红薯观察2023-2

湖田一品山庄 · 发表于 2023-9-21 17:07

A6364 发表于 2023-09-21 13:11
蒸后口感不软不硬，沙又甜，生吃脆嫩，是我追求的好品种

你要求的本身就自相矛盾，生吃脆嫩，蒸吃沙甜是不可能的，因为一个要求有淀粉，一个要求没淀粉。不存在这样的品种的

来自安卓APP客户端

温助尔那 · 发表于 2023-9-21 17:32

湖田一品山庄发表于 2023-9-21 16:59
哈密和红遥就算了，我研究过目前给我感觉整体上都不如玛莎莉。鸣门金时也不行。这样下来，只有汀甜和桥 ...

不知道你说的哪个红天使。日本的红天使就是三个月糖化，160~180℃烤三个小时的红遥子品牌。

湖田一品山庄 · 发表于 2023-9-21 18:50

温助尔那发表于 2023-09-21 17:32
不知道你说的哪个红天使。日本的红天使就是三个月糖化，160~180℃烤三个小时的红遥子品牌。

算了，我还是自己种了慢慢对比吧，只有这样才能得出最真实的结论。如果一个品种必须要糖化三个月才好吃，那这个品种在我看来就不算好品种！小众品种是永远难以被普通人接受的。

来自安卓APP客户端

盖绍宾 · 发表于 2023-9-21 19:13

这是红薯大佬，厉害

来自安卓APP客户端

不专业人士 · 发表于 2023-9-21 19:41

湖田一品山庄发表于 2023-09-20 14:05
哈密我明年第一个要淘汰掉，有玛莎利就没有哈密存在的必要，个人感觉。除非后面糖化后他能给我惊喜！

为什么淘汰，是因为有筋吗，我上周挖了两颗，直接煮粥的，感觉还行啊

来自安卓APP客户端

温助尔那 · 发表于 2023-9-21 19:54

不专业人士发表于 2023-9-21 19:41
为什么淘汰，是因为有筋吗，我上周挖了两颗，直接煮粥的，感觉还行啊

因为自己吃的话，更好的替代品种有好几个。
卖的话，颜色不招人。

大不了 · 发表于 2023-9-21 20:38

顶一下

来自安卓APP客户端

润光 · 发表于 2023-9-21 20:54

*町甜，几钱一斤

来自安卓APP客户端

xxb · 发表于 2023-9-21 21:15

顶帖

来自安卓APP客户端

xxb · 发表于 2023-9-21 21:15

正常什么时候挖啊。我的结了。地面都裂了

来自安卓APP客户端

湖田一品山庄 · 发表于 2023-9-21 21:27

不专业人士发表于 2023-09-21 19:41
为什么淘汰，是因为有筋吗，我上周挖了两颗，直接煮粥的，感觉还行啊

不是，是因为它跟玛莎莉一样属于淀粉类的红薯（未糖化的情况下生吃都不脆），但是不论有没有糖化它的甜度还是都不如玛莎莉，不论何种吃法它都不如玛莎莉，而我的玛莎莉又丰产，哈密结薯又少（普遍2-5个，个头又不均匀，大的太大，都不如玛莎莉）所以哈密就没有存在的必要了，可能是蒸着吃哈密太粉了噎人我不喜欢，喜欢吃粉薯的可能会喜欢这个品种。

来自安卓APP客户端