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古优特（Guyot）栽培进入我国已经有好几年了，我们也是从2019年就开始尝试培育古优特苗木，2020年第一个古优特果园在陕西华圣千阳基地建设，到今天接触古优特已经有4年了。由于这是一个全新的领域，一直以来，常常不敢妄言，本着先试试再说，先干起来。
很多人说过，过泰山而不登，像是欠了悠久文化传统的债似的。到今天，我终于有时间，将这几年在古优特方面的工作、得失进行总结总结，用以表示对这先进模式的崇敬，为大家提供参考。
在快餐文化的今天，大家很难静下来读大篇文章，而对于古优特来说，也是由于初步接触，难有系统性的东西，所以写一些小段，待以后有能力再完善。
古优特名字的由来
古优特是笔者根据Guyot翻译过来的（音译）。Guyot原意为是孤立的海底火山，山顶平坦，低于海平面。这里是指一种特殊的苹果树形结构。这种树形结构类似葡萄栽培，将果树中干水平固定在钢丝上，然后在树干背上培养多个直立枝用于直接结果，这种树形整体呈二维结构，形成的平面结果墙厚度（冠幅）只有30公分左右。
大约十几年前，为了提高果品质量，应对不断上涨的劳动力成本，来自意大利著名果树专家、埃德蒙马赫基金会（Fondazione Edmund Mach）的阿尔贝托·多里戈尼Alberto Dorigoni及其同事不断研究尝试，开发的二维结果墙栽培模式及多领导干树形，命名为古优特树形。
来自埃德蒙马赫基金会（Fondazione Edmund Mach）的阿尔贝托·多里戈尼Alberto Dorigoni。
古优特树形也叫多主干形（multi-leader trees），是在并棒树形的基础上发展起来的，在顺着行子的方向，在一个平面上，领导干逐步增加，从最初的2个领导干（并棒形），逐步发展为4个、6个、8个甚至10个领导干。主干向一个方向弯曲的叫单古优特，朝两个方向弯曲的叫双古优特。
8主干双古优特树（定植第7年）意大利
5主干单古优特（定植第3年）中国华圣
古优特树形及步行果园（Pedestrian orchards ）
在果园生产当中，为了提高劳动效率，减少果园用工，降低果树高度是一个重要的发展方向。我们都知道树高与行距的关系，想要降低树高，为了保证足够多的产量，就必须缩小行距，缩小行距，同时还必须保证机械通行，唯一的出路就是缩小冠幅，古优特树形发挥出巨大优势。在此基础上，一大批步行果园应运而生。
所谓步行果园，就是果树高度控制在2.2米以内，果园所有的作业都可以不借助梯子等工具站在地面上完成，这样就大大的提高了生产效率，节省了用工成本。
古优特树形，为二维树形，他所形成的结果墙厚度只有30公分左右。在果树盛果期，还能保证1.6米左右的机械顺利通行。这样，果园的行距就可以大幅度缩减到2米左右。
由于古优特树形水平主干下面不留枝，树冠最低点就是水平干的位置，在这种情况下，果树高度和行距可以做到1:1，对于2米行距的果园，树高完全可以控制在2米以内而不影响产量，完全实现“步行果园”栽培要求。
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发表于 2024-1-15 08:51
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发表于 2024-1-15 10:01
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