苹果红汁为什么不那么红？

周世奇

盾盾 发表于 2025-12-05 23:35
大师，抖音上有人在卖一个号称法国进口的红肉苹果，说甜度能达到15左右，请问真的有这个品种吗？有没有那么神？

大师不敢当
我没有听说过法国的这个品种，不能妄下结论。
但苹果糖度15%是个正常值。
苹果的口感甜度受糖及酸两个含量的影响，或者说，受糖酸比的影响。
比如说，两个同为15%含糖量的苹果，一个含酸0.3%，另一个 0.6%，那么前者口感很甜、后者口感不甜。

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周世奇

山鹰A 发表于 2025-11-26 05:42
挺好看的！

确实美

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周世奇

一二三ye 发表于 2025-11-26 07:30
像血

贴子中的没血红，另一个加工型的6一3，与鲜血别无二致

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周世奇

果树银花 发表于 2025-11-26 08:24
苹果的汁为什么那么红

品种差别\加工工艺\是否勾兑等都直接影响红肉苹果果汁红度，当然，品种是基础。

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周世奇

好嗮 发表于 2025-11-26 23:27
目前有哪些不是很酸的品种，请介绍下谢谢。想尝尝鲜，现在品种日新月异，好多都没见过呀

我育种的奇点红肉苹果、青岛农大张玉刚教授的红丹红肉苹果，是我知的不酸的一型红肉苹果；日系二型红肉苹果有不酸的，但肉不太红。

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周世奇

好嗮 发表于 2025-11-26 23:28
大号的红樱桃

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周世奇

jhhhy123 发表于 2025-11-29 15:32
流血了

够红

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