2023全国鲜食玉米大会：全国优秀鲜食玉米品种

精人的兰芬芬 · 发表于 2023-11-23 20:04

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本次大会共收到来自全国各地1000余个鲜食玉米品种。“为了在大会召开期间取得良好的展示效果，我们根据各个品种的成熟期，分6期进行播种。”中国作物学会玉米专业委员会副主任汪黎明表示，通过各组织单位的通力合作，今天所有的展示品种植株健壮，长势旺盛，品种的特征特性都得到了充分的体现。

11月20日，600多个鲜食玉米品种在田间展开激烈角逐，18位鲜食玉米领域资深的专家学者组成评审团，对参展品种进行综合评选。
本次评选采取初评+复评的方式，根据品种的田间表现，品种抗性，产量潜力以及商品外观四项指标，对每个品种进行综合评价，初步选出了91个优良的鲜食玉米品种。再进一步优中选优，通过对初选品种进行产量，商品外观性状，食味品质评价，最终选出综合品质最优的20个甜玉米品种、10个糯玉米品种以及10个甜加糯玉米品种，并在开幕式上进行颁奖。

“今天田间看到很多倒伏的品种，但是未来鲜食玉米主要还是机收，倒伏就不太行。”对此，农业农村部种业管理司二级巡视员马志强指出，育种还是需要解决抗性问题。

此次评选出来的甜玉米都有一个共性：籽粒颜色分明，粒行整齐，穗形美观端庄、粒间无裂沟、无秃间等。中国农业科学院作物科学研究所研究员田志国认为，将来穗型端庄，比较甜，果皮厚的品种会慢慢成为主流，但泰系品种仍具有有一定的市场。

温带好吃的品种只能是在当天采收后就直接食用，如果要长途运输到其他的地方，还是要泰系的品种，它苞叶绿、皮厚，更耐长途运输。用鲜食玉米煲汤的地区，对皮感要求不高，因此泰系也有一定的市场，可能将来需要有个市场细分。

“国内鲜食玉米品种的选育取得了很大进步，选育出了许多优秀的品种，今天参与评选的糯玉米以及甜加糯玉米品种就有240多种，这是非常可观的。”穗康鲜食玉米有限公司总经理李向前向记者介绍道。

玉米加工以糯玉米为主，李向前指出，在加工过程中会更加关注玉米的穗形和口感。长度16-18cm，重量230-250g，米粒皮薄，糯性好，并带有点甜味的玉米会更受欢迎。

一个果穗上同时含有甜质籽粒和糯质籽粒的甜加糯玉米口感更加香甜软糯，逐渐成为了市场的主流。云南洪驰农业发展有限公司总经理黄先驰表示，未来甜加糯玉米将会有更进一步的突破，让甜和糯两个特性都融入到一颗玉米籽粒中。

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