香菇进入后期，给今年制作菌棒做准备

棠惠农品 · 发表于 2024-4-22 13:14

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今年天气连续下雨，难得见到几个太阳，因此菌棒提前清棚。
  踏入食用菌已经有10个年头了，从初期做8000棒，到现在的40000棒，经历过春天烧窑时的雷电交加，大雨倾盆，担心断水断电；夏天的太阳直射，气温过高，菌棒菌丝不走动；秋天台风吹的遮阴膜乱飞，菌棒增氧后的管理；冬天下雪天拿着木杷清楚棚顶积雪，温度零下3到零下8度的时候，还穿着雨具在给菌棒注水。
  反复反复的每年，这一行的优点就是当年制作菌棒，当年就可以实现收益，但是制作过程中的每个环节出一点差错，就会造成前功尽弃；大年三十还在忙着摘菇，碰着天气暖和，就连来年的正月初一都要摘菇。
  棚内的制作过程如下：1.购买杂木屑，聚乙烯袋子，U型卡扣，内膜袋子，营养素，石膏，2.倒木屑引水（木屑必须要引透水），3.引水3天，钉耙或者铁锹翻堆，4.再倒入规定好量的麸皮，石膏，营养素，5.拌料，拌料要均匀，6.机器装袋料培养基，窑堆码堆，规定的量做好后，盖好塑料膜和遮阴膜，四周用重物压好，7.烧窑3天3夜，烧窑期间锅炉的火不能有灭，火焰不可时大时小，时有时无，因为袋料高温灭菌灭不透，后续接种，上架，菌棒增氧都不能保证菌棒存活到出菇的时候，8.经过前期3天3夜高温灭菌的菌棒，出窑在规定的大棚里，码好堆，自然冷却，9.气雾消毒，气雾消毒粉按平方量计算，放入菌种和需要消毒的工具盖好塑料膜密闭消毒4个小时左右，10.接种，接种人员的手部酒精浸泡洗手，接种工具酒精擦拭，打孔，按种，码堆，分工作业。11.接好种的菌棒塑料膜盖住，塑料膜上方遮阴膜盖住，遮阴膜四周都要落地，12.经过几天后，一般7天上下，接在袋料菌棒菌种成雪白的棉花球，就可以掀掉遮阴膜和塑料膜，13.接好种的菌棒最快13天就可翻堆上架了，上架的棚顶遮阴，越阴越好，有助于菌棒菌丝走动快，14.菌棒袋料内全部被菌种的菌丝走满，将要出现瘤状物的时候，要给菌棒增氧，15.增氧的菌棒架子每层规定放多少棒，有助于菌棒转色，16.脱袋出菇。
  细节还有很多就不一一列举了。

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