【体系专家讲果树】果树病虫害防治与控制，探索建立果树综合生产

落叶果树

果树综合生产中普遍存在果园郁闭、树体衰弱、化学农药和化学肥料施用量过多、药剂和化肥施用混乱、果品质量下降等问题，随着国内外市场对食品安全日益重视，提高果品的综合品质，减少化学农药的施用，优化农业农村环境是农业生产的新要求，也是产业得以健康可持续发展的保障。

国外病虫防治体系的进展和现状

行间种植万寿菊用于苹果园驱虫

有害生物综合治理（Integrated Pest Management，IPM）是从农田生态系统的整体性出发，综合应用农业、物理、化学、生物等技术措施，对病虫害进行有效防治，将有害生物控制在一定阈值以下，保证经济收益，应兼顾到经济、环境和社会三方面的目标效益。目前的IPM实施情况在不同国家差异很大，在同一个国家的不同地区之间也差异很大。导致这些差异的原因主要是各地有害生物种类不同，所采取的技术措施不同，进行综合治理研究、示范和推广的人力和财力也不相同。

国外防控果树病虫害可以粗划分为两类方法：一是生物或农业方法，包括利用品种抗性、减少有害生物群体数量、灭除转主寄主、田园卫生管理、栽培措施、行为防控、生物防治等；二是化学防治，用有机或无机化学农药。大多数实施综合治理的果园仍然是以化学防治为核心，并致力于提高农药的有效性。例如通过诱捕昆虫，病害调查监测，利用积温模型预测预报有害生物的发展及活动。对天气的预报判断是否有利于有害生物的侵染，以帮助做出使用农药的决策。越是先进的综合治理的果园，应用第一类技术措施所占的比重越大。

免套袋栽培的富士苹果

国外很少有对昆虫具有抗性或耐性的品种，对某些害虫是通过引入性干扰剂和有益生物来进行防控。与传统的对害虫的调查如直接在叶片或果实上计数法不同，现在主要是通过性诱剂和积温模型来预测有害生物的发生数量，探索其消长规律，用以指导果农在关键时期进行化学药剂保护。同时加强对周边环境的防控，减少防治害虫的花费，杀虫剂的减幅变动在50%～90%。

国内外果品质量控制体系的现状和进展

果园趋避虫植物的筛选

国外的病虫害防治与质量控制主要靠制度、标准和标准认证，主要的制度和认证有果树综合生产制度（Integrated Fruit Production，简称IFP）标准和认证，良好农业操作规程（Good Agricultural Practice，简称GAP）标准和认证。

果树综合生产制度是指在生产优质高效果品的同时，尽可能地减少化学合成物质的施用，最大限度地保护人类和生态环境安全的生产方式。强调通过采用病虫害综合防治的办法减少杀虫剂的用量。对于出现的新问题寻求新的解决办法，从而进一步改进制度的可持续能力。

EUREPGAP即“欧洲良好农业操作规范”，1997年制定，目的在于使发展良好农业操作规程的标准和程序一致。EUREPGAP标准涵盖了安全、质量、环保、社会责任等四个方面的基本要求，是一个全面的体系标准和制度，得到全世界公认，并于2005年升级为GLOBLEGAP。

中国结合农业产业发展现状，制定推行了良好农业规范标准和认证体系（CHINAGAP）。2003年国家认监委首次提出建立“良好农业规范”，2007年1月国家认监委、标准委下发了《关于下达国家第一批良好农业规范（GAP）试点项目的通知》，启动了国家层面推动良好农业规范认证的进程，标志着中国农产品质量控制体系进入新的发展阶段。2014年实施的国家标准《良好农业规范》GB/T 20014是目前使用的最新标准。目前，中国主要推广的有无公害农产品技术规程和认证标准、绿色食品A级和AA级生产技术规程和认证标准，有机产品认证则是商业行为。其目的都是保护环境，降低果品安全风险。

果树病虫害发生和防治现状

主要果树常见病虫害

苹果的病害主要有黑星病、褐斑病、白粉病、腐烂病、斑点落叶病、轮纹病、炭疽病、霉心病、贮存期间的虎皮病等。害虫主要有黄蚜、绵蚜、金纹细蛾、山楂叶螨（红蜘蛛）、二斑叶螨（白蜘蛛）、卷叶蛾等。由于套袋的普及，康氏粉蚧危害加重。

桃的害虫主要有桃蚜、桑白蚧、梨小食心虫、苹果小卷叶蛾、桃潜叶蛾、小绿叶蝉、山楂叶螨和桃蛀螟等。其中桃蚜是危害桃树的主要害虫之一，每年都有发生，属于常发性害虫；桑白蚧是危害桃树枝干的害虫，发生严重时可危及果实；梨小食心虫是桃树的主要害虫之一，幼虫危害新梢，也危害果实，尤其对晚熟品种的果实危害较重；苹果小卷叶蛾主要以幼虫危害叶片，也危害果实，近几年有发生严重的趋势；桃潜叶蛾危害桃树叶片，受害重的桃树，8月就有落叶现象；小绿叶蝉危害桃叶片，受害严重的树，叶片失去光合作用，严重影响树势；山楂叶螨是危害桃叶片的主要害螨，危害严重时，能导致叶片提早脱落。

葡萄霜霉病危害

葡萄的病虫害主要有炭疽病、白腐病、穗枯病、霜霉病、褐斑病、黑痘病，红蜘蛛、二星叶蝉等，其中比较严重的病害是炭疽病、白腐病、穗枯病和霜霉病。

梨的病虫害主要有黑星病、锈病，梨网蝽、黄粉蚜、梨木虱、康氏粉蚧等。

近些年易发生难防治的病虫害

果树品种不同，对叶部病害的抗病性也不同。如苹果不同品种之间对褐斑病的抗病性存在差异，某些品种对褐斑病的抗性在苗期和成株期表现不一致。果树的抗性与叶片角质层的厚度和叶内全氮含量呈正相关。针对主要的叶部病害，褐斑病、炭疽病、锈病、斑点落叶病等，从田间调查的病叶率、每叶病斑数和病斑大小三个指标判断，富士、国光和翠秋等品种感病轻，金冠、青香蕉、倭锦和美夏等品种感病中等，红玉、元帅、红星等品种感病重。

名月炭疽叶枯病

近三年夏季高温多雨的气候导致名月、嘎拉、金冠等品种极易发生炭疽叶枯病

，发病叶片出现黑褐色坏死病斑，呈焦枯状，随后病斑扩散，叶片脱落，至8月中旬全部落叶，严重影响当年产量和经济效益。富士系品种对该病抗性较强。

桔小实蝇的危害在山东青岛、烟台、威海等部分地区有加重的趋势。根据近些年消长规律，该害虫全年有两个明显的发生高峰期，一是8月中旬，二是9月下旬。防治时应注意地面和地上同时防控。

桔小实蝇危害果实

危害果树比较重的还有枝干病害如苹果树腐烂病、轮纹病，桃树、樱桃等核果类的流胶病，虽然报道的防治方法比较多，但是真正行之有效的防治方法并不多，还需要从砧木、抗病品种选育、栽培技术改进上来根本解决问题。

防治现状

在我国大部分果园还谈不上有害生物的综合治理（IPM），还多是采取单一的化学防治。近两年由于国家现代农业产业技术体系的建设和带动，正局部开展病虫害的综合治理。

近年来，果树的叶部病害，如苹果的褐斑病、早期落叶病、桃的细菌性穿孔病、早期落叶病，葡萄的霜霉病，梨的黑星病，是果树新产区的重要病害。其原因是多方面的，其中一个重要的原因是新产区果农和果园管理技术人员的管理理念落后，对叶部病害危害严重性的认识不够，对各种病害发生规律的了解很少，技术知识更新较慢。

瓢虫的幼虫捕食蚜虫幼虫

目前，叶部病害是导致果树早期落叶和功能早衰的重要原因，在中国各果树产区都有分布。对于病害的越冬方式、初侵染时间、发病动态、防治药剂等都有较深入的研究，其基本发生与流行规律已明确，能否有效控制果树叶部病害，关键是能否将比较好的防治技术和防治药剂应用到实际生产中去。

岗位团队的重点任务和工作进展

开展果树综合生产制度的研究和推广

借鉴国外果树综合生产制度（IFP），研究建立和推广山东省果树综合生产制度，提高果品内外品质和质量安全性。

针对目前生产中存在的问题，解决果园郁闭是首要问题，采用间伐、大枝回缩，瘦身增高、提高第1层结果枝高度等方式，在保证产量的同时，改善整个果园和单株的光照，提高果树的抗病性和果实的品质。经改造的1982年所建的老果园，果实的可溶性固性物含量从13.6%提高到17%，平均着色面积从60%提高到90%以上。全红果率从40%提高到80%，病虫害发生较轻。

研究利用矿物源农药代替或部分代替化学农药的技术，研究改进的硫酸铜、石硫合剂、高锰酸钾等矿物质源农药在春季干枝时期的施用，能有效防治后期腐烂病、轮纹病的发生。同时，减少越冬害虫红蜘蛛、二斑叶螨、瘤蚜、潜叶蛾、金纹细蛾、顶梢卷叶蛾、介壳虫等害虫的基数，控制其爆发风险，降低害虫的危害和防治难度。

海藻生物膜防治果树枝干病害

研发的海洋生物功能肥及配套的贯通深挖施肥技术用于解决果树生理性病害问题，利用海洋生物加工产业废弃物（虾壳、蟹壳或贝类壳等），制备海洋生物功能肥，配合贯通深挖施肥技术及生防菌的筛选和施用，能有效提高土壤透气性、优化团粒结构、平衡酸碱性、改善微生物群落结构，提高树体抗逆性能，缓解土壤连作障碍，降低大多数生理性病害的危害。研发海藻生物膜及使用技术，通过春季干枝涂抹取代传统的刮树皮、打剧毒化学农药等措施，能杀灭70%的越冬病原菌，有效地降低苹果枝干病害（腐烂病、轮纹病等）的发生。

开展病虫害综合防治的研究

开展生物和物理方法防治病虫的研究和推广。进行趋避虫植物的研究，利用害虫天敌、性诱剂、复合迷向丝、杀虫灯等防治害虫，在果园周边种植穗状醋栗，果园内种植万寿菊属植物能够有效地抑制桃小食心虫等鳞翅目害虫的危害，配合种植蜜源植物蛇床子等，能增加天敌昆虫的数量和种类，控制害虫虫口密度在危害阈值之内，减少两遍杀虫剂，改善果园生态环境。

果园内部种植蛇床子

苹果不套袋栽培研究与新品种选育

当前以富士系为主的苹果进行不套袋模式栽培时出现果实外观品质差、生理性病害增多、膨果期鳞翅目害虫难防治等问题。满足环境友好、化学农药零增长及绿色果品要求的病虫害有效防治是苹果实现不套袋栽培的关键，化学农药替代性技术的研发和应用也更为重要。

近些年，在青岛的胶州市铺集一村徐文信乔化苹果园进行套袋和不套袋试验，果园进行了通气透光树形改造，结果表明，不套袋果的可溶性固性物含量比套袋苹果提高1%以上，含糖量也有提高，含酸量提高明显，风味、口感等内在品质优于套袋苹果，早期落叶病和果实黑点病发病率明显低于套袋苹果，果实轮纹病发病率略高于套袋苹果，由于管理水平较高，未发现食心虫危害，果实的农药残留量没有明显差别，杀虫剂未检出。

适宜不套袋栽培的苹果新品种（品系）

目前在进行不套袋栽培中，早熟和中早熟苹果如嘎拉、桑萨，中晚熟品种如青研红、乔纳金、名月等外观品质差别不大，但是晚熟的富士外观差别很大。以品种早熟、中熟为方向，以抗病能力、果面光滑、综合品质等指标作为选育标准，通过引种试种、杂交育种、诱变育种等方法，经20多年试验积累，自主选育出琴富1号等14个优良苹果品种（品系）用于不套袋栽培，并成功示范推广。所选育品种在抗病性强、易成花、好管理的基础上，具有不同熟期、不同表色、不同风味的表现，形成系列品种。填补了早中熟品种的空白，减轻了病虫害防控难度，大幅度降低了生产者管理成本，提高了整体效益，满足了消费市场的差异化需求，推动了果品产业的绿色高质量发展。

琴富1号苹果不套袋表现

本文为山东果品产业技术体系“体系专家讲果树”活动论文，作者：青岛市农业科学研究院 李少旋、王芝云、韩明三*，摘自《落叶果树》2023年第4期。欢迎个人转发分享，其他任何媒体、网站如需转载，须在正文前注明来源《落叶果树》。

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