【翻译】麻美杏/Mammey Apple的一点信息

混合芽 · 发表于 2024-2-11 21:11

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祝大家龙年快乐，龙行龖龘（dá dá）。麻美杏的果子镇楼

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混合芽 · 发表于 2024-2-11 21:41

分类：藤黄科从叶子生长的特征和果子的样式来看，麻美杏都具有藤黄科的显著特征，它是各种山竹的近亲
起源
原产于西印度群岛和南美洲北部
用途
新食，制成蜜饯，做成混合果汁。没有成熟的麻美杏富含果胶，可以制成果冻，作为遮荫和防风固沙的植物。
重点重点重点
麻美杏的种子的汁液，如果沾到衣服上会很难洗掉，有些人吃了麻美杏的果子后可能会感到不适，因为麻美杏具有杀虫的作用。
高度
麻美杏可以长到18-21米高
植物特征
麻美杏可以自然一个看上去令人满意的金字塔形树冠
树干/树皮/树枝
麻美杏有着短促的直立树干，直径可达0.9-1.2米；麻美杏有着密集的叶片，它的分枝会形成直立的椭圆形树冠
叶子
麻美杏有着茂密的大而光泽的革质叶片，呈现出一种深绿色。
花
独生或聚生，花有三种性别，雄性、雌性和雌雄同体。偶尔，麻美杏会出现雌雄异株，就像其他藤黄科的果树一样。
果子
麻美杏的果子是一种巨大的核果，果皮皱巴巴的，而且很厚。尝起来有杏和浆果的味道
收获季节
在佛罗里达州南部，麻美杏从6月下旬开始，在7月到8月里陆续成熟。
美国农业部给出的麻美杏的营养成分（每100克为计）
水：86.2克，显然是一种富含水分的水果
热量：51千卡，一个健康人每天应当摄入2500千卡的热量。
热量（换算成千焦）：213kj
蛋白质：0.5克
脂肪：0.5克，脂肪不高，可以放心食用
灰质（不能被利用的部分）：0.3g
碳水化合物：12.5g
膳食纤维：3g，这个还蛮不错的
钙：11mg
铁：0.7mg
镁：16mg
磷：11mg
钾：47mg
钠：15mg
锌：0.1mg
硒：0.6mg
维生素A：12μg
维生素C：14mg
维生素B1:0.02mg
维生素B2:0.04mg
烟酸：0.4mg
泛酸/维生素B5:0.103mg
维生素B6:0.1mg
叶酸：14μg
光照要求
需要充沛的阳光
土壤耐受性
麻美杏可以生长在各种土壤中
耐旱性
中等
气溶胶耐盐碱性
有待考证
耐盐碱性
有待考证
耐寒性
麻美杏会在30°F（-1.1°C）的情况下受到冻害
是否为入侵物种
未见报告
病虫害抗性
佛罗里达州南部的麻美杏少有病害
根系
麻美杏有着大型的扩展侧根，可防止土壤流失，起到防风固沙作用。
麻美杏可能存在的问题
麻美杏的所有部分都具有杀虫特性，麻美杏种子的汁液可能会留下难以去除的污渍。
接触麻美杏的汁液可能会产生不适，尤其是在某些人的肠胃中。如有不适请赶快就医

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混合芽 · 发表于 2024-2-11 22:00

麻美杏（Mammea americana）是热带美洲保密工作做的最好的热带水果之一，实际上它和真正的温带杏子没有一点关系，种植这种水果有点挑战，但它的回报也会对得起你的努力。这棵树在充当家庭盆景时非常完美，这会让你的感到骄傲。
麻美杏的属名Amricana来自一个西印度的名字，“麻美杏”是该属的一个成员。这个特定的形容词的意思是“美洲的”
起源
原产于西印度群岛和南美洲北部。在热带地区零星栽培的。
描述
麻美杏长得很漂亮，自然情况下可以高达60至70英尺（18-21米），树干短粗，直径可达3或4英尺（0.9-1.2米），上升的枝条形成直立的椭圆形树冠，长着茂密的常绿叶片。叶片对生，富有光泽。十分坚韧，为深绿色，呈现宽椭圆形。叶片长可达8英寸（20厘米），宽可达4英寸（10厘米）。麻美杏仅仅生长在热带或亚热带的气候中，在中美洲，它自然生长在在从接近海平面到3300英尺（1000米）的地方。
值得注意的是，麻美杏不是很耐寒。1940年1月，佛罗里达州南部Homestead农业研究与教育中心的三棵麻美杏因气温降至28F（-2.22C）而被冻死
叶子
麻美杏有茂密的常绿叶片。叶片对生，富有光泽。十分坚韧，为深绿色，呈现宽椭圆形。叶片长可达8英寸（20厘米），宽可达4英寸（10厘米）。
花
有趣的是，麻美杏的花是有香味的。麻美杏的花有4到6片白色花瓣，雄蕊和雌蕊为橙色，大部分为单性雄花或者雌花，但是也有双性花。完全开放时，麻美杏的花宽1到1/2英寸（2.5-4厘米），单生，或以2到3朵为一组簇生在短茎上。一棵麻美杏上雄花、雌花、双性花都有，但是也有只开雄花或者雌花的麻美杏。
向其他藤黄科的亲戚们一样，麻美杏也需要一个漫长的生长过程。麻美杏通常需要四到七年的时间才能开花，在头一两年中，麻美杏只能开出雄花。之后随着树龄增加，它将开始开出雌花和双性花
果子
麻美杏的果子为近圆形，长的有点不规则，果柄短而粗。果子的顶端或多或少有点突出，像其他藤黄科水果一样，麻美杏的顶端有刚毛状的花朵残余物。麻美杏的直径4至8英寸（10-20厘米），又硬又重直到完全成熟时才会稍微软化。果皮浅棕色或灰棕色，上面有小的、分散的疣状或浮渣状区域。果皮为革质，厚约1/8英寸（3毫米），尝起来有苦味。在它下面有一层薄而干燥的白色的膜，西印度群岛的农民们称之为“抹布”，尝起来是苦涩的，附着在果肉上。果肉有许多颜色，从浅黄色到金黄色再到橙色，里面没有纤维，质感也有很多，有时候比较硬，可以从坚硬到酥脆；也有时入口即化，多汁味美。
麻美杏的果肉非常芳香，带有杏子和浆果的味道，可以新鲜食用，也可以用来制作果冻、蜜饯或雪利酒。当果肉仍然坚硬时就可以食用了。
切开来的麻美杏可以在数小时甚至数天内保持其诱人的颜色，而且不会因为氧化变成褐色。
麻美杏从开花到果子成熟需要一年的时间。

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混合芽 · 发表于 2024-2-11 22:15

采收
一颗成熟的麻美杏的外在表现表现为果皮微微发黄，如果黄色不明显，可以用指甲轻轻刮开果皮，如果刮开来是绿色的，就不能摘；但如果是黄色的，就说明已经熟透了。麻美杏应该人工采摘，带着一小部分茎干。等它自己掉下来的话，可能会因为擦碰影响品质。
繁殖
用种子种是最常见的繁殖麻美杏的方式，麻美杏的种子会在2个月或更短的时间内发芽，在林下的的树叶覆盖物中很容易发芽。在墨西哥，麻美杏实生苗长到开花需要6到8年，在巴哈马（比墨西哥纬度更北，温度更低）则需要8到10年。为了避免种了半天真的种了棵雄树出来的失望（只开雄花的麻美杏是低概率事件，如果真的发生了建议去买张彩票或者再等等），并实现更早的结果，最好采用营养繁殖（嫁接/扦插/高压），在英国的温室栽培中，使用半成熟的插条，并附上少量的叶子，成功实现了麻美杏的扦插。美国Homestead热带林棕榈小屋的Robert Newcomb和Albert Caves也成功地实现了麻美杏的本砧嫁接。
最好的解决办法是种一棵嫁接树。南佛罗里达州的专业苗圃开始繁殖已知的雌性品种，这些品种在佛罗里达越来越常见。目前，品种“红土地/Redlands”和“凯·斯威尼/Kay.Sweyney”可以通过常规渠道购买。在接下来的几年中，当地爱好者和费尔柴尔德热带植物园将提供更多优质的选择。一棵高质量的嫁接麻美杏即使在单独一棵的情况下也会结出果实，通常情况下，种植一棵离得很近的雄树为它提供花粉会提高产量。嫁接的麻美杏将在种植后的三到五年内开始开花结果
自然条件下
麻美鞋喜欢深厚、肥沃、排水良好的土壤，但显然非常适合浅层的沙质地形，它自然生长在牙买加的石灰岩地区，在巴哈马和佛罗里达州东南部的鲕粒石灰岩中也生长得很好。
麻美杏在自然条件下通常会长成一片矮矮的树林，通常很少或根本不需要什么打理。除了在热带气候以外的地区种植时，在还是幼苗期的几个冬天里需要保护越冬。
在土壤表面添加植物的覆盖物将提高泥土的储水能力、养分保持的有效性，以及土壤结构。
施肥
施肥最好在每年3月、7月和9月施用三次，使用8-3-9或其他果树配方。9月以后不要施肥，因为这会使树更容易受到冻害
浇水
年轻的麻美杏更喜欢定期浇水，但成熟的树木不浇水也能很好的存活。
病虫害
一种黑色霉菌会侵袭树叶，心腐病会通过基底疤痕进入来感染老树。湿木白蚁会攻击枯干和树枝，干木白蚁会攻击风干的木质部分。

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混合芽 · 发表于 2024-2-11 22:29

怎么吃
为了便于去皮，在吃之前应当把表皮从茎部到下部切开，并把果皮切成条状。必须从果肉上彻底刮下覆盖的薄膜，之前将果肉切成薄片，留下可能附着在种子上的果肉，并从粗糙的果肉内表面上切下覆盖着种子的颗粒物。
切成片的麻美杏也可以用烹制成馅饼，也可以用肉桂或生姜调味。罐装的切片麻美杏过去曾是古巴的重要出口产品，麻美杏也被广泛制成蜜饯，如五香果酱和糊糊（类似于番石榴糊糊）,没有完全成熟的麻美杏富含果胶，可制成果冻。在巴西，人们将麻美杏的果肉和树的汁液发酵来做成葡萄酒，在多米尼加共和国，生的麻美杏的果肉与糖混合制成冷冻雪利酒。人们将麻美杏，肉汤或糖浆混合起来，用糖和柠檬汁调味制成“ade”。当烹饪麻美杏时，应当撇去水面上形成的泡沫，因为这尝起来是苦的。
在法属西印度群岛，一种芳香的利口酒，Eau de Créole，或Crème de Créol，是从麻美杏中蒸馏出来的。这种利口酒被认为是有滋补作用的。
药用特性
值得注意的是，1951年，波多黎各里奥皮德拉斯农业实验站报告了麻美杏的抗生素原理。
在委内瑞拉，磨成粉的麻美杏种子被用于治疗寄生虫导致的皮肤病。在巴西，去除被认为会导致人惊厥的胚芽后，将磨碎的麻美杏种子搅拌到热水中，并将浸液用作给成人的驱虫剂。
在感染疟疾的情况下，把新鲜或干燥的叶子加入一品脱[0.47升]）水中煮熟并饮用，据称在奎宁无法杀死疟原虫的情况下对于治疗疟疾相当有效。
其他用途
在中美洲，麻美杏受到保护，因为它的果实用途很多。在其他地方，如果麻美杏很常见，它可能会被砍伐来获取木材。麻美杏的心材呈红褐色或紫褐色；边缘的颜色要浅得多。木材沉重、坚硬，但不难加工，纹理细腻、结实；有相当具有吸引力的颗粒感。麻美杏在细木工中很有用，因为麻美杏相当耐腐烂，所以对柱子、椽子、精美房屋的装饰特征、内部护套、、篱笆都很有价值。然而，它非常容易受到白蚁的影响。
毒性
Morris等人（1952年）评论说，虽然美味的麻美杏“已经成为**群岛居民几代人饮食的一部分，但众所周知，这种水果会引起一些人的不适，尤其是在消化系统中。”他们还报告说，“新鲜水果的浓缩提取物”被证明对豚鼠有致命毒性，对狗和猫也有毒性。提取物仅由可食用部分制成。作者将麻美杏比作阿基果/西非荔枝（Blighia sapida），认为这是一种对于人类的危害，Djerassi等人断言“肯定有人中毒”
麻美杏的所有部分都具有杀虫特性；从树皮中提取的汁液，未成熟的麻美杏中提取的种子磨成的粉，以及树胶被用作杀虫剂来杀死蜱虫、跳蚤和摇蚊。在波多黎各，将番茄幼苗定载在地里时，用麻美杏的叶子包裹起来，以保护它们免受鼹鼠、蟋蟀和毛毛虫的侵害。麻美杏果实、树皮、叶子或根以及从中提取的各种提取物对蛾、甲虫的幼虫和昆虫都有毒。种子提取物对鱼类、小鸡和猪有毒。
综述
麻美杏经常与人心果或蛋黄果、麻美果混淆，因为麻美果在古巴通常被称为mamey；并且关于麻美杏在非洲野生发生的报道是因为与非洲麻美杏M.africana Sabine（syn.Ochrocarpus africana Oliv.）弄混了

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