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水果邦农人之家»论坛 › ≡综合交流区≡ › 土壤与植物营养论坛 › 成功发酵干菜籽饼

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成功发酵干菜籽饼

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发表于 2025-10-29 09:40 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：中国广东中山

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9斤菜籽饼+稻壳粉末大概菜籽饼的四分之一+少许稻壳+糖蜜大概200ml兑成浓糖蜜水+活土君菌种。

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发表于 2025-10-29 10:45 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国贵州贵阳

太复杂，直接糖蜜水可行不

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直接糖蜜水我想是可以的，但是我没试过。如果不加稻壳粉的话我的菜籽饼的透气性不太好。而且糖蜜水提供的碳源没有稻壳粉那么长久。详情回复发表于 2025-10-29 17:22

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发表于 2025-10-29 13:28 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国四川

碳太少，碳氮比不够吧？发酵能完全不？

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稻壳粉加浓糖蜜水，碳是足够了，已经在发热了。详情回复发表于 2025-10-29 17:19

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发表于 2025-10-29 14:04 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国云南

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楼主| 发表于 2025-10-29 17:19 | 显示全部楼层来自：中国广东中山

矢志于南发表于 2025-10-29 13:28
碳太少，碳氮比不够吧？发酵能完全不？

稻壳粉加浓糖蜜水，碳是足够了，已经在发热了。

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楼主| 发表于 2025-10-29 17:22 | 显示全部楼层来自：中国广东中山

gratia 发表于 2025-10-29 10:45
太复杂，直接糖蜜水可行不

直接糖蜜水我想是可以的，但是我没试过。如果不加稻壳粉的话我的菜籽饼的透气性不太好。而且糖蜜水提供的碳源没有稻壳粉那么长久。

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发表于 2025-10-29 18:11 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国山东临沂

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发表于 2025-10-29 21:53 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国浙江

直接用不行吗

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发表于 2025-10-29 23:58 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国河南郑州

是稻壳粉碎后的稻壳粉吗？都用稻壳行不行？

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买现成的稻壳粉，稻壳也可以。详情回复发表于 2025-10-30 00:16

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楼主| 发表于 2025-10-30 00:16 | 显示全部楼层来自：中国广东中山

qingfengxiyu 发表于 2025-10-29 23:58
是稻壳粉碎后的稻壳粉吗？都用稻壳行不行？

买现成的稻壳粉，稻壳也可以。

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发表于 2025-10-30 06:53 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江西抚州

直接幾包酵母泡水攪拌就好了，搞這麼複雜

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不加碳源会发臭的。详情回复发表于 2025-10-30 08:56

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发表于 2025-10-30 07:09 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国湖北黄冈

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楼主| 发表于 2025-10-30 08:56 | 显示全部楼层来自：中国广东中山

梅先森发表于 2025-10-30 06:53
直接幾包酵母泡水攪拌就好了，搞這麼複雜

不加碳源会发臭的。

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不會臭，有股酒精的香味详情回复发表于 2025-10-30 14:26

干肥的怎么会臭详情回复发表于 2025-10-30 13:26

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发表于 2025-10-30 13:26 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国湖南常德

xx3106 发表于 2025-10-30 08:56
不加碳源会发臭的。

干肥的怎么会臭

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你是怎么操作的？详情回复发表于 2025-10-30 17:24

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发表于 2025-10-30 14:26 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江西

xx3106 发表于 2025-10-30 08:56
不加碳源会发臭的。

不會臭，有股酒精的香味

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你是怎么操作的？详情回复发表于 2025-10-30 17:23

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楼主| 发表于 2025-10-30 17:23 | 显示全部楼层来自：中国广东中山

梅先森发表于 2025-10-30 14:26
不會臭，有股酒精的香味

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楼主| 发表于 2025-10-30 17:24 | 显示全部楼层来自：中国广东中山

小九1 发表于 2025-10-30 13:26
干肥的怎么会臭

你是怎么操作的？

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菜籽饼+糖蜜+发酵剂，不要太湿手抓成团就行详情回复发表于 2025-10-30 21:29

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xx3106 发表于 2025-10-30 17:24
你是怎么操作的？

菜籽饼+糖蜜+发酵剂，不要太湿手抓成团就行

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发酵时有发热吗？详情回复发表于 2025-10-31 10:53

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发表于 2025-10-30 23:44 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国河南郑州

好的，谢谢

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楼主| 发表于 2025-10-31 10:53 | 显示全部楼层来自：中国广东中山

小九1 发表于 2025-10-30 21:29
菜籽饼+糖蜜+发酵剂，不要太湿手抓成团就行

发酵时有发热吗？

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我还是加了糖蜜，有些人就只放点发酵剂密封发酵就行了。详情回复发表于 2025-10-31 14:13

不知道啊，密封发酵的，反正有酒香味详情回复发表于 2025-10-31 14:12

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