中国果品流通协会对2007年苹果产销形势和市场价格作出分析预测

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中国果品流通协会在今天召开的苹果产销形势分析会上，对我国2007年苹果的产销形势进行了分析，就苹果的产量和市场价格进行了预测。
　　一、苹果的栽培面积与06年基本持平，总产量大约在2400万吨，比去年减少10%左右。
　　今年，我国山东、陕西、河南、河北、甘肃、山西、辽宁等苹果主产区无大的自然灾害，病虫害影响不大，果农普遍加强管理，加大投入，许多地方的苹果挂果面积扩大，这对于增产和提高质量是有利的。但是，今年比较大的问题是苹果树开花量较去年有较大减少，座果率低，加之受去年苹果大丰收的影响，今年树体营养状态差。此外，还有部分地区不同程度的遭受春冻、干旱和雹灾，影响到产量和质量。具体到各个产地、情况不尽相同，山东、陕西、甘肃、河南灵宝、山西临猗等地反映产量将下降，其中山东下降幅度较大，在15%左右。辽宁产量基本持平。增加的只有河北，增产在10%左右。
　　综合各苹果产区的情况，预计今年苹果产量大约在2400万吨，减产在10%左右。
　　二、预计今年一级红富士的收购价格上涨，为3.5元/公斤左右。
　　今年的苹果市场价格可能走高，主要原因一是生产流通成本特别是人工成本上升；二是苹果质量不断提高，优质优价；三是其他农产品的价格上涨，也带动了苹果价格的上涨；四是需求的推动，包括国内国际市场的开拓、苹果汁等产品加工量增加、国内居民苹果消费量的增长等因素；五是今年苹果产量可能下降，供求关系最终将影响市场价格走高。
　　虽然预测产量下降、价格走高，但要注意的是在苹果集中上市时，很可能会承接前一段价格走势，维持较低的水平，随后逐步上涨。
    预测2007年一级红富士的收购价格将平均在3.5元/公斤左右。
　　三、做好今年苹果的收购和经营工作，应注意以下几点：
　　1.各地果品行业组织要积极主动的开展工作，为生产者、经营企业、经纪人、运销户做好服务，及时收集和发布相关市场信息，帮助他们了解苹果和其他大宗水果像柑橘、梨等的产销情况，把握市场发展变化。
　　2.经营企业要强化合作意识，加强行业自律，诚信经营，不抢购提价，不压级压价，避免恶性竞争和市场的大起大落，促进苹果产业的健康发展。
　　3.生产者和果农不要惜售，在保证合理收入的情况下，及时销售，避免压库。同时也要依靠专业合作组织开展贮存、运输、加工，获取季节差，地区差，延长产业链，扩大附加值。
　　4.呼吁政府部门落实有关政策，特别是要保证绿色通道的畅通，规范市场秩序，打击欺行霸市等行为，维护合法经营者的利益。

　　                                            中国果品流通协会
　　                                             2007年9月11日

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山东省果品流通协会

今年入春以来，我们对苹果主产区的部分重点市县苹果的花枝率、花期气候、座果率以及苹果套袋这４个方面的情况进行了一系列的调查，结合山东省统计局等相关部门的数据，现将2007年苹果产销形势进行初步的分析如下：
一、  今年苹果预计产量低于去年，质量将好于上年。
我省是“倒春寒”频发区，据４０年的气象资料统计，出现大面积“倒春寒”天气过程年均０.７次。特别是近几年，“倒春寒”在我省连年发生，三、四月份的气温经常会骤降到零度以下。特别是今年的“暖冬”现象，１－３月份气温较上年偏高１.8度，气温变化大，极易发生冻害。为防止苹果花期受冻，果农注重了果园肥水管理，花前虽遇到了低温天气，但没有造成大的危害。今年苹果的座果率低于去年，部分市、县又遇干旱和风、雹等自然灾害，减幅明显。因此，今年山东苹果总产量将有所下降，较上年约减１５％左右。从目前果树的挂果量看，若后期没有大的自然灾害，仍将是个丰收年，预计总产量将达到６００－６３０万吨左右。
产量减少的主要原因：今年大部分市（县）苹果花期避开了低温的危害，但由于山东苹果主产区是栽培多年的老区，幼树比例逐年减少再加上市、县区域间果园管理水平的差异，部分市（县）大小年现象陆续显现，初夏主产区又遇到了干旱，部分市县遭暴风和冰雹的袭击，影响了全省苹果的总产量。
今年苹果的商品质量将好于上年，８０以上一级果率较上年增加。苹果质量好于上年的主要因素：果农对果园加强了管理，增加了投入，特别是今年座果率低于上年，不仅节省了疏花疏果的用工，降低了生产成本，而且有利于单果重量的增加，再加上提高苹果品质的先进生产技术被广泛应用，优质果率明显好于上年。
二、  预测分析今秋苹果市场价格略有上升。
今春，山东苹果经营与去年同期相比出现价格低销售不畅的局面。部分企业出现经营微利或亏损。主要原因：一是，去年苹果丰收，果农和经销商苹果贮存量大。据主产区反映去年秋天果农树下堆存量大，各冷风库（含新建冷库）、气调库也均贮满，可供商品量充裕；二是，部分经营者对苹果收购质量把关不严，出库挑选不严格，等级质量有所下降；三是，初春部分经营企业对苹果贮存总量估计不足，对市场的走势分析不透，而盲目盼高价错失销售良机；四是，其他苹果主产省、区，树下和普通库存果量大，受“暖冬”的影响上市集中且价低，冲击了市场影响了山东苹果的销售。五是，受普通库存果集中上市的冲击，冷风库、气调库存果上市时间被迫延迟或拖长，成本费用加大，再加上今年大樱桃等其它水果丰收，价格低于往年，也影响了这部分苹果销售的价格和数量，导致经营亏损。
今秋的苹果市场，预计产地收购价格总体水平稳中有升，一级红富士苹果每公斤３.４０元左右，较上年增幅５－１０％，预测呈现由低渐高的走势。分析如下：一是，国内苹果的总产量将低于去年。货源总量叫上年略有减少，再加上受今年蔬菜和其它水果价格走势的影响，红富士的开盘价格略高于去年，但受省际间的价格影响收购中期会有所上升；二是，产地经营者会接受今春卖果难的教训，特别是在产量减幅不大的情况下，不会忽视质量而盲目抓库存，个自己加大经营风险；三是，果农也了解今春经营商卖果难和亏损的苦衷，再加上近几年苹果的价格与其它农产品比较收益不低，盼高价的心理有所减弱。四是苹果商品质量的提高，也将刺激收购价格的攀升。综上所述，今秋红富士苹果不会因减产而大幅上涨，总体价格在上年的基础上略有上升。
三、  加强行业自律，避免恶性竞争，促进果品产业健康有序的发展。
　　针对今年苹果丰收的市场形势，我们提请果品企业和广大果农应注意以下几个问题：一是，引导果农适时采收，确保果品质量，提高市场竞争力；二是，买卖双方更要保持理性心态，正确判断市场形势。今年苹果产量虽然减少但总量仍能满足市场需要。因此，广大果农不要盲目盼高价而惜售，经营企业也不要因总量略有减少而抬价抢货源抓库存；三是，贮存苹果的企业要认真分析市场，要审时度势，接受今年初春惜售的教训，适时出库销售，避免因集中出库上市而造成滞销；四是，继续开拓国际市场，扩大出口量；五是，强化合作意识，提高自律，加强信息交流，防止恶性竞争，促进苹果产业健康发展。

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2007中国苹果年会暨陕西果品推介会9月11日在陕西省咸阳隆重开幕。在下午的苹果分析会上富县果业局就本县的情况做了分析：以下为农博果蔬为你带来的报道，富县是陕西省优质苹果基地县，苹果面积达30．1万亩。2006年苹果总产量16．5万吨，产值3．3亿元，果农人均苹果纯收入2500元．农民人均苹果纯收入1970元，占全县农民人均纯收入的73%。今年，我县大力，推广以苹果“四大”技术为主的标准化生产技术，进一步提升了全县苹果产业化水平，产销形势良好。

    今年，我县苹果总产量预计可达4．6亿斤，较2006年增产40%，其中红富士3．2亿斤，秦冠1．02亿斤，新红星1900万斤，嘎拉1700万斤，其它品种200万斤，优果率较上年可提高8—10个百分点，果品规格平均提高15%。今年苹果产量、质量提高的主要原因：一是通过积极开展县乡村技术培训、高标准示范园建设和果园五配套工程等活动，提高了广大果农的科技意识和技术水平，新优技术普及率高，果园的光照、营养、授粉、肥源等问题得到有效解决。二是广大果农对果园的物化投入加大，特别是投肥观念转变，加大了优质有机肥的施入，果园投肥量平均增长20%以上，为果树、果实的生长发育奠定了坚实的营养基础。三是重视防灾减灾工作，花期低温时组织防冻，夏季加强人工防雹，有效地抵御了各种自然灾害。四是挂果面积增大，全县挂果面积达到18万亩，较去年增加3万亩。

    从今年生产形势来看，我县苹果产量、质量均较上年大幅度提升。预计今年苹果价格将较去年持平或略有上涨，套袋富士一级商品果价格应在4．0元/公斤左右，二级商品果约在3．0元/公斤左右。从目前套袋嗄拉销售价格看，最高价3．4元/公斤，最低价2．6元/公斤，较去年增加0．4元/公斤，新红星最高价2．1元/公斤、最低价1．6元/公斤，较去年增加0.5元/公斤。总的来讲今年苹果销售形势会好于往年，但是全国、全省苹果产量都有较大幅度提高，苹果销售顺畅因此，我们也清醒地认识到今年的销售形势不容乐观。为确保我县苹果销售顺畅，我们将以整治苹果销售环境为中心，主要做好以下几项工作，为客商营造宽松的购销环境。

    l、坚决贯彻落实省政府果品绿色通道精神，免收拉运果品车辆通行费、减半收取检疫赞。

    2、优化苹果营销环境，公平公正处理交易纠纷。成立县乡苹果交易仲裁办公室和流动法庭，专门负责处理购销纠纷。全县统一推广由县工商局制定的规范苹果购销合同。规范苹果经纪人队伍，实行持证上岗，从严查处黑经纪人，促进诚信经营，确保果品交易公平公正。

    3、大力推行销售信誉卡制度，建立果品质量追溯机制，如实填写果品产地、品种、规格、数量、农户姓名和销售单位名称，每箱一卡。

    4、积极推行服务承诺。苹果促销相关单位和县乡各主要宾馆、饭店、金融办事机构均设立果商接待窗口，公开服务承诺，提供优质服务，热情接待果商，维护客商合法权益。

    总之，今年我县苹果产业开发工作开局良好，产量、质量全面提高。在苹果销售上，我县将强化各相关单位工作职能，全方位为客商服务，全力打造最佳销售环境。其次，切实加强内引外连，重点引进华圣公司、咸阳果业集团等省内外大型果业企业来我县收购苹果，共同做大做强富县苹果产业。

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近期陕西苹果价格形势分析

   回顾2006年苹果产销形势，今年苹果销售形势明显好于去年。经笔者调查，近期高原苹果（洛川、旬邑等地）一二级红富士价格为：70#以上1.4-1.5元/斤；75#以上1.8-1.9元/斤；80#以上2.1-2.2元/斤；平原地区纸袋富士在双节前已基本销售一空，70#以上平均价格1.4元/斤左右；塑膜袋富士价格70#以上0.8-0.9元/斤；75#以上0.9-1.1元/斤；且价格明显好于去年。主要有以下原因：

   一根据相关资料报道：
资料一：“2006年苹果面积达到693万亩，产量650万吨，占到全国苹果总产量的24%。据陕西省统计局和省气象局监测预报，预计今年陕西苹果产量可望突破700万吨，比去年增产将近一成。”
资料二
一、苹果的栽培面积与06年基本持平，总产量大约在2400万吨，比去年减少10%左右。今年，我国山东、陕西、河南、河北、甘肃、山西、辽宁等苹果主产区无大的自然灾害，病虫害影响不大，果农普遍加强管理，加大投入，许多地方的苹果挂果面积扩大，这对于增产和提高质量是有利的。但是，今年最大的问题是苹果树开花量较去年有很大减少，座果率低，受去去年部分苹果丰收的影响，今年树体营养状态差。此外，还有部分地区不同程度的遭受春冻、干旱和雹灾，影响到产量和质量。具体到各个产地、情况不尽相同、山东、陕西、甘肃、河南灵宝、山西临猗等地反映产量将下降。其中山东下降在15%左右。辽宁产量基本持平。增加的只有河北，增产在10%左右。
显然以上报道和生产实际实际有些误差，根据笔者调查和了解，今年苹果产量较2006年下降25%左右，和2005年持平。因而苹果价格升高根本原因是今年产量下降。
二是生产流通成本特别是人工成本上升；
三是苹果质量不断提高，优质优价；
四是其他农产品的价格上涨，也带动了苹果价格的上涨；
五是市场的推动，包括国内国际市场的开拓、苹果加工量增加、国内普通老百姓对苹果消费量的需求增长；五是今年苹果产量可能下降，供求关系最终将影响市场价格走高。
六是今年陕西的酥梨受花期冻害的的影响大量减产，有些出现绝收现象，造成果品整体产量下降，也是影响苹果价格的一个因素。
受双节和天气的影响。今年果品中秋前果品市场火爆，价格非常好，商家赚钱，刺激了果品市场。
另外近期虽然一是苹果的集中上市期（根据每年的规律，10月10日—15日都要下降）果品价格要下降，随后处于稳定期，而今年受天气的影响，一直下雨，市场没有着色的品种，导致果品价格居高不下。

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2007中国苹果年会暨陕西果品推介会9月11日在陕西省咸阳隆重开幕。在下午的分析会上，白水县地处渭北黄土高原与陕北高原的过渡地带，是中国著名的苹果之乡，全国优势农产品产业带建设示范县之一。全县总面积986平方公里，辖5镇9乡194个行政村，总人口30万。白水苹果栽培历史悠久，现有苹果面积507亩，挂果面积42万亩，人均2．1亩。通过绿色食品认3E303亩，有机食品认证1万亩，建设县乡示范园28000亩，省级示范园3500亩，全县现有各类涉果企业72家，昌盛、宏达、三联等果业龙头企业13家，其中5家具有独立的进出口经营资格，年出口果品6万余吨，拥有现代化气调冷藏库24座，机制冷藏能力达15．2万吨，同时全县成立各类果业协会组织68个，会员3000余人，2005年国内首家苹果专业试验站一一西北农林科技大学苹果试验站落户白水，为白水苹果产业的发展带来了千载难逢的发展机遇，使白水成为渭北乃至西北地区最大的苹果生产基地，储藏营销基地和苹果科研基地。
现就今年的产销形势分析如下：
一、生产形势
1、果品产量趋于稳定。今年我县苹果虽受早期低温冻害和后期干旱雹灾的影响，但由于近年来我们加强果园的常规管理，坚持推广应用果实套袋、壁蜂授粉、穴贮肥水、幼虫带等技术措施，使我县今年的苹果仍保持了较高的产量，预计总产达36．6万吨。
2、果品质量显著提高。近年来，我县通过与西北农林科技大学联合，实施苹果产业化科技示范与科技入户工程，开展“十、百、千”人才培训，推广“大改形、强拉枝、巧施肥、无公害”四项关键技术，加快老园改造，加强果园病虫害综合防治，建设“果、畜，沼、窑、草”五配套的生态果园和有机果园，果品质量明显提高，优果率已从2005年的60％提高到现在的75％。
3、新建果园逐年增加。由于我县近年来苹果生产管理水平不断提高，生产的果品优、价格高、收益好，果农发展苹果产业的积极性进一步提高，平均每年栽植新优品种幼园2万亩，预计到十一五末，全县苹果面积将稳定在55万亩左右。

二、销售形势目前我县早中熟苹果销售已基本结束，从前期销售分析，主要呈现以下销售特点：

一是价格比去年略高，且销售快；
二是由于优果率提高，残次果价格不断上涨，我县安德利果蔬汁公司今年的收购价格从开机价0.6元／公斤已上涨到目前的1.2元／公斤；
三是外贸出口大幅增长。目前我县涉果龙头企业已签订外贸订单4．87吨，预计今年全县总出口将达6．5万吨，相比上年增长0．8万吨。

今年我县苹果销售的有利因素：
一是生产科技含量高，果品质量优；
二是果农务果积极性高，市场形势好；
三是龙头企业带动力强，贮藏能力不断提升，仅今年就新增冷库13家，总贮藏能力由去年的10万吨提升到15．2万吨；
四是白水牌苹果被评为中国驰名商标，白水苹果亿万人民的口福已响彻大江南北；
五是销售环境进一步优化，诚信白水的营销环境已经形成．当然今年汽油价格的上涨，公路超载治理，南方城市遭受水灾等诸多因素也会影响苹果的销售和外运．但从总的销售方面看，较之去年变化幅度不会太大，而且价格会略高于去年。在此，我竭诚欢迎各界朋友来白水洽谈业务，收购苹果，投资办厂。