请教，酵素对植物有多大作用？

powersong

很多人对酵素很痴迷，酵素对植物有多大作用呢？我做了很多，有时候座液肥或者叶面肥，但是至少杀虫效果几乎没有。有经验的请谈一下。

haerbin001

酵素是一种菌肥 所以它没有杀菌作用

燎原

我也觉得作用不明显。还容易招小虫子。或许是技术不到家。

redstone

它能活化土壤，但是并不能带来肥效！

guodong1997

酵素是什么东西，这个要搞懂，实质上就是enzyme(酶)的早期中文翻译，目前在台、日和东南亚还在用这个译法。我认为酵素这个东西只是偷换概念，实质上就是发酵菌发酵产物或存在发酵菌而已。

abc1379

酵素是把有机植物没用部位用发酵菌发酵成能分解的产物而已.

chenshiyue

我也想试做酵素

hedoujiang

酵素应该是催化剂的作用,能够加快反应

byq0516

我做的桔子皮酵素是肯定有杀虫作用的。一直在用！

叶落花开

刚做了一个月  不知效果

雪照

byq0516 发表于 2012-12-4 08:44
我做的桔子皮酵素是肯定有杀虫作用的。一直在用！

要陈皮才有用，若是当年的，可以人造“陈皮”，屡次三番蒸与晒，干后洒凉白开水，放瓦罐内发酵。

早安夏天

雪照 发表于 2012-12-8 22:45
要陈皮才有用，若是当年的，可以人造“陈皮”，屡次三番蒸与晒，干后洒凉白开水，放瓦罐内发酵。

为什么要干皮呢，鲜果皮放水行不行？有什么差别吗

雪照

早安夏天 发表于 2013-1-25 14:04
为什么要干皮呢，鲜果皮放水行不行？有什么差别吗

估计这里面有一个中医方面的不为人通常知道的药理？我也不知道其原因，就像桔子皮越陈价格越高~

天台农夫

在水果帮学到了以前不知的东西，酵素能不能用发酵过的面团代替呢？发酵后的面团或酵素用做发酵树叶沤肥有没有帮助呢？

haerbin001

1985年，美国医学博士艾德华•豪威尔出版了《酵素营养学》，她率先提出了食物酵素对人类营养具有划时代的重要意义，她被学术界尊崇为“酵素之父”。豪威尔博士研究酵素50年，她是世界上第一个揭示酵素与疾病关系的人。 她认为：“酵素不足是健康的第一大杀手。酵素不足杀死的人超过了爱滋病、癌症、心脏病、糖尿病和意外事故数量的总和。”

　　生化博士林明照先生曾于1997年诺贝尔奖颁奖后，以酵素为题登载于报，主题为：「酵素不足保养治病大打折扣」，她说体内酵素媒介不够时，营养、药品、运动、气功效果无法发挥。
　　
什么是酵素？
酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。
酵素几乎参与所有的生命活动：思考问题，运动，睡眠，呼吸，愤怒，哭泣或者份泌何尔蒙等都是以酵素为中心的活动结果。酵素催化剂样的催化作用催动着机体的生化反应，催动着生命现象的进行。若没有酵素，生化反应将无法进行，五大营养素（碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质）都将变的对机体毫无用处，生命现象将会停止。因此，酵素对生命的重要性不言而喻，甚至很多人将它称为“活着的物质”，“掌握所有生命活动的物质”。
TIPS:酵素与诺贝尔奖
1897年，德国化学家布赫纳认为发酵反应是由某种化学物质（之后定义为「酵素」）推动生物反应，并荣获1907年的诺贝尔化学奖。
1915年，德国化学家威尔斯泰德份离出carbohydrase等许多酵素，获得诺贝尔化学奖。
1946年，斯坦利和萨姆纳（J. B. Sumner，发现酵素能够结晶）以及诺斯洛普（J. H. Northrop，证明酵素由蛋白质构成）共同获得诺贝尔奖。
1997年，加洲大学的博耶（P. D. Boyer）和剑桥MRC实验室的沃克（J. Walker）以及丹麦啊霍斯的斯寇（J. Skou）在酵素帮助身体细胞如何储存和传递能量方面获得诺贝尔奖。
酵素的好处
1.份解作用——把吃入的食物份解、消化，使成为容易被吸收的物质，促进体力迅速复原。
2.整理体内环境，净化血液，改善体质——份解，排除废弃物，使血液变成弱酸（碱）性。
3.抗炎、抗菌作用——输送白血球，促进白血球的功能，提升本身的自愈能力。
4.抗瘤、抗症作用——与适当的药物、营养制剂并用，加速催化，启发药效，相辅相成，并减低副作用。
5.预防严重落发、白法、头皮屑。
6.人体的卵子与精子内就有酵素，由这些酵素促进精卵结合受精。另可复活女性衰退的卵巢细胞，促进生殖机能。
7.生成解酒酶、防宿醉。
8.不喜欢吃青菜水果的孩童，最好的营养、能量来源。
9.赋活细胞——促进细胞新陈代谢，增加热能消耗
没有酵素，就没有生命
美国自然疗法博士亨伯特•圣提诺说：人体像灯泡，酵素像电流，唯有通电后的灯泡才会亮，没有了电，我们有的只是一个不会亮的灯泡而已。
生化博士林明照先生曾于1997年诺贝尔奖颁奖后，以酵素为题登载于报，主题为：「酵素不足保养治病大打折扣」，她说体内酵素媒介不够时，营养、药品、运动、气功效果无法发挥。
不仅限于人类，对于其它生物都是一样，生命体的存在，都是依赖酵素的作用。在人体中，有无数的酵素负责体内各种化学变化，如食物的消化，手脚的动作，头脑思考，各种变化在一天廿四小时不停的运转。人们每天所摄取的营养素，是我们生命活力的来源，而如果没有酵素，这些营养素就无法消化吸收，所以身体如果缺少了酵素，任我们吃再多的食物也无法取得营养。酵素是健康的泉源，也是生命的泉源。

我们将酵素的功效归纳如下：
1.减肥
肠胃酵素量严重不足，导致体重过轻；体内脂肪份解酵素不足，导致体重超标；
2.消除疲劳
  工作和生活上的各种压力导致的自由基，使人感到越发疲劳；
3.改善肌肤
  酵素可改善面部粉刺、肌肤变得光泽有弹性；
4.帮助睡眠
  在许多服用者中，对睡眠改善、减少多梦的效果给予了相当的肯定；
5肠胃道疾病  
酵素是肠道内有益菌的极佳原料、能激活有益菌的活性、增加体内的酵素；
6.调节女性生理
  女性生理混乱患者，服用了酵素后得到有效治愈的实例也有很多；
7.改善过敏症状
  上海中医药大学的临床试验——“通过改善免疫系统的平衡来改善炎症性皮肤病”；
8.体温
  体内酵素不足的人，往往会造成体温偏低，而酵素能增加体内酵素的量；
9.便秘等其她
  在服用者中，一般坚持食用一个月即可见效。
为何生物体内会产生酵素？
生物为了延续生命，必需摄取养份，产生能量，以及合成生长发育所需的新物质，因此会产生酵素。人体内到底有多少酵素呢？有人说1500种，也有说大4000多种甚至上万种.....等，因至目前为止尚无人知道，但不过可以肯定的是已被发现并命名为酵素有七百多种。动物摄取食物如醣类，蛋白质，脂肪进入体内，酵素能将食物份解变成葡萄糖，胺基酸或脂肪酸，这些养份才能被细胞吸收利用，不能被份解利用的食物残渣则排出体外。酵素是由消化器官与各内脏所制造，生产出来的酵素混在血液中，流向各个工作岗位，进行自己的工作。以消化道为份例，食物入口后，首先会由唾液里的淀粉？将淀粉份解成麦芽糖，进入胃部时，会份泌胃液素，将蛋白质做某种程度的份解，进入小肠后会有胰蛋白？肠蛋白？及脂肪？来份解蛋白质的脂肪。但是在化学变化过程中，部份酵素是会损耗的，除了部份由人体自己制造补充外，大部份的酵素还是要靠平时在食物中不断的补充，才能使体内酵素维持平衡状态，如果补充不足，便会引起部份器官的新陈代谢障碍，各种严重的症状就会出现。
什么人继续补充酵素？？对号入座有你吗？
1中老年人或接近更年期的人
2患癌症的人
3孕妇或产后妇女
4运动员或时常耗费力气的人
5手术前后的人
6有便秘问题或消化系统不良的人
7时常节食、减肥的人
8时常精神不振、感觉疲倦的人
9长期毒素堆积，需要美肤的人
10慢性病人，尤其是肝病、糖尿病人
11体弱多病的人
12喜好肉食、少吃生食、不常吃蔬果的人
13任何有吃保健品、营养品的人——酵素能增加身体对产品营养的消化与吸收

haerbin001

1、酵素菌生物有机肥料的制作

      我们经过多年实践试验，香蕉主要应用以下三种类型的酵素菌生物有机肥料：

      1.1.堆肥：由好气性发酵微生物群（酵素菌）产生的糖化酶、纤维分解酶、蛋白分解酶等加水分解酶能促进有机质材料的综合加水分解反应，使堆肥发酵分解，释放出能被作物直接吸收的有效养分。这就是应用酵素菌技术制作堆肥的基本原理。

     利用农用废弃物，如锯末、椰壳渣、稻草、瓜菜枝叶等废渣堆肥。每吨主料加米糠30公斤、干鸡粪15公斤、酵素菌5公斤、红糖1公斤，水少许，充分混和后成堆，10天翻动一次，经过好气性发酵一个月左右，即为成品堆肥。用作基肥可改良土壤、提高肥力。

     1.2.液肥：利用嫩绿叶、绿草，如飞机草、苦楝叶等切成10厘米小段，投入缸或粪池中，装满容器的80%。按每100升加米糠1500克，酵素菌1500克，干鸡粪15公斤，和绿叶混和后注满水。用遮阳物覆盖，每天搅拌一次，7天后，便可抽汁使用。其特点是肥效高、快速、成本低，可做追肥使用。

     肥效原理是嫩绿叶经酵素菌快速好气分解，其叶绿素具有的感光色素、供给综合养分的多重作用效果，促进作物根系发达，吸收功能增强。

     1.3叶面肥：酵素菌叶面肥（俗称黑砂糖），是用红糖做培养液，加入大豆汁，经酵素菌的触媒作用将蔗糖分解成活性力很强的葡萄糖和果糖，还酿成了有益成分的各种发酵生成物群。制作方法：红糖7公斤，清水10公斤，酵素菌200克、大豆煮汁400毫升，装入广口容器中，用透气的纸或白布封口，每天搅拌一次，25天左右可开始使用。经应用证明，酵素菌叶面肥对香蕉的生长、发育、防病和提高品质有特效。

      2、酵素菌生物有机肥料的应用方法

      2.1.基肥：香蕉多采用酵素菌堆肥作基肥。整地起畦挖穴后，每穴施10-12公斤堆肥与土壤充分混匀，上面覆盖5-10厘米表土把穴填平就可定植。

      2.2追肥：酵素菌液肥常作香蕉追肥使用。生长前、中、后期各施三次，每15-20天一次。每株施稀释10倍的液肥10公斤作壮苗肥、壮蕾肥和壮果肥。以淋施为主。香蕉施酵素菌肥后复合肥、尿素施用量比常规少一半，钾肥按照常规施。

      2.3.叶面肥：酵素菌叶面肥（俗称黑砂糖）的主要成份是活性葡萄糖和果糖。具有很强的浸透性能，将其喷洒在香蕉叶面，会很快浸透到叶表面的细胞中并向内部细胞移动。这种浸入的葡萄糖和光合作用产生的葡萄糖相同，做为主要养分促进香蕉生长发育，直接提高香蕉干物质积累，增强抗性。全生育期每20-30天叶面喷施一次，用水稀释300倍后喷施。

      3、实用效果分析

      3.1.植株生长健壮抗病性增强产量高：香蕉施用酵素菌肥比本地习惯施肥叶片浓绿，韧度好，衰叶速度慢，收获时还有青叶13.7片。假茎粗壮，根系发达。遇暴风雨袭击叶片破裂少，树体不斜不倒。烂头病、叶斑病发病轻仅为2.7%和9.1%，根线虫危害少只有1.6%果梭数、果指数及单株产量均较高分别比对照多1.2、26.5和4.5公斤。大田生长期缩短15天。果指较长，比对照长1.4厘米。果皮有光泽，果形靓丽，品质好，耐贮藏耐运输。各项性状比较见附表1说明。

      3.2.酵素菌肥料对土壤的影响：施用酵素菌堆肥、液肥，由于各种有益微生物以及所生成的强力分解酶的综合作用，能够改善土壤生物状况，抑制和驱除土壤病虫源，促进土壤中不容性磷酸盐、石灰、苦土以及其他矿物性养分转化为可溶性，加快土壤有机物以及其他肥料养分分解，改善土壤的理化性能，有利于香蕉庞大的根系生长发育，增强吸收功能。据有关资料（见附表2、3、4）证明，施酵素菌肥后，土壤疏松，有机质提高21.76%，孔隙度增加  3.24%，有效养分提高22.56-75%，PH值提高1.89%，有机盐降低3.39%，尤其是微生物总数增加9.12%。

      4、经济效益比较分析

从收益看(表5),香蕉施酵素菌肥亩成本比传统施肥法少125元。在其他栽培管理措施相同的情况下，亩产量比对照高675公斤，比对照增收1475元，增长率33.36%，肥料投入产出比为1：4.25。

      5、结论

      几年来的应用实践证明，酵素菌肥施用后，能改善土壤生态环境，促进香蕉健壮发育，减少了化肥施用量，减少土传病发生，降低化肥农药残留量，消除香蕉中硝酸盐含量，使其产量质量提高，效益增加。酵素菌生物技术应用简单易行，成本低，经短时间培训和现场演示，农民便可掌握应用。该项技术在我镇乃至我市推广已有成效，为达到农产品无公害、绿色有机食品要求，宜在全省大力推广应用。

eyu

发酵过的有机物对水灌施泥土，十天八天一次，泥土就会松软肥沃，植物根系发达

haerbin001

eyu 发表于 2013-1-30 12:08
发酵过的有机物对水灌施泥土，十天八天一次，泥土就会松软肥沃，植物根系发达

长乐无极

haerbin001 发表于 2013-1-30 11:39
1985年，美国医学博士艾德华•豪威尔出版了《酵素营养学》，她率先提出了食物酵素对人类营养具有划时代 ...

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长乐无极

haerbin001 发表于 2013-1-30 11:44
1、酵素菌生物有机肥料的制作

      我们经过多年实践试验，香蕉主要应用以下三种类型的酵素菌生物有机 ...

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