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“艺树家”樱桃的礼盒装
“艺树家”樱桃是个意外，它确实做到了极致，而且是极致的稳定。光是三四道的品控环节就让我叹为观止，难怪沈晓东（浙江雨露空间果品有限公司总经理）经常提到，他们认可的果品却达不到供货商自己的出货标准，“艺树家”是唯一的一家。
“这个果子有什么问题？”我拿起一颗被工人挑出来的次果问道。因为我左看右看都没看出问题，果个大，颜色深，表面也没有明显的瑕疵，如果一定要鸡蛋里面挑骨头的话，那就是硬度不是很高，缺少那种Q弹的张力。
“有时候我们也看不出来。”董智勇（大连艺树家农业科技发展有限公司法定代表人）笑着说：“我们在分选过程中有个原则，就是可上可不上的果子一概不上，因为这个果发出去到消费者嘴里还得三五天，任何一个小瑕疵都会变成问题果……”
董智勇在介绍“艺树家”樱桃的品控环节
“就是宁杀错，不放过。”我边说边把这颗果子放入口中，唇齿咬合间一股醇厚而丰富的滋味喷涌而出，甜与酸巧妙交织，调和得宛若天成，余味悠长且富有层次，与市面上的大樱桃口感有着云泥之别，令人难以忘怀。
“像这么一盒‘艺树家’的樱桃在终端要卖多少钱？”我惊叹之余，拿起一盒已经包装完毕的金色礼盒问道。
“要看渠道和规格。”董智勇说，“像这种2斤装的，在终端的售价从400~1000元不等。”
精挑细选的“艺树家”樱桃
我打开盒子，里面装有46颗7J（20~24克）的樱桃，如果按1000元/盒计算，一颗果的售价就要20多元，远超进口车厘子同类产品的价格，堪称中国水果的“国货之光”。
“‘艺树家’从什么时候开始有这么高的溢价？”我问道。大连樱桃早期上市的价格也挺高，但会随着行情的变化不断下滑，而“艺树家”的樱桃是不受行情的影响，基本上前后同价。
“我们是2017年注册商标，2018年开始正式以‘艺树家’的品牌推向市场。”董智勇正是2017年回来负责樱桃销售：“当时我们种的还是‘美早’，溢价也没有现在这么高。比如，当农户的价格卖70元/斤的时候，我们可能卖到100元/斤；2020年我们把主栽品种改为‘俄罗斯8号’（以下简称‘俄8’）之后，就变成现在的价格体系了，这几年基本上没怎么变。”
“俄罗斯8号”的结果状
“当初为什么会改种‘俄8’，而没有继续种‘美早’？”我好奇地问道，以为自己找到了一个关键因素。
“首先还是品质。”董智勇说：“因为‘俄8’是个大果形的品种，无论它的果形、颜色，还有它果面那种香槟色的糖斑，都很符合中国人的审美，它的口感和风味也符合中国人的喜好，所以我们觉得它在品质上是超越了‘美早’。”
“第二，我们认为做品牌需要有差异化，要么在品种上有绝对的优势，人无我有；要么在品质上特别突出，人有我优。比如现在市面上的‘美早’正常的糖度是15%~17%，我们能做到20%以上，而且有更好的风味……”
“艺树家”的“美早”
“其实这两个差异化你们都做到了。”我毫不吝啬地夸赞道。我们第一站去的基地种的就是“美早”，因为无论色泽还是口感都跟我先前尝过的“美早”大相径庭，以至于我没认出来。“假如你们还是种‘美早’，你觉得能维持这个价位吗？”
“可以啊！今年我们的‘美早’就是这个价格。”董智勇笑着说：“现在大家认可‘艺树家’的品牌，是因为它的品质。不管是什么品种，只要装进‘艺树家’的盒子里，消费者就可以放心去买。”
“渠道会挑品种吗？比如我就要‘俄8’，不要‘美早’。”我追问道。
工人们在进行严格的品控和包装
“不会！”董智勇摇了摇头说：“现在我们给渠道发货就很简单，他们不会挑三拣四。但我们如果给这个渠道发‘美早’了，那就会持续地给他供应‘美早’，不会今天发‘美早’，明天发‘俄8’。渠道需要稳定性。”
因为产品供不应求，“艺树家”这几年一直在扩大产能，从最初的2200亩发展到现在的1.2万亩，覆盖辽宁、河北和山西等地。主栽品种为“俄8”。因为这个品种有着较高的技术门槛，很少有基地能种出这种极致且稳定的品质。
“未来你们所规划的‘艺树家’会发展成什么模样？”我这两年在这个行业已经很少碰到能让我眼前一亮的产品，所以想听听他们对未来的期待。
董智勇在查看果实的熟度和质量
董智勇先讲了一段自己初出茅庐时（2018年）在上海参加国际水果展的经历，那一年他带了几十盒樱桃去参展，展会上有老外在品尝之后问是哪个国家的产品？他回答说是中国的。老外不信，说中国不可能有这种高品质的樱桃，要么是澳洲的，要么是新西兰的。国内的渠道商也不信，因为当时国内大樱桃的口感基本上是寡淡的，一咬一包水。
“当时我就感觉很自豪，原来我们种的品质有这么好。”董智勇感叹道：“通过那次展会之后，我就有很强的使命感，既然我们能种出这么高品质的樱桃，我作为负责销售的年轻人，一定要把这个品牌宣传好，销售好，让更多的人能吃到中国人自己种出来的好水果。”
也正是从2018年开始，“艺树家”在Ole’等高端渠道以及盒马、京东等线上平台陆续上架，并以出类拔萃的品质迅速获得白领阶层的追捧，成为生鲜市场的爆款。
每一盒都有一张可追溯的质检卡
“但这两年市场环境已经发生了很大的变化，会不会影响到你们未来的发展？”我列举了寡品联盟中我熟悉的几个单品品牌这两年遇到的瓶颈，尤其对彭时顿既想坚持做高品质又想做大做强的想法是心存忧虑的。
这也是我去年放弃举办“花果飘香十周年论坛”活动的核心原因，因为大家都很迷茫，看不清方向，跟2018年欣欣向荣的市场环境有着天壤之别。
“我在前年的时候也担心过，也迷茫过。”董智勇说：“当时我就觉得我们在市场上不光要跟樱桃去PK，还要跟其他品类去PK。比如荔枝上来了，所有渠道都跑去卖荔枝了；榴莲上来了，大家又跑去卖榴莲了，大家对樱桃的关注度就会明显下降……”
当季热销的进口榴莲
“对啊！现在不光是某个单品或者品类过剩，而是整个产业严重过剩，再叠加这两年的经济下滑和消费疲软。”我不禁感叹道。
“所以我们也担心是不是真的大家消费不起了，接下来要怎么办？但是在去年的时候，我们通过加强品控和品牌宣传以及和合作伙伴之间的联动，又出现供不应求的局面，这像李总（李永民,大连市绿海农业开发有限公司董事长）说的，你不要管别人怎么样，先要做好自己，让我们的品质每年上一个台阶，才能让‘艺树家’成为一个品牌，才能建立起一群忠实的渠道伙伴和消费群体。”
“你觉得会有上限吗？”我对“艺树家”这么高的价格定位同时又拥有上万亩的体量规模还是觉得有些不可思议。
李永民（右1）向寡品联盟成员介绍自己的种植理念
“肯定有上限，但现在还没到时候。”董智勇非常肯定地说：“因为樱桃不同于其他品类，一是受限于设施用地和整个产地的体量，二是想把它种出差异化，需要付出极大的心血，包括人力、财力和精力。”
这大概就是第一天和李永民交流时，这位种植匠人出乎意料地提到：如果能重新选择，他不会选择农业的原因吧！
2025年4月12日
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发表于 2025-8-23 21:37
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发表于 2025-8-24 05:29
发表于 2025-8-26 06:56
，国人宰国人说的理所当然，有好东西为啥不出国宰洋鬼子去