国产水果出口成软肋

呆鷹

漫步水果市场，无论是在人声鼎沸的批发市场，还是在颇有规模的自选超市，色彩纷呈、琳琅满目的果品家族里，身价昂贵的当属那些远道而来的洋水果。同样是苹果类，国产的“红富士”不过一二元钱一斤，而美国的“蛇果”每斤的售价竟高达一二十元人民币；同样，个头挺大口感欠佳的美国“提子”每斤零售价格也在20元左右，而国产的“马奶子”、“玫瑰香”十斤也不及人家一斤的价格；至于泰国的火龙果、榴莲等也都价格不菲。北京消费者刘女士在超市买了一小串美国提子就花去了68元，是国产葡萄两箱的价格。高价的洋水果虽还未成为普通人家的日常消费品，但其鲜艳的色泽、精美的包装已成为馈赠佳品。走亲访友，探望病人，提上一篮子洋水果，体面又新潮，这使得洋水果在中国有了很大的市场。据有关方面介绍，我国每年水果进口量已超过出口量。

    洋水果抢占中国市场，而国产水果打入国际市场却是步履艰难，这是什么原因？

    我国虽然是水果生产大国，但出口量却少得有些可怜。出口难的主要原因是什么？国家质检总局动植物检疫监管司植检处卢厚林处长分析：主要是一些发达国家和地区，对中国水果输入多加限制，质量要求十分苛刻。果品大小要均匀，果实要饱满，口感要新鲜，不能有任何瑕疵及残留的化学农药。正因为如此之高的“国际标准”，使中国水果出口之路走得十分艰难。1991年，河北和新疆就正式向检验检疫部门申请向加拿大市场出口梨。此后，两地为此投入了大量的人力和财力，耗去了整整7年的时光，才拿到了加拿大市场的入门证。目前，我国水果主要出口东南亚地区，欧洲、澳洲、中东等地市场占有率很低，而美洲的市场大门尚未叩开。

    另一方面，我国水果的整体质量与国际标准要求还存在着相当程度的差距。我国水果生产绝大多数采用自由分散式的种植方式，种植单位往往以户为主，在品种的选择、种植的管理方面随意性很大。这就使得水果质量受到很大影响。主要表现在以下几方面。

    一是“大路货”多，优质品少。留意果品市场，就会发现，唱主角的往往是那些人们十分熟悉的“红富士”、鸭梨、桔子等普通品种，这些普通品种量大，价格低，竞争能力差。近几年，河北、新疆、山东等水果产地也引进、培育了一些优质品种。如丰水梨、水晶梨、青州蜜桃、梨枣、雪枣及日本柿子、美国提子、乌克兰大樱桃等，但优质品种还处在开发、推广阶段，加之生产管理技术不易掌握，种植面积有限，产量所占比重还很小。

    二是受病虫害影响，优质果少。水果的生长成熟，需要一个相当漫长的时期。在漫长的生长过程中如遇风霜、冰雹、低温等恶劣气候的影响及病虫害的侵袭，不仅要减产，还会“减质”。水果个头小，色泽差，优等品少，有的一片果园里也很难寻到几个上出口标准的果品。产量高，但优质果少也是影响出口的一方面原因。有业内人士介绍说，中国产的红富士同日本产的红富士相比总是逊色一筹。说明我们在后天管理上还存在着差距。

    三是掺杂使假，信誉受损。我国水果出口市场还需要规范。据山东烟台市一果品公司总经理介绍，一些果品经销企业受到利益驱动，在水果出口方面不仅竞相压价，自相残杀，而且掺杂使假，果品未到成熟期就提前采摘、封箱、出口，有的还以次充好，在一定程度上影响了中国水果在国际市场上的声誉。

    加拿大驻华使馆商务参赞Mr.Gordon Parsons在参加山东梨出口加拿大首发式时的讲话令人回味，他说：国际上农产品市场竞争十分激烈，中国要加入国际市场竞争，就要把产品质量放在第一位。有关专家指出：中国水果要扩大出口，就得提高质量，而提高质量必须按照国际标准，建立果菜农副产品基地，走集约化发展之路。

    在这方面，落户中国山东的新加坡复发中记有限公司已经进行了有益的尝试。该公司在我国的水果大省山东开发果园种植基地，不断引进世界最先进的优质水果品种，水果在种植过程中不用化学农药，而是采用特别加工纸袋方法保护成长中的水果免受虫害与恶劣气候的影响。目前，这家集团在中国已拥有三个加工与分销中心，分布在闻名的果菜生产地山东省龙口市、上海市和广东省东莞市，在中国境内拥有最大规模的气调冷库，水果在加工水平、保鲜技术、冷库贮藏量等方面已进入世界同行业前列。每年水果出口量达15万吨，去年成功地将山东梨出口到澳大利亚，今年10月又将山东梨成功地打入加拿大市场。这意味着山东的水果一步步向世界果品市场迈进。

    在果蔬展览会上，记者看到，一些如美国手指葡萄、提子、泰国榴莲、日本柿子、台湾雪梨现也产自我国境内。引进优质水果品种为我所用，利用我们特有的土质，气候条件及劳动力资源，扩大优质果品的生产，提高果品档次，出口国际市场。这也成为山东、河北等水果产地又一独特招法。展览会上，优质果品引起了参观者极大的兴趣，有的详细了解种植方法，技术管理要求；有的性急的经销商则当场签订了购货协议。而那些普通品种的展位前，驻足者寥寥无几。

    有关专家指出：中国的水果企业应该严格按照国际标准建立果菜农副产品基地，扩大种植面积，在基地上高效率地进行从生产种植、分选、包装到运输销售一条龙作业，形成集约式经营模式，这样不仅能保证水果的整体质量，而且能形成规模效益。到那时，中国就会由水果生产大国跃为出口大国。

呆鷹

在这方面，落户中国山东的新加坡复发中记有限公司已经进行了有益的尝试。该公司在我国的水果大省山东开发果园种植基地，不断引进世界最先进的优质水果品种，水果在种植过程中不用化学农药，而是采用特别加工纸袋方法保护成长中的水果免受虫害与恶劣气候的影响。目前，这家集团在中国已拥有三个加工与分销中心，分布在闻名的果菜生产地山东省龙口市、上海市和广东省东莞市，在中国境内拥有最大规模的气调冷库，水果在加工水平、保鲜技术、冷库贮藏量等方面已进入世界同行业前列。每年水果出口量达15万吨，去年成功地将山东梨出口到澳大利亚，今年10月又将山东梨成功地打入加拿大市场。这意味着山东的水果一步步向世界果品市场迈进。

    在果蔬展览会上，记者看到，一些如美国手指葡萄、提子、泰国榴莲、日本柿子、台湾雪梨现也产自我国境内。引进优质水果品种为我所用，利用我们特有的土质，气候条件及劳动力资源，扩大优质果品的生产，提高果品档次，出口国际市场。这也成为山东、河北等水果产地又一独特招法。展览会上，优质果品引起了参观者极大的兴趣，有的详细了解种植方法，技术管理要求；有的性急的经销商则当场签订了购货协议。而那些普通品种的展位前，驻足者寥寥无几。

    有关专家指出：中国的水果企业应该严格按照国际标准建立果菜农副产品基地，扩大种植面积，在基地上高效率地进行从生产种植、分选、包装到运输销售一条龙作业，形成集约式经营模式，这样不仅能保证水果的整体质量，而且能形成规模效益。到那时，中国就会由水果生产大国跃为出口大国。