浓缩苹果汁市场发展前景稳

王振清

　中国食品土畜进出口商会苹果汁分会权威人士预测，2003年我国浓缩苹果汁出口将依据稳定的市场前景、优势的生产成本和国际市场生产中心的转移，继续保持强劲的增长势头，今年出口总量将突破30万吨。
　　市场发展前景稳定
　　近年来，世界饮料市场中碳酸饮料、茶饮料的增长减缓，在欧美碳酸饮料由于其过高的糖含量，已被界定为不适合青少年和肥胖人群消费的饮料。相反，纯果汁和果汁类饮料由于其具有的天然、健康的特性，产销量增长迅速。浓缩苹果汁作为饮料的基础配料，国外90％的饮料生产厂商将浓缩苹果汁用作饮料生产的勾兑和调味，因此决定了浓缩苹果汁行业的发展前景是稳定的。有关资料显示，2001年、2002年全球浓缩苹果汁年贸易量分别为64万吨和78万吨。据中国饮料工业协会提供的资料预测，到2005年世界浓缩苹果汁贸易总量将达到83万吨，从1999年至2005年，年复合增长率为4.7％。行业具有平稳的增长趋势。
　　成本极具竞争优势
　　目前，世界年苹果总产量达6000多万吨。2002年，我国苹果总产量约为2500万吨，位居世界第一，约占世界总产量的43％。作为浓缩果汁的苹果原料从栽种、管理到采摘均需要大量的劳动力进行技术含量较低的工作，因此该行业属于典型的劳动密集型行业。由于在劳动力和原料方面特有的成本优势，我国浓缩苹果汁每吨生产成本大约为400美元，而外国每吨平均成本在800美元，即使考虑到关税和运费等因素，我国产品在成本上仍具有很强的竞争力。我国加入世界贸易组织后，浓缩苹果汁行业不仅不会遭遇高科技和资本密集产业已经面临的种种困难，而且有可能利用更多的国际市场机会而加快发展，充分体现我国在劳动力和苹果资源上的比较优势，为企业进一步拓展国外市场提供机遇。
　　生产中心转移我国
　　随着越来越多的低成本、高质量、极具竞争力的我国果汁进入全球贸易，市场价格逐年下滑，使得高成本的生产国逐步退出此行业，尤其突出地表现在发达国家。美国针对我国的浓缩苹果汁反倾销的直接起因就是由于销售价格的下降影响到其生产企业乃至苹果种植业主。随着高成本生产国的退出，我国苹果汁在国际市场上的表现将更加突出，世界浓缩苹果汁生产中心向我国转移的趋势更加明显。另外，混合果汁、蔬菜汁以及啤酒中勾兑苹果汁日益成为国际市场的消费时尚，也带动了世界市场对我国浓缩苹果汁的大量需求。我国浓缩苹果汁加工业生产能力从90年代中期的1600吨猛增至现在的30多万吨，13年间增长了187.5倍。2002年我国累计出口苹果汁达29.49万吨，出口量占世界贸易总量的37.5％，成为世界第一大出口国。权威人士预计今年苹果汁出口量将达到32万吨。
　　在浓缩苹果汁快速发展的同时，业内权威人士也发出警示：行业内切不可恶性竞争。毋庸讳言，近年来由于成本优势，我国苹果汁企业与国际同行的竞争逐渐弱化；反之，国内同行业间的竞争却日趋白热化。企业间为争抢国外定单而盲目扩大生产规模、相互压价，自相拼杀的无序竞争局面还依然存在，并严重影响到了浓缩苹果汁行业的健康发展。专家指出，国内企业必须在果汁行业协会制定的最低限价框架内加强自律，自觉维护行业秩序，加大对新产品和新市场的开发力度。“大家只有联起手来，有序竞争，谨慎发展，才能保证果汁生产企业在国内、国际市场上的双赢。”