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[原创] 凉粉草2024.06.16

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发表于 2024-6-16 21:42 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国广东中山

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前段时间刷到做凉粉的小视频,勾起了儿时的回忆。

端午节放假回高州,发现我妈种有凉粉草,但是印象中的凉粉草,叶没那么尖。
原来想种完麻美果,剪点凉粉草带回宿舍种,但种完就忘记了














村邻居做的凉粉,好吃




网上找了一家卖凉粉草的,买两斤新鲜凉粉草,准备自己做凉粉。
收到的却是带泥土的苗,立即联系卖家,卖家说搞错了,补寄。









今天收到补寄过来的新鲜凉粉草,非常不错,这种凉粉草就是三十多年前自己种过的。








品种决定品质,品质决定价值。

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发表于 2024-8-27 11:04 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东广州

准确来说叫果冻,因为是果汁做成的

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之前看深圳树上很多,像无花果  详情 回复 发表于 2024-8-27 18:24
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发表于 2024-8-6 21:43 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东广州
凉粉草也是分品种的,就是不知道品种不同,味道上有没有差别。昨天看了一个视频,也说有黑凉粉苗和绿凉粉苗。不过我也种了,高州那边的苗,胶质很丰富。到时候试试其他品种的苗,看看味道有没有差别
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发表于 2024-6-20 16:54 | 显示全部楼层 来自: 中国广东东莞
材料换成栀子叶 (山栀子的枝叶)也可以做凉粉~ 我记得之前亲戚做栀子叶凉粉没加别的粉(主要就是搓揉取汁液),出来的成品跟网上的神仙叶凉粉(神仙豆腐)一样,是翠绿色的~
论坛:fanshiliu.cn
品种:www.fanshiliu.cn
买苗:mai.fanshiliu.cn
经验:zhong.fanshiliu.cn
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发表于 2024-8-27 19:54 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东茂名
叉叉一年又一年 发表于 2024-08-27 18:24
之前看深圳树上很多,像无花果

聚果榕和这个像,果子小很多
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发表于 2024-8-27 18:24 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
携雨使者 发表于 2024-08-27 11:04
准确来说叫果冻,因为是果汁做成的

之前看深圳树上很多,像无花果

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聚果榕和这个像,果子小很多  详情 回复 发表于 2024-8-27 19:54
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 楼主| 发表于 2024-7-10 23:53 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东中山
aassdd 发表于 2024-07-10 21:28
以前做过,不能用电磁炉煮,极易糊底。就算慢火不停搅着都会糊底。

谢谢
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 楼主| 发表于 2024-6-17 12:34 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
南粤风彩 发表于 2024-06-17 12:32
郑老师好!阳光美加离轻轨好近哦!

难道你住阳光美加?

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没有呢!距离有4~5公里。  详情 回复 发表于 2024-6-17 13:10
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发表于 2024-8-26 12:21 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
携雨使者 发表于 2024-07-22 19:16
整点简单点的,果汁加水就成了。

这个可以做凉粉吗

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准确来说叫果冻,因为是果汁做成的  详情 回复 发表于 2024-8-27 11:04
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发表于 2024-8-27 20:50 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
携雨使者 发表于 2024-07-22 19:16
整点简单点的,果汁加水就成了。

这个吧,冰粉

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不同的东西呢  详情 回复 发表于 2024-8-27 21:35
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发表于 2024-6-16 21:49 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
跟薄荷好像。

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看着很像  详情 回复 发表于 2024-6-16 22:43
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 楼主| 发表于 2024-6-16 22:43 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东中山
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 楼主| 发表于 2024-6-16 22:43 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东中山
摘叶,洗干净






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 楼主| 发表于 2024-6-17 00:07 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东中山
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 楼主| 发表于 2024-6-17 00:08 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东中山
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 楼主| 发表于 2024-6-17 00:08 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东中山
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 楼主| 发表于 2024-6-17 00:11 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东中山
加热后就去清洗工具,开始忘记了要不停的搅拌


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 楼主| 发表于 2024-6-17 00:12 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东中山
不停的搅拌




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 楼主| 发表于 2024-6-17 00:12 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东中山
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 楼主| 发表于 2024-6-17 00:13 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东中山
倒出盆凉冻

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 楼主| 发表于 2024-6-17 07:20 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东中山
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发表于 2024-6-17 10:45 | 显示全部楼层 来自: 中国广东东莞
郑老师,不用加米粉?

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加红薯粉  详情 回复 发表于 2024-6-17 11:41
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 楼主| 发表于 2024-6-17 11:41 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东中山
新莞农 发表于 2024-06-17 10:45
郑老师,不用加米粉?

加红薯粉

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加多少红薯粉  详情 回复 发表于 2024-8-26 11:18
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发表于 2024-6-17 12:32 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东中山
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难道你住阳光美加?  详情 回复 发表于 2024-6-17 12:34
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发表于 2024-6-17 13:10 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东中山
zycyx 发表于 2024-06-17 12:34
难道你住阳光美加?

没有呢!距离有4~5公里。
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发表于 2024-6-17 13:56 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东
制作过程非常详细,很棒
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 楼主| 发表于 2024-6-17 14:08 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东中山
很受大家喜欢

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