高端紫蜜薯

chgz910

这是一个烤能流糖浆的紫蜜薯    也是我试吃多个紫蜜薯品种中唯一一个口感软糯香甜具佳的品种    口感甜度与哈密冰糖心持平   但是口感品质超过了高端红薯哈密冰糖心与玛莎丽    这个品种还有一个特殊特点   烤后放冷了不用加温    冷吃情况下不怎么回硬   依然是口感非常软糯   而不是像烟25的水软   几乎与榴莲蜜薯持平   但是口感甜度低于与榴莲蜜薯与红瑶几个极端甜的品种     

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温助尔那

玛莎莉

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小博士

什么品种的紫薯？泰紫吗？

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chgz910

小博士 发表于 2025-04-12 00:29
什么品种的紫薯？泰紫吗？

是的  为买这个品种又能确保品种真实花了几百个大洋还费了很多事

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chgz910

温助尔那 发表于 2025-04-11 23:46
玛莎莉

感觉你的这个从外观颜色与软度上看不像玛莎丽   有点像红瑶   如果口感甜度也非常甜的话就更能确定了

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翟哥

没有哈蜜甜啊

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道_道

chgz910 发表于 2025-4-12 08:06
是的  为买这个品种又能确保品种真实花了几百个大洋还费了很多事

我总觉得紫薯的紫色没日薯红瑶的淡黄好看

chgz910

翟哥 发表于 2025-04-12 08:53
没有哈蜜甜啊

生吃口感感觉不甜   烤着熟吃几乎与哈密差不多     

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chgz910

道_道 发表于 2025-04-12 09:36
我总觉得紫薯的紫色没日薯红瑶的淡黄好看

嗯   很多人会感觉紫色没有黄色好看     紫薯花青素含量高    对人体有抗癌抗衰老效果   属于保健薯   它的色素煮吃还会染粥  

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chgz910

翟哥 发表于 2025-04-12 08:53
没有哈蜜甜啊

也有可能你那紫蜜薯不是这个特定品种   反正我烤这个红薯与哈密一起还是更喜欢吃这个品种   口感甜度与哈密相当   但是口感软糯度与含丝量的缺点都强于哈密   特别是烤后没吃完放冷对比就更完败哈密了

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翟哥

chgz910 发表于 2025-04-12 09:56
也有可能你那紫蜜薯不是这个特定品种   反正我烤这个红薯与哈密一起还是更喜欢吃这个品种   口感甜度与哈密相当   但是口感软糯度与含丝量的缺点都强于哈密   特别是烤后没吃完放冷对比就更完败哈密了

苗子对版啊

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chgz910

品种太多苗子象形的也很多   这个不是怎么好下定论的了    有些农业方面的大佬买串苗翻船也多了   一般情况下一个品种能达到农业研究机构描述的相关资料特点一般就错不了   当然土壤与肥水管理也会造成品质有部分偏差

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温助尔那

chgz910 发表于 2025-4-12 08:10
感觉你的这个从外观颜色与软度上看不像玛莎丽   有点像红瑶   如果口感甜度也非常甜的话就更能确定了

这个也非常甜，完全确定就是玛莎莉，因为红遥我也有，老红遥和红天使都有。
这个就是玛莎莉糖化三个月的样子。

温助尔那

chgz910 发表于 2025-4-12 09:50
嗯   很多人会感觉紫色没有黄色好看     紫薯花青素含量高    对人体有抗癌抗衰老效果   属于保健薯   它 ...

这个说法基本上就是营销话术。
花青素虽然试验中有抗氧化的效果，但并不能被人体直接吸收，而是分解后部分吸收，它都不再是花青素了。
含花青素产品的保健功能在欧洲已经辟谣了。
人体吸收大量胡萝卜素皮肤会变黄，如果能大量吸收花青素皮肤应该变黑。

chgz910

温助尔那 发表于 2025-04-12 11:46
这个说法基本上就是营销话术。
花青素虽然试验中有抗氧化的效果，但并不能被人体直接吸收，而是分解后部分吸收，它都不再是花青素了。
含花青素产品的保健功能在欧洲已经辟谣了。
人体吸收大量胡萝卜素皮肤会变黄，如果能大量吸收花青素皮肤应该变黑。

你说到这个是属于深奥的科研性问题    不是普通人能够知道的了    作为普通人只知道花青素与维生素这些东西正常情况下对人体是必不可少的良性元素

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chgz910

这个也许土壤与管理有区别  我种过几年玛莎丽   开始买种很贵   皮颜色相同      但是肉颜色与你这不同   你这肉还有点含青色    我那偏金黄    比你这好看   口感甜度不比哈密甜   只能是相当    口感软糯略微偏带点粉糯   品质相当好   综合品质超过哈密   按道理玛莎丽是一个含淀粉量很高的品种   也很难能糖化到你这种图片中这么不带半点粉性的情况  不过也无所谓   只要是品质特别好吃就行了

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温助尔那

chgz910 发表于 2025-4-12 12:04
这个也许土壤与管理有区别  我种过几年玛莎丽   开始买种很贵   皮颜色相同      但是肉颜色与你这不同    ...

玛莎莉的日文名是：シルクスイート，取丝绸般顺滑之意。
https://bbs.shuiguobang.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1148364&extra=&page=1

chgz910

温助尔那 发表于 2025-04-12 15:59
玛莎莉的日文名是：シルクスイート，取丝绸般顺滑之意。
https://bbs.shuiguobang.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1148364&extra=&page=1

嗯   我那肉颜色与这一样   偏金黄   无筋无丝   很耐储运   不过糖化达不到它这样完全无半点粉糯感   这个糖化度已经超过号称口感与榴莲一样的榴莲蜜薯了   

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西凡

这个紫薯用来煮粥，煮干饭，或者直接蒸甜度怎么样？

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chgz910

西凡 发表于 2025-04-12 16:59
这个紫薯用来煮粥，煮干饭，或者直接蒸甜度怎么样？

这个应该属于全能薯了   烤  蒸  煮  口感都非常好    甜度也很好   不过煮粥会染饭  

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