美味苹果的秘密

shanxifruit · 发表于 2011-12-2 07:04

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本帖最后由 shanxifruit 于 2011-12-2 07:06 编辑

樹葉通過光合成而形成糖乙醇，然後輸送到果實中，再通過酵素的作用變成果糖、蔗糖、葡萄糖。

如果從樹葉子運到果實去的糖乙醇變不成果糖、蔗糖的話，細胞和細胞的空隙之間就會堆積水分。這就是蜜的來源。蜜本身不甜，但是含蜜多的蘋果説明此蘋果含有大量的糖分而且已經成熟。

常常會有諸如「超市的蘋果表面好像塗了一層臘，對健康有沒有害？」的提問。這是一種「上油」現象，它的主成分是隨著蘋果成熟而增加的亞油酸和油酸。這些物質不僅對身體無害，而且是身體所需的不飽和脂肪酸，營養价値高。
這種現象多見于「喬納金」、「津輕」、「千秋」，它是蘋果成熟了的標志。

不套袋培育蘋果的方法叫無袋栽培法。充分沐浴陽光長大的無袋蘋果糖分高，美味無比。無袋蘋果一直可以吃到第二年３月底。

為了防止病虫害，讓蘋果上色，在果實很小的時候套上袋子培育的方法叫有袋栽培法。有袋蘋果便于存放，第二年３月以後上市的蘋果基本上都是有袋蘋果。它使我們能全年提供品質安定的蘋果。

青森県りんご対策協議会

edworld · 发表于 2011-12-2 07:10

美味苹果的秘密

pcing · 发表于 2011-12-2 12:55

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haerbin001 · 发表于 2011-12-2 13:34

果香飘飘 · 发表于 2011-12-2 18:23

支持！

cyzhgj · 发表于 2011-12-2 20:40

还是看不见照片

cyzhgj · 发表于 2011-12-2 21:00

本帖最后由 cyzhgj 于 2011-12-2 21:24 编辑

苹果1.gif

樹葉通過光合成而形成糖乙醇，然後輸送到果實中，再通過酵素的作用變成果糖、蔗糖、葡萄糖。

如果從樹葉子運到果實去的糖乙醇變不成果糖、蔗糖的話，細胞和細胞的空隙之間就會堆積水分。這就是蜜的來源。蜜本身不甜，但是含蜜多的蘋果説明此蘋果含有大量的糖分而且已經成熟。
苹果5.gif

常常會有諸如「超市的蘋果表面好像塗了一層臘，對健康有沒有害？」的提問。這是一種「上油」現象，它的主成分是隨著蘋果成熟而增加的亞油酸和油酸。這些物質不僅對身體無害，而且是身體所需的不飽和脂肪酸，營養价値高。
這種現象多見于「喬納金」、「津輕」、「千秋」，它是蘋果成熟了的標志。
苹果6.gif

不套袋培育蘋果的方法叫無袋栽培法。充分沐浴陽光長大的無袋蘋果糖分高，美味無比。無袋蘋果一直可以吃到第二年３月底。
苹果3.jpg

为了防止病虫害，讓蘋果上色，在果實很小的時候套上袋子培育的方法叫有袋栽培法。有袋蘋果便于存放，第二年３月以後上市的蘋果基本上都是有袋蘋果。它使我們能全年提供品質安定的蘋果。
苹果4.jpg

摘自《史继东的博客》

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