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甜樱桃是落叶果树中果实成熟最早的树种，具有较高的经济效益，已成为中国部分地区经济发展的主要支柱产业。据中国园艺学会樱桃分会统计，截至 2019年，中国甜樱桃种植面积约为23.33 万hm2（350万亩），产量约 140万 t，产量和面积均约占全球的 1/3，近两年，种植增长势头有所放缓，目前种植面积约25.64 万hm2（384.65 万亩），仍是世界上甜樱桃种植面积最大的国家。 20世纪 60~90 年代，中国多个省份从大连、山东等地引入甜樱桃进行试种，经过多年发展，目前已初步形成了多省市甜樱桃产业的布局。
中国不同地区甜樱桃栽培面积占比
01山东省 山东省作为中国最早种植甜樱桃的省份，是目前国内甜樱桃栽培面积最大、产量最多的省份，樱桃种植面积已超13.33万 hm2（200 万亩），所辖16个地级市均有不同面积的种植，主要集中在胶东半岛和鲁中南地区，其中，烟台、泰安、潍坊3个市的产量位居前三，福山、栖霞、新泰、沂源、牟平、临朐、蓬莱、胶州、岱岳和山亭等县市区成为生产重点县。山东省除德州、菏泽等个别地区受土壤盐碱影响外，大多区域基本适合甜樱桃生长。打造了“福山大樱桃”“临朐大樱桃”“云山大樱桃”等多个知名品牌。设施栽培技术发展相对完善，经济效益显著。
02辽宁省 辽宁省的甜樱桃栽培历史已越百年，受气候条件限制，露地栽培区域主要集中在大连地区和葫芦岛市南端。营口以北地区如凌源、丹东、朝阳等地多采用设施栽培方式。大连是发展最早的优势主产区，目前种植面积约 2.23万 hm2（33.5万亩），年产量19万t，分别占全国的10%和24%，主要分布在瓦房店市、金普新区等区域。大连甜樱桃设施栽培起步较早，栽培优势突出，培育出“大连大樱桃”“金州大樱桃”“旅顺大樱桃”等品牌。
03陕西省 陕西省甜樱桃种植区域集中在渭、西安、 咸阳、 宝鸡、 铜川等市， 总面积约4.33万hm2（65万亩），占全国总面积的18.6%，总产量45.48万t。近年来陕西樱桃产业发展较为迅速，生产规模不断扩大，设施栽培逐步完善，打造了“澄城樱桃”“灞桥樱桃”“铜川樱桃”等品牌。
04河北省 河北目前省甜樱桃面积约6666.7hm2（10万亩），约占全国3%，主要在秦皇岛市、石家庄市、唐山市等地栽培。依托北京市场，产业发展有一定潜力，各级政府也将樱桃产业定为支柱产业。
05河南省 河南省地处中纬度内陆地区，冻害较少，比烟台、大连等地早15d左右成熟。河南省甜樱桃面积约 1.33万hm2（20万亩），焦作、洛阳、三门峡为适宜栽培区，其中，洛阳新安种植面积最大，约 6666.7hm2（10万亩）。郑州、商丘、驻马店、南阳等地有种植。“郑州樱桃沟樱桃” “新安樱桃”被授予国家地理标志保护产品。
06四川省 四川省于20世纪90年代引进甜樱桃，现面积约1万hm2（15万亩），主要分布在阿坝自治州、甘孜州、雅安市汉源县、攀枝花等海拔高地区，成熟期早于北方地区1个月左右，不同海拔区域成熟期存在差异，同一品种最大可相差 40d。 07北京市 北京市目前樱桃种植约3266.7hm2（4.9 万亩），主要集中在通州、海淀、顺义等区，以观光采摘园为主。北京地处甜樱桃种植区北线，会有冻害发生，近年来，随着设施技术逐步完善，甜樱桃设施栽培面积也在逐步扩大。
08山西省 目前，山西省甜樱桃种植面积约6666.7hm2（10万亩），年产值7.82 亿元。主要分布在晋南地区，其中运城地区种植面积占全省60%左右，主要分布在绛县、临猗、万荣及周边地区；临汾地区约占15%左右，主要分布在曲沃、乡宁、洪洞等地。 09甘肃省 甘肃省适宜甜樱桃露地栽培区域主要在天水、陇南两地，总面积约6666.7hm2（10万亩），其中天水市占90%，秦州区占天水的 93.5%，约 4800hm2，其次为麦积区，约 533.3hm2。天水樱桃总产值约7.7亿元，秦州约 6.1 亿元， “秦州大樱桃”获批全国农产品地理标志。 10新疆维吾尔自治区 新疆地区甜樱桃种植面积约6000hm2（9万亩），主要分布在南疆的喀什、阿克苏、石河子、伊犁等地。 北疆因气候较为寒冷，以设施栽培为主，种植面积约160hm2（2400 亩），近年来，随着政策大力扶持，新疆甜樱桃种植呈现逐步增长趋势。
11宁夏回族自治区 宁夏属典型的大陆性半湿润半干旱气候，土壤沙化，冬寒长，夏暑短， 雨雪稀少， 气候干燥， 风大沙多，不适宜露地种植甜樱桃。目前约有33.3hm2（500 亩）的设施栽培，主要在银川市贺兰县、永宁县、金凤区和石嘴山市惠农区、大武口区等地。 12青海省 青海省甜樱桃种植区域主要分布海拔较低的湟水、黄河河谷地带的浅山川水地区。海东市的乐都区、民和县是主要产区，面积约 666.7hm2（1万亩）。近年来，在海南州贵德县的黄河沿岸进行了大面积发展，以露地栽培为主。此外，在平安县的部分乡镇，西宁市的城北区、城西区和大通县也有少量分布。
13江苏省 江苏省的甜樱桃种植主要集中在与山东地区接壤的苏北地区，种植面积约 666.7hm2（1万亩）。以早熟品种为主，连云港、宿迁、徐州等地土壤及气候条件与山东地区有较大的相似性，但受土壤、降水分布不均匀等问题影响，种植区域有限，部分地区采用避雨栽培模式，未形成规模化生产。 14浙江省 浙江省并非甜樱桃生产适宜区，但经过不断引种及栽培技术改良， 目前甜樱桃栽培面积已发展到666.7hm2（1万亩）左右，主要分布在杭州、台州、嘉兴、宁波、金华等地，亩产量约500~700kg，平均售价140~240元/kg，品种以需冷量低的品种为主。浙江地区存在地下水位偏高、土壤粘度较大、年平均降水量较多、气温偏高等问题，需在较高海拔区域种植，应用单氰胺破眠、避雨栽培等措施缓解气候环境带来的影响。
15贵州省 贵州是中国樱桃主产区之一，20世纪90年代末开始陆续从北方引进甜樱桃种植，目前主要分布在六盘水市六枝特区大用镇和落别乡。以露地栽培为主。针对贵州地区甜樱桃存在花而不实、坐果率低、裂果严重等问题，可从品种选择、避雨栽培、人工控制土壤水分等方面有效缓解。
16云南省 目前，云南甜樱桃种植面积约 1333.3hm2（2万亩），主要集中在曲靖、昭通、大理、丽江、昆明、玉溪、楚雄等地。由于多样化气候类型，在云南可以通过区域试验找到不同时期成熟的栽培区域。 17西藏自治区 西藏地处青藏高原，气候多变复杂，不适宜大规模种植甜樱桃。科研工作者根据气候环境，对拉萨、灵芝地区的小气候区进行了引种试验，并初步筛选出适宜在拉萨、灵芝地区种植的甜樱桃品种。
18安徽省 安徽省地处暖温带与亚热带过渡地区，甜樱桃种植有很大的挑战。科研人员总结出“改土培肥、宽行高垄、选好品种、大树定植、设施栽培、适当促早、避雨遮阳、温湿调控、控梢促花、辅助坐果”等技术，目前，在合肥、黄山市、肥东县等些地已形成一定规模。 19重庆市 重庆种植的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、毛樱桃等。甜樱桃在重庆城口、南川、丰都、奉节等高海拔地有适量栽植。重庆地区的气候和地势特征与甜樱桃的适宜生长条件存在明显差异，甜樱桃生长受到诸多因子限制，产业发展存在较大障碍。需筛选适宜品种，并采取避雨栽培等技术进行改善。 经梳理文献看出，中国甜樱桃主产区以山东、陕西和大连为主，这些区域热量充足、光照好、降水适量，集约化生产规模大，组织化程度高，产业化优势明显，科研推广技术力量雄厚，果农技术水平相对较高，所产果品可供给全国市场。其他地区受地理环境影响，规模相对较小，以供给本地及周边市场为主。
本文作者：郭青青1 ,2 , 马建坤2 ,3 , 吴传宝2 ,4 , 王晶2 ,4 , 薛哲勇1 , 段续伟2 ,4 ∗。(1.东北林业大学生命科学学院;2.北京市农林科学院林业果树研究所/农业农村部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室;3.北京农学院园林学院;4.国家林业草原樱桃工程技术中心)。文章摘自《落叶果树》2024年第4期。欢迎个人转发分享，其他任何媒体、网站如需转载，须在正文前注明来源《落叶果树》。
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发表于 2025-2-12 14:40
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发表于 2025-2-13 07:20
