醉金香葡萄特性与无籽栽培要点--杨治元老师

mtlong

　　醉金香由辽宁省农科院园艺研究所育成。亲本为7601(沈阳玫瑰)×巨峰。1997年审定、定名，1998年发表。1995年开始生产上应用。
　　笔者2003年从山东鲁青园艺场引入醉金香苗，进行两种配方的无核栽培和有核栽培实践，并调查了50多块醉金香葡萄栽培经验与教训。醉金香在嘉兴地区栽培时期不长，遇到的问题很多，还要进一步探索。
　　
　　综台评价译
　　
　　1.1　优良性状(优点)
　　(1)花芽分化好，丰产稳产性好。结果枝占芽眼总数55％以上，每果枝平均花序1.3个以上。夏芽副梢结实力强。优质栽培年份间花量稳定，可实现连年稳产。(2)果粒中等大，果实既甜又香，品质优。果穗圆锥形，平均重500克左右。果粒倒卵圆形，绿黄色，平均重10克左右，每果粒含种子1～3粒，多为2粒。果实转黄绿色，可溶性固形物达16％～18％，果实金黄色达20％以上，有浓郁的茉莉香味。可滴定酸O.5％，成熟果实无酸味。口感既甜又香。(3)无核栽培能提高果穗、果粒质量。经无核处理的果穗着粒紧密，改变果穗较松散性状；穗重可增大至800～1000克；果实较硬，改变果实偏软的性状：A、B、C配方处理果穗，使果粒成长卵圆形，外观美；良好的栽培技术可使果粒重10～11克，比有籽栽培略大，经无核处理的果穗提高了商品性。(4)成熟较早，萌芽至成熟在浙江110～120天，辽宁、河北130天左右，比巨玫瑰、藤稔早熟10～15天，属早中熟品种。(5)抗病、抗逆性较强。由于品种自身抗病性较强，成熟又早，各种病害发生均较轻，比较容易防治。由于成熟较早，在浙江沿海地区种植，基本免受台风侵袭。(6)成熟果实树上耐贮藏。有核、无核栽培已成熟果实挂在树上可长达2个多月(采摘后易落果)，有利调节销售期。
　　
　　1.2　不良性状缺勤点
　　（1）有籽栽培坐果较差，果实偏软。常规栽培坐果率较低，果穗较松散，果穗偏小：果实偏软，果粒大小不够均匀，影响市场竞争力。（2）无籽栽培遇到的问题。目前使用A、B、C配方，技术操作规程严格，栽培难度大，费工，需大肥大水。某一环节掌握不当就会导致形成失去商品价值的僵果；果梗既硬又粗，采、运、销过程极易落果，影响较远距离销售。（3）基、中部叶片较易提前黄化、脱落。生长前、中期遇大暴雨田间积水，或水管理不当，基部叶片易黄化脱落，还会向中部叶片发展。（4）挂果园不成熟枝较多。一般园达20％～30％，多的园达50％。
　　
　　1.3　定位
　　全国各葡萄产区能种好欧美杂交种的地区均可种植，可作为早、中熟主要搭 配品种。已有栽培经验和已形成市场的地区，可作为早、中熟主栽品种。旅游区和观光果园可作为早、中熟主栽品种安排，既香又甜的口感会吸引旅游观光客。
　　
　　1.4　栽培方法选择
　　栽培方法主要二种，有籽栽培和无籽栽培。果农根据条件选择。较大面积种植以常规有籽栽培为主，风险少，效益稳定。无籽栽培已有经验的地区，根据条件扩大无籽栽培面积。没有搞过无籽栽培可小面积实践，取得经验后根据市场逐步扩大，切不可盲目大干。
　　当年挂果园，如上一年苗长得较弱，尤其是红富士砧、巨峰砧，不宜搞无籽栽培，尤其不能搞A、B、C配方的无籽栽培，只能有籽栽培。
　　
　　2　无籽栽培技术
　　
　　醉金香无籽栽培花序、果穗激素处理3次。生产上使用有2种配方：一是陈宏茂研制的A、B、C配方。优点：果粒长卵圆形，平均重10 ～1l克，外观美，市场上有竞争力，种得好有较高经济效益。存在问题：栽培难度大，某一环节失误会导致僵果，产量低，降低商品性。果梗既粗叉硬，成熟果粒一碰就掉，采、运、销中极易落粒。二是常规配方。美国奇宝拉长花序，无核剂消籽保果，果实膨大剂增大果粒。优点：不容易产生僵果，较容易栽培，果梗硬化程度较轻。存在问题：果粒近圆形，平均重10克左右，果穗外观差于A、B、C配方种得好的园。
　　两种配方果农根据条件和经验选择。
　　无籽栽培成败关键是僵果有与无，多与少。避免和减少僵果要采取综合栽培措施。
　　
　　2.1　增施肥料肥水协调
　　2.1.1　总用肥量 浙江嘉兴地区水稻田建园，中等土壤肥力的全年用肥量：鸡、鸭粪1～1.5吨，（或饼肥200～250千克），尿索20千克，氮、磷、钾复合肥110～130千克，磷化肥50千克，钾化肥50千克。折氮42～54千克，五氧化二磷38～48千克，氧化钾50～57千克。比一般早、中熟品种氮素化肥、含氮复合肥增加1倍。各地要根据土质、砧木、挂果量，树龄作调整。#p#分页标题#e#
　　2.1.2　川肥文数全年施用8次肥　秋末初冬施基肥,萌芽前催芽肥，萌芽后20天左右壮蔓肥,A剂处理肥,B剂处理肥,果实膨大肥,果实第2次膨大肥，采果肥。比一般早、中熟品种施4次肥增加1倍。



　　2.1.3　肥水协调配 从新梢生长期开始至果实成熟前一直需要较多的水，保持畦土湿润，如这一阶段水分不足，不仅影响到新梢生长，果实膨大，还会导致僵果，尤其是A剂、B剂处理前后如水分不足，会导致严重的僵果。8次施肥均要肥水结合，施肥同时要浇水或滴灌或沟灌泼浇。特别注意园地不能积水，否则易导致基部叶片黄化、脱落。
　　
　　2.2　严格控产
　　A、B、C配方无籽栽培，产量控制在1000千克左右，最高不能超过1250千克；常规配方无籽栽培产量在1250千克左右，最高不能超过1500千克。
　　
　　2.3　定销，摘距离定销处理
　　2.3.1　等距离定梢　及时抹芽、抹梢。新梢长至30厘米以上，超过架两边拉丝10厘米要及时分批定梢。醉金香属特大叶型品种，双十字V形架、V形水平架、高宽垂架梢距均为20厘米，2.5米行距定梢2600条，2.8米行距定梢2400条。等距离定梢，蔓叶分布均匀。
　　2.3.2　摘心
　　浙江嘉兴地区普遍采用长、短梢摘心。挂果梢开花前10～15天8叶摘心，不挂果的营养梢见花前或刚见花12叶摘心。短梢摘心目的促使花序发育。
　　2.3.3　副销处理 摘心以下副梢生产上分批全抹除。笔者提倡花序以上副梢留1叶绝后摘心，增加叶面积。
　　2.3.4　顶端副销强行 长、短梢摘心后顶端副梢强控，即见嫩梢就抹。笔者提倡长梢再放3叶强控，增加叶面积，增加果实膨大后期光合产物积累。
　　
　　2.4　定穗整花序和疏果
　　2.4.1　及早定穗（定花序） A、B、C配方两蔓1个穗，定穗1200～1300串；常规配方10蔓6～7个穗，定穗1700串。花序展现后及早定花序，将多余的剪去。
　　2.4.2　认真整花序　花序小枝梗分离后，认真整花序。掐除少量穗尖，接每个花序留14个左右小穗轴，剪除肩部多余的小穗轴，注意将最上部的小穗轴留下作为标记，然后将留下小穗轴，用手掐除上、中部小穗轴前部1/2至1/3花营。
　　2.4.3　及时疏果B剂或无核剂处理的花穗起到保果的效果，坐果率明显提高，坐果后及时认真疏果，每穗留果不超过100粒。
　　
　　2.5　处理好三次激素
　　2.5.1　A、B、C、配方 A剂新梢lO叶左右，开花前7～10天，A、A2各100毫升两瓶一起用5千克清水稀释搅匀后，花序浸沾处理，注意A2先浸于热水中，待沉淀物溶解后可使用；开花终期，花冠已脱落的花序处理B剂，一个园开花6～8天，要分2～3次分批处理，100毫升B剂用8～9千克清水稀释搅匀后使用，处理过的花序剪去肩上部预留的小穗轴标记，这样不会漏掉或重复处理，坐果后果粒大豆大小时，约见花后20～25天C剂处理果穗，100毫升C剂配清水12.5千克。
　　2.5.2　常规配方新梢8～9叶，开花前10～15天1包美国奇宝配水20千克，浓度为10毫克/升浸沾花序，使花序拉长，开花终期用无核剂分批处理花穗，无核剂即用藤稔果实膨大剂兑水量加倍，坐果后果粒大豆大小时用果实膨大剂按用于藤稔的兑水量处理果穗。
　　
　　2.6　果穗采摘俞套网表，带网上市
　　无籽栽培果穗，尤期A、B、C配方处理的果穗果梗既粗又硬，果粒一碰就掉，极不耐运输，成熟果穗经整理后，用套小西瓜的网袋套在果穗上，然后采下装箱销售，可减轻落粒。


来源：http://mtlong.com/html/Grape/Plant/2011/1221/28096.html

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醉金香用什么架式最好呢?

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杨华 发表于 2012-1-12 19:53
醉金香用什么架式最好呢?

可以用双十字架

mtlong

acz0202 发表于 2012-1-13 18:39
可以用双十字架

葡萄优质、大粒、无核是当今鲜食葡萄的发展趋势。醉金香葡萄的无核化栽培就能生产出风味独特、品质优良、大粒的无籽葡萄。醉金香葡萄无核化栽培技术性很强，其栽培管理很有特点。

1园地选择

醉金香葡萄无核化露地栽培的葡萄园，要求建立在地势较高，地势平坦，土层较深厚，土壤较肥沃，土壤透水和通气好，一定要有灌溉和利于排水的条件，光照条件好，交通便捷的城市周边地块。

2架式与密度

醉金香葡萄无核化露地栽培宜采用‘双十字’架，栽植株行距为0.8-1m*1.8-2。采用密株不密枝的栽培模式。

3种苗选择

醉金香葡萄无核化露地栽培选用扦插苗和嫁接苗均可。扦插苗较嫁接苗成熟偏早。选用不同砧木的嫁接苗栽培则成熟期亦有差异。选用白香蕉做砧木的醉金香葡萄长势最旺、果粒大、风味浓、成熟略迟，最宜无核化栽培，早期丰产性特好。

4栽后第一年的栽培管理要点

4.1坚持浅栽

无论是扦插苗还是嫁接苗都不能栽的太深，应坚持浅栽，这样有利于其今后的生长。

4.2及时整形修剪

葡萄发芽时及时除萌、去多余芽、定梢，每株留1-2个枝条，辅养枝留5-6片叶摘心，去卷须，主营养枝留10-11片叶摘心、去卷须，以后顶端2-3个夏芽付梢待长至5-6片叶至2-3片叶反复摘心，其余夏芽留1片叶‘绝后’摘心。冬剪时辅养枝留基部2-3个芽修剪，主营养枝留5-6个芽修剪。

4.3土肥水管理

葡萄园要保持土壤湿润，涝要及时排水，旱要及时灌水，尤其是施肥后要补水。待葡萄苗发芽20天后每隔10-15天施一次追肥，坚持薄肥勤施。前期（梅雨季结束前）以氮肥为主，每次每亩土施尿素10-15斤，同时结合喷农药施含氮高的叶面肥。有稀粪水可经常浇。

树盘覆盖或清耕，其它空地，前期用克无踪，后期用草甘磷进行除草。

4.4病虫害的防治

醉金香葡萄属欧美种葡萄，抗病性较强。栽后第一年主要预防黑痘病、霜霉病以及透翅蛾、叶蝉等。

5结果树无核化栽培管理

5.1树势选择

进行无核化栽培的葡萄树体要健壮，上年结果不宜过多，未遭受严重病虫灾害，枝条成熟良好，芽充实饱满。

5.2控制产量，保证质量

葡萄无核化栽培是以生产优质、大粒、无核、符合商品要求的产品，获得最佳效益为目标，不能片面追求产量。产量过高，葡萄成熟晚、质量差、商品率低，并影响树体。降低下年的产量和质量，最终将使经济效益受损失。

醉金香成龄葡萄园无核化栽培的产量一般不要超过1500公斤；应根据树势和管理水平，在保证质量和争取早熟的基础上，确定适当的产量目标。

5.3肥水管理

醉金香葡萄无核化栽培需肥特点是偏重在生长的前期，其耐肥力也比常规栽培的葡萄强。因此，每年应在葡萄采收后，施一次充足的腐熟的有机肥；不宜施未腐熟的有机肥或在春天施基肥。春天萌芽期、开花期、幼果期，进行2-3次追肥；前期追肥偏重于氮肥，后期偏重于磷，钾肥。前期结合打农药喷施含氮高的叶面肥，后期（开始着色后）结合打农药喷施含钾高的叶面肥。

对水分的要求是萌芽至开花期要水分充足，促进枝叶生长；幼果期不能干旱，以促进幼果发育，防止日灼；成熟期不可水分过多，以促进成熟，防止裂果。

5.4架面管理

5.4.1休眠期修剪

为使下年春天树体内贮藏营养集中，促使新梢张的旺、长的快、早期形成厚大的叶片，所以休眠期的修剪要比常规栽培时的较重。一般每株留4-6个结果母枝，每个母枝留3-5个芽。5.4.2摸芽和定枝

为节省营养消耗，当萌芽量超过所需数量，芽刚萌发1-2厘米长时，及早疏除其中的弱芽、并生芽、过密芽、畸形芽、晚发芽和向下、向内生长的芽。随着新梢的生长，大致按每平方米架面（或每平方米地面）留枝10-12个的标准，再疏除过多的弱枝和不适合的枝，使架面枝条既不过少，也不过多。

5.4.3结果枝管理

选枝壮、叶大、花序质量好、光照好的新梢为结果枝：每平方米架面选结果枝5-6个（每亩3500-4000个）（每株留10-12个结果枝）。当结果枝长至十几厘米长，它的第7片叶还很幼小时，全枝留7片叶摘去嫩尖；同时选留一个花序，疏去过多的花序。这时如各节已长出副梢或夏芽，也从基部摘除。结果枝上以后长出的副梢和先端冬芽萌发的二次枝，也要及时早摘除如幼龄葡萄或单位面积留枝较少时，结果枝摘心后先端发出的枝条，也可保留，待长出数张叶片后，再摘心控制生长。

5.4.4营养枝管理

选留结果枝以后留下的枝条即作为营养枝，每平方米架面4-5个（每株留2-4个营养枝）。营养枝的管理，首先要及时摘除花序和副梢。节省营养消耗，使枝叶长的更好。当葡萄初花时，营养枝已长出十几片叶，这时可摘除其嫩尖1-2厘米及所有副梢。当留枝量少，叶片不足时，营养枝也可多留几片叶，稍晚几天摘心，或让其副梢保留1-2片叶摘心。

5.4.5花序和果穗管理

（1） 花序修整……花序枝穗分离时，掐去副穗和穗尖；主穗较大的，掐去上不的枝穗若干个，只保留主穗中、下部的枝穗12-14个即可；留下的枝穗如有过长的，适当剪短。

（2） 果穗修整和疏粒……座果后，有的果穗座果过多、过密、或果穗过大，可用小剪刀疏去或剪短一些枝穗，使穗形整齐、疏密适度、大小相近；必要时还要进行疏粒，疏去过密处的小果粒。无商品价值的果穗也应疏去。

（3） 套袋……药剂处理完毕，果穗经过修整以后，对果穗进行套袋。套袋前，必要时果穗可喷一次药防病虫。

6采收、包装、运输

无核化的葡萄，在采收、运输过程中不慎，容易脱粒，因此必须十分重视采收、包装和运输等作业。

6.1采收

无核化的葡萄要在色泽和含糖量等方面达到要求时方可采收。采收前，在架上对将采的果穗进行修整，去掉病伤果粒和露在外面的青粒，然后依成熟早晚将已成熟的果穗，分批、分等级选采；不要未经修整，混等级采下，再去修整、挑选和分级，以免造成脱粒和损伤。

6.2包装：每个果穗要用软韧纸做的纸袋盛装，或用纸张包紧，也可用适当大小的水果网讨套好，然后一穗穗紧挨在一起，单层装入浅箱中，箱底要先铺一层柔软的衬垫物，上面也要铺衬垫物。每箱最好不超过5公斤。此外，也可用小盒进行单穗的或1-2公斤的小包装，再装入大箱中运销。

6.3运输：热天中午和下午采摘的葡萄，要放在阴凉处经一夜散热后发运：远途运输则需在冷库降温后发运。运输和装卸作业要特别小心，要尽可能减轻震颤，轻拿轻放：搬运和推放时，果香不可倒放或侧立，更不得抛掷。

7无核剂运用

7.1ABC无核剂的运用

ABC葡萄大果无核剂为原吉林省农科院陈宏茂研究员研制的新型葡萄无核剂。本剂每套由A剂、B剂、C剂三种不同的药剂组成。正确使用本剂，不仅可使有核葡萄无核化，无核率高达100%，而且果粒可比有核葡萄更大。此外还可使成熟期提早，果粒大小均匀，着色一致，肉质变脆，糖度增加，使产品得到显著改善，产品价格显著提高，经济效益十分显著。

具体使用方法及注意事项：

（一） A剂：A剂的主要作用是使葡萄胚珠发育异常，以达到无核的目的，同时又能使花蕾中的子房增大，为果粒增大打下基础。在葡萄开花以前10-15天期间，将A1和A2两瓶药徐徐倒入5公斤清水中搅匀，用广口杯、筒盛装，把经过疏花序后选留的尚处于蕾期的葡萄花序，轻轻按入药液中浸湿即可。使用前如发现A2瓶底有沉淀，则需先将瓶置于热水中加热并摇动，等沉淀物完全溶解后方可使用。

使用日期的推算，要根据该品种在当地历年的花期并根据当年的气候特点，力求准确，如根据葡萄的物候期，开花前10-15天大致相当于未摘心的新梢展叶9-10片时（应考虑到有些年份葡萄萌芽后温度较为正常，待未摘心的新梢展叶9-10片叶后，气温降低或气温不稳，A剂应推迟3-5天处理为宜），A剂处理过早，将会使花序长得大而花蕾中的子房不能增大；处理过晚，无核化和子房增大的效果降低。

（二） B剂；B剂的主要作用是使少数已受精的胚败育，加速开花后幼果的细胞分裂并防止落果。B剂的使用时期为葡萄开花后，在5天内处理完毕。也可依开花早、晚、分两次处理。每瓶药使用8-9公斤清水稀释，搅匀后，用杯、筒、盛装，将果穗在药液中沾湿。

若花期天气正常，B剂亦可不处。

在B剂使用前，应将花穗修小，剪去副穗和大的支穗，有条件的最好进行疏蕾。这样，便于以后进行疏粒并可使果粒长的更大。

B剂处理过早，葡萄花冠未脱落或未裂开，作用小；处理过晚，也降低效果。如生产大粒无核葡萄，则在B剂处理后数天就要开始疏粒。每穗依该品种果粒大小、树势和留穗多少，均匀保留果粒30-50粒，使成熟时果穗成圆筒形，果穗较紧密，穗重500克左右。

（三） C剂：C剂的主要作用是使浆果细胞充分增大。C剂的使用时期为B剂处理后10-15天（盛花后15天左右），每瓶用药12-13公斤清水稀释搅匀后使用。这时果穗已相当大，要用较大的容器盛装药液，使穗果都能被药液浸湿，必要时可浸、淋结合。C剂处理过早或者过晚也降低效果。若没有进行B剂处理，C剂可改用施特优、葡丰灵等膨大剂，能达到同样的效果。

三次处理完毕后，果穗套上纸袋。

（四） 注意事项

1本剂保质期为三个月，只限当年应用。原药宜保存在室温避光条件下，不要放入冰箱或高温处。稀释后的药液应在当天使用完。

2露地栽培应选择无雨的天气在露水干后用药，如用药后4小时内被雨水冲淋，应重新处理一次。

3药剂的稀释倍数不要任意增加或减少，药液中不得加入其他农药或化学药品。

4用本剂生产的无核葡萄安全、无毒、无残留，但药液不可入眼、入口、防止小孩勿饮。

5必须同相应的良好的栽培管理技术相结合才能收到良好的效果，请参阅《葡萄无核化栽培管理技术》。

7.2其它的无核剂的运用

醉金香葡萄在花前15天左右用25-50PPM的赤霉素处理；花后5天内用15-25PPM加施特优处理，再隔10-15天再用施特优处理，每次处理时均加入防止穗梗硬化的效剂。第二次处理后3-5天就要进行疏果，根据果穗大小，留50-100粒果。这样亦能生产出优质、大粒、无核的商品果。

杨华

很详细,学到了很多,谢谢.处理醉金香有简单些的方法吗?不知有哪位邦友试验过?

宏颖轩

这么难搞啊！

真的好想你

学习了

yqj88

紫琪葡萄

292911748

醉金香无核真的要技术啊