成血红素的重要成分。

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好帖子 学习咯

猕猴桃基地

这么好的帖子不看不回复会后悔啊,顶

㊣爱果者↘杰

hdyi

陈郁然，你是我的我偶像

sihai377

我爱奇异果，很想尝尝新西兰的这个牌子

bradley

好文章 顶一个

吕岩猕猴桃

严重支持,呆老大搞的都是大手笔,佩服!