再做一批九制黄精-进行中

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       久闻黄精大名，只可惜真正的九制黄精可遇不可求，于是自己动手做，主打一个用料实在、药效可期。第一批九制黄精做好后制成了丸剂，虽不如传说中那么神，补益的效力还是能明显体会到的。因此就决定再做一批，说干就干。
      药典描述可入药的黄精有三种：鸡头黄精、姜形黄精和滇黄精，孰优孰劣在此不评论，我推荐用鸡头黄精。

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洗刷刷洗刷刷

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9月26号开始第一蒸，蒸后尝起来有点甜了

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囫囵块晾晒太慢了，为了赶时间，切成片后再晒。毕竟只是自己吃的，只注重药效，不讲究卖相。10月4号，晒干后用黄酒拌匀，焖润一夜后开始第二蒸。自己做的黄酒有个缺点，酒液偏粘稠，每次翻拌后手上总是黏糊糊的

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老天爷比较给力，8号就晒得差不多了，照旧用自己做的黄酒焖润一夜。焖过之后发现颜色反而变浅了，咋整？蒸它！

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10月16日第四蒸，这次颜色明显加深了，只可惜没上科技与狠活，颜色不是很匀。凉到半干的时候尝了尝，颇有点类似红薯烤糊的味道，怪不得有那么多用红薯冒充制黄精的

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最近天气不好，又忙了点别的，直到24号才进行第五蒸，颜色比之前又加深了一点点，甜味基本上快退完了，上色还是不够匀，最后成品的外观也不如炆制的漂亮。

zhanqicheng

工艺全手工，也够辛苦的

特种林林

我上次买了200元的，泡了两个月的酒，然后到了五蒸，天气不好放时间长了生虫了

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天花板

不错

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重回伊甸

自己种的

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zhanqicheng 发表于 2024-10-28 14:07
工艺全手工，也够辛苦的

自己亲自做一遍也能学到很多东西，感觉挺值得

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特种林林 发表于 2024-11-6 20:33
我上次买了200元的，泡了两个月的酒，然后到了五蒸，天气不好放时间长了生虫了

我的体会是最后一遍晒得更干透些，这样就可以存放比较长的时间，只要盛装和触碰的时候注意些，避免生水，不太容易发霉变质。这个体会可能更适合北方地区吧

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      很抱歉，因为比较懒，没有在帖子中更新。黄精还是在继续蒸晒，第二批已蒸晒已全部完成没有烂尾，目前已开始做第五批了。      计划第五批做完就暂停一段时间，原因无他，一是鄙人比较懒，炮制黄精很费时费心，二是这五批把我的黄酒存货消耗得差不多了，得到今年秋季才有新的贮存时间达到一年的黄酒出来。黄酒和黄精都是小打小闹，自娱自乐。
      废话不多说，先把第二批的蒸晒过程传完。下面开始上图，这可能是第六次蒸和晒后的（时间太长了，照片有点乱，如果传错照片请多多包含）

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      这个可能是第七次蒸晒的效果。大概第五次蒸完晒干后，颜色有明显加深，从第六次到第九次两两之间外观颜色变化差异不大，尤其是本人拍照水平实在是渣，不过现场仔细看的话还是能看个一二的

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这是第八次蒸晒完成后的照片（第九次准备焖润前），是的，您不用怀疑，黄精九次蒸晒后体积和斤两缩减很严重，就剩这么点了

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第二批黄精的九次蒸晒完成

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      以上是第二批黄精九制过程，下面开始总结：
      我用的是鸡头精，种植货，用鲜品2240克，不计黄酒的添加量，九次蒸晒后共得334克，大约是六斤七两鲜品出一斤成品，这个出品率和之后的几次差不多，差不多都是在七斤鲜品出一斤成品。开始试制之前，听闻有人做过的是八斤出一斤，猜测原因有二：一是我是在鲜品清洗简单晾干后在称重的，晾干的过程中水分已经在减少了；二是用的是自酿的黄酒，酒比较粘稠些（手指沾染的黄酒很粘手，纸擦不掉，得水洗），用术语大概是酒中固形物稍稍多一点点吧。
      再说一下成品的性状，上面有成品断面的照片（看不清的老师多见谅），成品坚硬，有很明显的密实感，有纹路但线条略微扭曲；表面黑色均匀，几乎无光泽，少部成品表面的黑色甚至是隐约带有一层草木灰的感觉。在已完成的四批黄精中，从未见到传说中闪光的黑漆色，此处留与各位老师讨论。
     掰断的断面布满麻点，凹凸不平，内外颜色一致，没有明显的气孔；刀切断面平整，颗粒感不明显，坚硬不易碎。
     入口首先是酸味，其次是苦味，有较明显的中药味，涩味不明显，嚼软后略有甜味，但不明显。
     成品药效这个不太好讲，记载黄精是入肝、肾精，主补益，但毕竟中药都是讲配伍的，好的方子得有补有泻，有攻有守，单单说光吃几次制黄精就得见神功，如何如何，那绝对是吹牛。要论单打独斗，黄精肯定比不上人参、麻黄，但等需用独参汤和还魂汤的时候也是实在没办法，最后放手一搏的时候。制黄精的效果，我只能说这是件好兵器。

一果一世界

我一直在为减肥而苦恼，所以很关心黄精“久服轻身”的功效是不是指的减肥？

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一果一世界 发表于 2025-3-30 01:14
我一直在为减肥而苦恼，所以很关心黄精“久服轻身”的功效是不是指的减肥？

“久服轻身”的“轻身”和减肥没有任何关系。轻身可以大致理解长期服用某些药物，能够协助排出体内的痰湿等垃圾，让人感觉身体爽利，而且能延缓衰老，即便年龄较大时仍能身轻如燕。肥胖没有怎么研究过，我接触的情况大多数是因为身体机能衰弱，运化不足，导致有形的阴堆积。