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水果邦农人之家»论坛 › ≡北方果树区≡ › 蓝莓论坛 › 发酵黄豆肥，给蓝莓苗备好大餐

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[原创] 发酵黄豆肥，给蓝莓苗备好大餐

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发表于 2025-6-6 18:44 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：中国浙江嘉兴

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以前做过发酵黄豆肥，栽出来的水果黄瓜，非常好吃。当时用的是陈黄豆，发酵出来的黄豆肥用了好几年。
         蓝莓嫌钙忌氯，网上的有机肥不敢买。众所周知，假肥泛滥，防不胜防，买的肥料万一加了磷酸钙复合肥，蓝莓可就糟糕了，多年心血毁于一旦。
      钙肥过量，给蓝莓造成缺铁失绿症叶片黄化、果实发育异常而脱落、品质下降等。
      12块多买了6斤陈黄豆，泡透，蒸微或煮熟，出汽6分钟，蒸的硬一点，不要蒸烂。
   取出熟黄豆及锅里的水，加 200克农用红糖，5克发面酵母，EM菌适量，1斤陈面粉，50克硫酸铵，适量稻壳和水，混合均匀，含水量以手握紧不滴水为佳。
   桶里转7成满，密封，放温暖处发酵。这个季节发酵半个月就够了，发酵过程中没有臭味，但有酱香味。
      晒干，装袋密封备用。

三年前发酵的黄豆肥，留了一点做发酵引子，这次正好用上，一并混合进去。

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发表于 2025-6-6 19:41 | 显示全部楼层来自：中国湖北武汉

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发表于 2025-6-6 22:23 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏扬州

不错

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发表于 2025-6-7 06:22 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国广东广州

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以前做过的发酵黄豆肥，留下一些作酵母引子详情回复发表于 2025-6-7 21:23

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有事于西畴

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发表于 2025-6-7 09:43 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国浙江嘉兴

让我猜猜看：楼主一定是做黄豆酱的高手

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没有做过黄豆酱详情回复发表于 2025-6-7 11:42

让我猜猜看，你也是。详情回复发表于 2025-6-7 09:45

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发表于 2025-6-7 09:45 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

有事于西畴发表于 2025-06-07 09:43
让我猜猜看：楼主一定是做黄豆酱的高手

让我猜猜看，你也是。

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楼主| 发表于 2025-6-7 11:42 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国浙江嘉兴

有事于西畴发表于 2025-06-07 09:43
让我猜猜看：楼主一定是做黄豆酱的高手

没有做过黄豆酱

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楼主| 发表于 2025-6-7 21:23 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国浙江嘉兴

忘了时间的钟发表于 2025-06-07 06:22
看下成品

以前做过的发酵黄豆肥，留下一些作酵母引子

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忘了时间的钟

这就是豆豉详情回复发表于 2025-6-8 06:53

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发表于 2025-6-8 06:53 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国广东广州

阿飞龙发表于 2025-06-07 21:23
以前做过的发酵黄豆肥，留下一些作酵母引子

这就是豆豉

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豆豉不是黑色的吗？详情回复发表于 2025-6-11 21:03

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风雨大魔王

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发表于 2025-6-8 07:08 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国湖北黄冈

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发表于 2025-6-8 10:37 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏无锡

。。我都是每一两月每周榨一次豆浆做豆腐脑剩的豆渣做肥料，你这太浪费了

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约2元一斤，买不到好东西，这个陈黄豆，有黄曲霉素，强致癌。另外，泡水的时候，还闻到淡淡的辛硫磷味道，不能食用详情回复发表于 2025-6-8 19:25

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楼主| 发表于 2025-6-8 19:25 | 显示全部楼层来自：中国浙江嘉兴

pipe 发表于 2025-6-8 10:37
。。我都是每一两月每周榨一次豆浆做豆腐脑剩的豆渣做肥料，你这太浪费了

约2元一斤，买不到好东西，这个陈黄豆，有黄曲霉素，强致癌。另外，泡水的时候，还闻到淡淡的辛硫磷味道，不能食用

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发表于 2025-6-9 12:36 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国广西贺州

这是技术活

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发表于 2025-6-9 12:40 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国浙江金华

这个黄豆发酵好以后就放在那放着，也不用把它拿出来晾干吗？放时间长了会不会臭？

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看一楼第一个图上面一段。详情回复发表于 2025-6-9 13:41

花鸟鱼虫，农事

你可以发醇好后晒干的详情回复发表于 2025-6-9 12:59

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发表于 2025-6-9 12:57 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

有没有什么好办法可以增加蓝莓叶片厚度

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可以叫我小丑吗

磷酸二氢钾。喷详情回复发表于 2025-6-12 23:00

高氮平衡肥，再兑一点腐植酸和有机肥详情回复发表于 2025-6-9 13:40

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花鸟鱼虫，农事

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发表于 2025-6-9 12:58 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

不放稻壳以为你做酱

，我今年弄了两个100升的大桶做黄豆水肥和菜子饼水肥，黄豆煮熟加Em加红糖，20斤菜子饼做一桶，十斤干黄豆煮熟做一桶。

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花鸟鱼虫，农事

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发表于 2025-6-9 12:59 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国

半梦半醒发表于 2025-06-09 12:40
这个黄豆发酵好以后就放在那放着，也不用把它拿出来晾干吗？放时间长了会不会臭？

你可以发醇好后晒干的

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发表于 2025-6-9 13:15 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏南京

原来是这样做的，我第一次做煮的很烂，浠糊糊的不好用，下次知道不要煮时间长了。

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开水烫死就行了。开水稍漫过豆子，让豆子泡发并烫死。详情回复发表于 2025-6-30 06:46

开水烫死并泡发，水与豆稍多，等凉了加菌，加糖。网上有专门的有机物发酵剂。详情回复发表于 2025-6-13 06:57

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发表于 2025-6-9 13:25 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国浙江金华

我才做了一个星期。也是拼多多上买的，2元一斤。

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发表于 2025-6-9 13:36 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏苏州

加硫酸铵什么作用啊

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酵母营养剂，促进酵母生长，减少发酵异味详情回复发表于 2025-6-9 13:37

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