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做黄桃罐头

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发表于 2024-8-19 12:35 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国山东

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新的罐头瓶和盖子,加切的桃,加冰糖白糖,加凉白开水,罐头盖不拧紧,上锅蒸,上气10分钟,趁热拧紧盖子倒扣,做了30瓶可以吃到明年夏天,自然常温存放一年








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没有进行护色处理  发表于 2024-8-21 22:21

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发表于 2024-8-19 13:58 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
昨天也试做了几瓶看放到春天会不会坏。

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发两年不带坏的  详情 回复 发表于 2024-8-25 21:18
会。。。  详情 回复 发表于 2024-8-20 19:10
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发表于 2024-8-19 14:51 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国湖南娄底
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发表于 2024-8-19 17:04 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东深圳
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发表于 2024-8-19 17:17 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国黑龙江哈尔滨
果核还可以嗦一嗦
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发表于 2024-8-19 19:48 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
直接拧紧瓶盖蒸就行,我家有瓶放了三年也没变样。但是安全考虑,没吃,扔了

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变质首先是肉眼可见,你那个质量过关应该是没问题的  详情 回复 发表于 2024-8-21 09:01
拧紧蒸瓶子热涨不会炸了?  详情 回复 发表于 2024-8-19 21:01
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发表于 2024-8-19 21:01 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江嘉兴
临沂丰歌果园 发表于 2024-08-19 19:48
直接拧紧瓶盖蒸就行,我家有瓶放了三年也没变样。但是安全考虑,没吃,扔了

拧紧蒸瓶子热涨不会炸了?

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那点热量撑不开玻璃和铁  详情 回复 发表于 2024-10-14 11:48
做好多次了,不会  详情 回复 发表于 2024-8-20 06:00
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发表于 2024-8-19 21:43 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏苏州
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发表于 2024-8-19 23:27 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏泰州
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发表于 2024-8-20 06:00 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东临沂
花鸟鱼虫,农事 发表于 2024-08-19 21:01
拧紧蒸瓶子热涨不会炸了?

做好多次了,不会

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好的,多谢指教,下次试试  详情 回复 发表于 2024-8-20 14:08
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发表于 2024-8-20 07:00 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
时光静好,田园真趣。
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发表于 2024-8-20 14:08 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国

好的,多谢指教,下次试试
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发表于 2024-8-20 14:28 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
请教,倒扣还要蒸多久?

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倒扣是蒸好拿出来倒扣,不用再蒸了  详情 回复 发表于 2024-8-20 19:40
2分钟左右就可以  详情 回复 发表于 2024-8-20 19:13
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发表于 2024-8-20 14:29 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
另外,再请教下,直接加溶化的糖水是否可行,这样好调节糖度。

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可以的  详情 回复 发表于 2024-8-20 19:11
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发表于 2024-8-20 15:03 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
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发表于 2024-8-20 15:08 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江宁波
凉白开……你这是神操作啊?直接加冷水就行。

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做腌制品都是凉白开。冷水没烧开不怕失败吗  详情 回复 发表于 2024-8-21 07:54
凉开水是消毒过的。。。大聪明  详情 回复 发表于 2024-8-20 19:11
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发表于 2024-8-20 15:30 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国

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好多桃罐头  详情 回复 发表于 2024-8-20 19:12
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发表于 2024-8-20 16:25 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
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发表于 2024-8-20 16:42 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江西
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发表于 2024-8-20 17:03 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
加多少糖啊

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300ml瓶子大约20g糖,也受桃/水比例影响,最好小批量先试。如果想统一甜度,可以先统一调好糖水再灌入瓶子。  详情 回复 发表于 2024-8-20 17:20
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