青紫无花果大树型的商品化种植

五亩小果园 · 发表于 2025-4-10 14:21

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青紫无花果，据称是青皮无花果的芽变品种(我对此持怀疑)，很多没种过青紫无花果，或者种不成，种不好青皮无花果的人，会想当然的说，青紫无花果和青皮一个味，除了颜色不一样，味道口感都一样。没种青紫以前，我也是一样的看法，直到去年我家青紫无花果大树型培养完成，并商业化出售青紫果实，才证实这个是个伪命题，是人云亦云，甚至说这话的人自己根本也没尝过青皮和青紫的味道。每个同时尝过青紫和青皮的顾客，都能明显吃出来两种无花果的口感和风味会有不同，具体差异我们下文在讲。
先上几张去年的青紫果食图和树形图

  现在展开说说青紫无花果大树型的培养
1*
第一年种下以后，只留三根结果枝条，长到40-50㎝摘心，冒出的新芽只留一个继续长，继续摘心，目的是促进三根主枝的充分木质化，以安全过冬为第一目标。
  2*
第二年开春，短截三根主枝，促发新枝，这样短截以后萌发的新枝会粗壮，留作未来几年萌发结果母枝的主干来用，也是需要不停打顶，同时多留枝条用来拉枝来扩展树形，形成一个可观的树冠，这一年基本也不要果子，还是以培养树形为主。
  3*
第三年，也就是去年2024年，青紫无花果大树型开始爆发出卓越的长势和结果能力，基本第二叶结果，一叶一果，果子从6月低的春果卖到7月中旬，从7月低的秋果一直卖到12月初，整整卖了四个半月将近140天的无花果。
下面说一说青紫无花果和青皮无花果的相同点和不同点
相同点：都是属于甜度极高的品种，成熟以后流蜜，吃起来齁甜，下雨爱裂果，长势极旺，需要大树型才能有产量。
不同点：首先就是颜色，青皮熟了以后是黄绿色，青紫熟了以后是紫红色。还有青紫没有青皮上面难看的糖斑。口感的差异就是青皮无花果完熟以后没有酸口，生的有酸口，青紫无花果完熟以后还有一点点的酸口，跟青皮是完全不同的风味。抗裂性，青紫无花果强于青皮无花果，但是跟波姬红和芭劳耐要抗裂性还是要差的多(目前我种有青皮，青紫，芭劳耐，波姬红各几亩，斯特拉少量几颗)。

以上就是我大田商业化种植三年青紫无花果的总结，望批评指正，听别人说青紫口感如何如何的人，麻烦种出来尝尝口感在说。

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