台湾统一超商：新鲜水果掳获顾客

呆鷹

　　台湾四大超商上半年总店数突破9,000店的历史新高纪录，超商店数不仅以量取胜，更以灵活的面包复合店及商品策略，有助稳定市场，并提高与全联社及量贩店等连锁通路的竞争优势。

　　超商业者认为，现在很多通路的界限愈来愈模糊，超商业者的经营策略更灵活，近年来经济不景气，超商对价格的坚持也降低，以平价或全店营销活动创造更高业绩，以因应全联社、量贩店的低价策略。

　　统一超商近年来推出新鲜水果，包括番石榴、香蕉及苹果等当季水果都成为架上热卖商品，统一超在大台北地区的门市，甚至要一日配送两次水果才能满足消费需求，并搭配预购水果礼盒，包括梨子、葡萄及文旦等高档水果，都可直接宅配到家。

　　往年中元节祭品销售商机，几乎都是由量贩店包办，但今年包括统一超、全家、莱尔富及OK便利店，都推出中元祭促销方案，以数件商品超值包或整箱特价模式抢市，诉求购买便利性及超值价，也带动罐头、泡面及米果等销售量较平日成长二、三成以上。

　　超商业者认为，便利商店最大优势就是有绝佳的地点，不仅热闹的市区，更深入小区提供消费者最方便的服务；也会因地制宜推出适合当地的商品，例如台北县新店山区的便利商店还贩卖青菜。

　　量贩店及超市会在结帐柜台附近设置现烤面包，很多消费者等待结帐时，往往被面包的香气吸引，进而购买。现在统一超、莱尔富及福客多等超商业者，也竞相推出面包复合店，在便利商店内设置现烤面包机器，主要目的就是吸引来客数，让消费者买面包之余，顺便买些高毛利的饮料或其它商品，其便利性更胜量贩店及超市。

　　莱尔富最早推出面包复合店的是迪化街门市，推出现烤面包才几个月，就带动单店业绩成长一倍以上，莱尔富近期积极开设面包复合店，预估年底前至少有十家面包复合店。