烟台大樱桃出路在何方？

救星

    烟台大樱桃是很出名，但是现在对比别的地区价格，惨不忍睹啊，有专家说要发展晚熟品种，晚熟品种真的好么，第一有钱人吃够了，第二下来了别的时令水果，第三果蝇危害。上大棚，效益也是比不了西部。这到底是为什么呐？

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帮你顶   

magypetunia

别不知足了，大樱桃的效益还是比桃子、苹果等好的多

清淡伊哥

天时地理都不占 就占了个先机 名声在外嘿嘿

愤怒de咆哮

主要原因就是烟台樱桃种植过多 采摘时间一直 大面积上市冲击市场价格  出路就是岔开采摘期 贮藏出口 还可以做很多衍生产品 罐头 果汁一系列
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江鹰农舍

晚熟加冷藏延长上市期

冬望寒秋

      烟台樱桃是太多，是不是这样，我们这里红灯20元卖到底，后面的买不上，因为全施有机肥，好吃，回头客多。猕猴桃也很好，下来时每斤6元，最后卖到8,10,12,16元，也是全部有机肥。金银花采摘价格每斤7元和5元，一个70多岁老婆婆一天也能采5斤。
   多品种好，不要光苹果樱桃。

aixia_17

好多果友认为樱桃危机目前没有，反正刨的刨，栽的栽，不结果的不结果，成熟期不一直，品种老化等原因，樱桃栽培短期内不会有什么危机。
      这些原因有一定的道理。但请广大果友听说细细讲来。
      樱桃危机是相对的，目前对一些地方大力发展大樱桃仍然是机遇，但对于一些地方却会是噩梦的开始。樱桃危机将有几个着力点。
     一是爆发在二级、三级市场等栽培区域。有一级市场的地方，价格高，规模大，市场优势已经形成，短期来看不单没有危机，而且还有良好的上扬空间。但没有一级市场的地方，就会成为大樱桃栽培饱和前的高危栽培区域。本人不但走了很多樱桃产区，而且还曾涉足过樱桃收购运销，虽然粗涉此领域，但也多少懂的了一点。到大樱桃集中上市的时候，那种到二级市场收购的小贩子整天胆战心惊，根部不敢开价，就是开价，也大大的往低处杀价，因为有10个小时的滞后时间，这10几个小时就能让大樱桃的收购效益打个大折，这个折就变相的转嫁到果农身上。当前大樱桃这种购销形势还算不错，二级市场受到影响，但还没有到让果农受不了的地步。如果一级市场上的果品在某一天价格压到二级市场的当前价格，随着人工费、运输费用的增高，二级市场的收购价必将受到较大的压缩，大多数果农受采摘工时、劳力、距离等的影响，自己无法亲自到一级市场销售，这些地方必将是首轮的淘汰区域，这是大樱桃栽培的局部危机或者成为小危机。
     二是成熟不早不晚，栽培面积大，集中上市量大的区域。笔者曾对当地果农有一个断言，要不要继续发展大樱桃，就看烟台，烟台要砍树了，大家就别再继续发展了。理由是烟台比我处晚熟7-10天，烟台的面积大，集中上市，大樱桃如果出现了危机，首先将要表现在晚些的时间段和规模栽培上。烟台成熟期不前不后，没有早熟和晚熟的优势，正是大樱桃集中上市的时间，也是全国客户云集的地方，烟台价格如果不行了，大樱桃栽培危机就即将爆发了，可以这样说烟台就是大樱桃栽培的晴雨表。这个危机是产业危机，是大危机。
      三是全面爆发品种危机。现在全国各大产区几乎全是以红灯为主的产区，近年来，由于一些口感好的品种的逐步普及和人们对大樱桃口感的逐渐熟识，对大樱桃口感的选择越来越理性，从目前旅游人群的采摘和自主市场采购就看以看出来他们自主购买方向，将来对大樱桃品种的选择必将是多样化的，单一或者一品独大的格局必将不长久。这是潜在的危机，必须予以高度重视。
      上面这些是我自己的一些浅薄之见，不能骂我，现在在水果帮怕骂。呵呵

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aixia_17

烟台成熟期不前不后，没有早熟和晚熟的优势，正是大樱桃集中上市的时间，也是全国客户云集的地方，烟台价格如果不行了，大樱桃栽培危机就即将爆发了，可以这样说烟台就是大樱桃栽培的晴雨表。这个危机是产业危机，是大危机。

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aixia_17

这是我曾经写过的一篇文章，现在想想，有点危机感了

aixia_17

从近几年的效益看，大樱桃已经非高效益农业，大樱桃发展要理性。
     大樱桃近三年的效益：大前年，冻害严重，收入是正常年份的三分之一，大约亩收入6000元左右；前年正常年份，高产，效益亩20000元，去年，严重冻害，收入是正常年份的六分之一，亩效益约在3000元左右。三年亩均毛收入10000元；出去亩均支出3000元，净效益7000元左右。
    大樱桃的优势：生长期短，占工少，是农工兼顾的好树种，对于当前农工矛盾越来越突出的情况下，发展大樱桃确实是一个两全其美的办法，农业上能取得比粮食收入高的多的效益，还不至于土地抛荒，又能做到到工厂企业工作。
    三年来，我走访了至少不下20个大樱桃产区，有规模很大的，有只有一个村子单独发展的，看到了很多成功的发展实例，但更多的是看到的更多的是上不得上，下不得下，大樱桃发展很尴尬的情况，在此写出来，还请广大果友理性看待。
    发展大樱桃当前来看，还是可以的，但有个很大的前提，你这里或者附近有没有一级大樱桃市场。大樱桃成熟的时候非常集中，红灯品种从园内第一个果成熟到最后一个果摘掉，一共一个星期的时间。如果当地没有市场，对你来说绝对是个噩梦。当地可能也有过来收果的，但那是为一级市场购货的，购货的价格一般要比一级市场低2-3元，早期甚至低5元以上。如果你不愿意买，你就自己到一级市场卖，因为远道而去，还要急着回去摘果，收购商一眼就能看出来，在一级市场，货有的是，这样你的货如果不是顶级质量，最终还是比当地有市场的低1元左右出手。虽然收入也可以，但你自始至终收获的确实生气和烦躁，整个丰收的过程却是持久的郁闷，一年不要紧，年年如此，再加上冻害及其他的不可见问题，比如樱桃园的病毒病、授粉树搭配不当、花期冻害、果期遇雨裂果等造成歉收问题，会让你烦不胜烦。最终的结果就是村里一些农户弄的够够的，一些农户（授粉树搭配不当年年不结果的、地势较低年年受冻害绝产的、品种不好年年裂果效益低下的）就开始刨树，一有刨的，就出现了认识和思想不统一问题，大樱桃产业更加形成不了规模优势，这个地方便慢慢的消亡了。
     一句话，大樱桃产业能不能发展成功，市场培育是个关键，市场培育的关键又在当地政府，你这个地方要不要发展大樱桃，你要不要栽培樱桃，要在充分考察好当地市场的前提下，还要看当地政府的支持力度，如果失去了任何一个环节，在发展上一定要慎重对待，别人那里的高效益在你那里或许是个噩梦，哪怕你距离别人的市场仅仅有20公里，这20公里的效益就是天渊之别。
     大樱桃是好东西，发展要谨慎。

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一知半解

因为专家说了烟台是最适合大樱桃生长的地方啊