天水苹果矮化密植栽培技术

xueyan35 · 发表于 2023-11-14 16:52

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甘肃地处黄土高原末梢，光照充足、昼夜温差极大，特殊的气候和自然资源造就了甘肃苹果酸甜可口、色泽鲜艳等特点。东有庆阳西有天水，南有陇南北有平凉，其中的代表是天水的花牛苹果，入口脆，汁液多，口感好，通常呈乳白色，伴有奶香味，受到大家的喜爱。天水地处黄土高原西南，气候温和，光照充足，是甘肃省种植苹果最多、品质最优的地区之一。天水花牛苹果更是享誉全国，荣获中国驰名商标以及国家地理标志证明商标。

苹果树矮化密植栽培技术的关键是利用天水元帅系列品种嫁接矮化的砧木品种，在矮化植株的同时，保留天水苹果的特征特性。植株矮化后有利于增加种植密度，进一步提高同等单位面积产出的苹果数量。在同等面积不仅提高了苹果树的种植数量，矮化后的苹果树更易管理，不仅增加了土地使用率，还减少了日常管理中的人工投入，从而使果农增加收益。为进一步解决天水市苹果种植技术落后、产量较低、经济效益低等问题，笔者根据天水市的气候特点，总结出了该地苹果树矮化密植栽培技术要点，为天水苹果高产栽培提供理论支持。

技术优势

生长周期短，较早进入结果期

传统的苹果树生长时间长，一般在40年左右，约在6年开始结果，10年以后才能丰产。嫁接矮化的砧木品种后，苹果树生长时间缩短到20年左右，一般在种植后的第3年开始结果，第4年进入丰产期。

节约土地面积，防灾减灾能力强

苹果密植栽培后，可以增加单位面积内的苹果植株数量，提高土地使用率，节约土地租赁等投入成本。传统苹果树容易受环境、气候影响，发生冻害、倒伏等问题，矮化密植栽培的苹果树，密度变大后能有效减缓冻害和冷害，树体矮化后能增强抗倒伏等能力，提高了苹果树防灾减灾的能力。

管理较为方便，减少劳动成本

传统的苹果树一般树体较高，在平时修剪、采摘、施药等管理中需要消耗和花费更多的人力和物力。而矮化后的苹果树，树体较传统苹果更矮，在日常管理各个环节中，便于操作，管理难度系数降低，更适合农业机械的应用，进一步减少劳动力的投入。

技术要点

科学选址

果园土质是否肥沃是影响苹果树生长的关键因素之一。矮化密植栽培的苹果树扎根较传统苹果树更浅，因此要选择土壤肥沃、不板结、有机质含量高、光照充足、周边无遮挡、土壤无污染、重金属含量合格的区域种植苹果树。苹果树适宜的土壤pH值为6.0~7.5。图1为天水镇苹果标准化示范栽培园。

图1 天水镇苹果标准化栽培示范园

苗木选择

选择发育健壮、芽眼多且饱满、植株无损伤、未侵染病虫害、根系旺盛，主根长度大于25厘米，长度大于20厘米的侧根5条以上，高度超过120厘米，嫁接口的粗度1厘米左右的苗木。因为砧木品种会影响苹果树的树冠大小、植株长势、结果率、果实性状及抗性，因此在挑选苹果苗木时，还要注重了解嫁接的砧木品种，必须是矮化砧，如SH系、M26、M7等（图2）。

图2 矮化砧M26树苗

栽培方式

苹果矮化栽培的核心是宽行密植的栽培方式，即株距窄，能控制树冠的生长，增加结果数，提高产量；行距宽，利于日常管理和机械操作。适宜的株距为2~2.5米，行距为4~4.5米。如嫁接的砧木品种为M26等中间砧苹果树，密度以1200~1500/公顷为宜；嫁接的砧木品种为M7中间砧苹果树以850~950/公顷最为合适。

肥水管理

苹果树在整个生长过程中需求量最多的是氮磷钾三种元素，其次是在开花、结果等关键生长期需要硼、钙、锌、铁等微量元素。矮化密植苹果树种植的一年中，在三个阶段需肥量最大，分别是苹果树萌芽之前、果实生长和果实采收后，此时肥水管理的重点是追施氮肥和钾肥，配合施磷肥及硼肥等微量元素肥，特别在果实生长时要增施硼肥。有条件的区域可利用喷灌等管道系统设施，采用肥水一体化技术，将肥料溶解于水，供给苹果树生长需要的水分和营养，达到树势健壮、抗逆性增强、高产优质的目的。果园还要开沟排水，保水防涝并重。

整形修剪技术的改良

为避免矮化密植栽培的苹果树出现植株生长空间不够、枝丫易出现折断的现象，在苹果树生长旺盛和休眠之前做好田间修剪工作。矮化栽培的苹果树适合选用纺锤形的树形，修剪时尽可能保留主枝，尽量减少侧枝，保持适当的产量。修剪侧枝时，要注意留下适合的花芽数量，保证来年的产量。针对进入盛果期且顶端已开花的苹果树，需要抑制顶端优势，增加侧枝的开花和挂果数量（图3）。

图3 整形修剪

病虫害防治

密植的苹果树更易发生病虫害，常见的病虫害有白粉病、根腐病、褐斑病、叶螨、蚜虫、卷叶蛾等。

白粉病 天水高温干旱的气候，导致苹果树极易发生白粉病（图4），该病是苹果树中较难防治的病害之一。主要危害新梢，影响分枝和开花结果，导致产量减少，还不利于芽的生长，芽的减少会对来年产量产生一定影响。

防治方法：防治白粉病的重点时期是在春季，可喷施70%甲基托布津1000倍液或15%三唑酮1000~1500倍液，可起到预防和治疗的作用。

图4 白粉病危害状

根腐病 又称烂根病，在干旱、缺水、缺肥及土壤板结情况下易发生。最容易感染苹果树的须根，染病须根的基部会产生红褐色圆斑，当病斑进一步扩散会导致整个根系变黑、停止生长或死亡。果树会出现枝叶萎蔫、枝条死亡等现象。

防治方法：合理增施有机肥，尤其是含钾的有机肥。用1000倍的氨基乙二酰水溶液灌溉根系。做好果园的合理灌溉和开沟排水工作，避免土壤过干或过湿。必要时可在挖出根系刮去或截断病处后，每株施用2千克左右的草木灰消毒。

褐斑病 苹果褐斑病在高温高湿或地势低洼、排水不畅的情况下常发生。属于叶部病害，会导致果树叶片提前脱落，影响果树光合作用，进而影响苹果的产量和品质。

防治方法：做好果园的清洁工作，及时清理落叶，加大果园的巡查力度，发现病叶及时清除并焚烧掩埋。可选用30%绿得保500倍液或77%可杀得800倍液，每隔15天喷施1次，防治3~4次。

叶螨又称红蜘蛛，以雌成螨在苹果树的翘皮、枝叉处或土壤中越冬，危害的重点部位叶片背面主脉两侧。

防治方法：在5月上旬加强对果树的观察，发现叶螨及时喷药治疗，可选用10%克胜满园清乳油2000~2500倍液或2%虫螨克星微乳剂4000~6000倍液。